爆炒田螺螄
來源:美味食譜館 1.93W
爆炒田螺螄,閩南人大排檔必備小菜,叫上三兩個朋友,叫上一碟爆炒田螺螄,來一打啤酒,就可以聊上一個晚上。
用料
螺螄 1 | 斤 |
姜 3 | 片 |
油 30 | 克 |
雞精 1 | 勺 |
蒜 2 | 瓣 |
料酒 1 | 勺 |
醬油 1 | 勺 |
鹽5 | 克 |
沙茶醬 1勺 | |
辣椒3 個 |
爆炒田螺螄的做法
將剪好的田螺徹底洗乾淨,放入料酒到開水裏撈起來備用。
薑切片備用
熱油,放入配料,炸香。
放入田螺螄爆炒
最後放入鹽,雞精,生抽,沙茶醬爆炒,裝盤。
小貼士
要將田螺清洗乾淨。