三色瑪格麗特小餅乾
來源:美味食譜館 2.4W
女兒佈置的任務 放學回家可以吃到的小點心 媽媽的愛都在這圓圓的小餅乾裏🥰
用料
低筋麪粉 | 85克 |
玉米澱粉 | 85克 |
黃油 | 85克 |
糖粉 | 40克 |
鹽 | 1克 |
熟蛋黃 | 2個 |
以上是原味的配比 | 抹茶可可分別加入即可 |
可可粉 | 10克 |
抹茶粉 | 2克 |
三色瑪格麗特小餅乾的做法
原味配件乘3再分別放好抹茶粉可可粉
黃油軟化放入鹽跟糖粉攪拌發白
蛋黃過篩
混合蛋黃後
篩入麪粉玉米澱粉可可粉混合,保鮮膜包裹冰箱冷藏1小時
篩入麪粉玉米澱粉抹茶粉混合,保鮮膜包裹冰箱冷藏1小時
篩入麪粉玉米澱粉混合,保鮮膜包裹冰箱冷藏1小時
先搓成球
大拇指按壓
原味
原味也很漂亮
圓圓的抹茶球
喜歡抹茶粉綠不愛它的味兒
顏色好喜歡😍
烤箱預熱170度20分鐘
好看又好吃的小餅乾
小貼士
碎碎念: 1、雞蛋提前煮熟,一定煮老一點過涼分離蛋黃 2、一定要按比例,做飯抹茶味時玉米澱粉沒了大概少了10g,結果抹茶味麪糰特別柔軟,烤的時間也增加到30分鐘 3、糖粉越細膩越口感越好 4、一個麪糰可以做33個,28×28金盤一次放25個剛好 5、剩了6個蛋白,不知何去何從……