超可愛熊貓曲奇小餅乾

超級喜歡熊貓憨憨可愛的樣子，感覺下廚房上都沒有看到我喜歡的樣子，就自己嘗試了一下，成功了希望能與大家一起分享😝

用料  

超可愛熊貓曲奇小餅乾的做法  

1. 黃油軟化後攪拌至順滑，分三次加入糖粉，混合均勻後再加入雞蛋黃，篩入低筋麪粉，切拌混合成團

2. 麪糰約有305g，取30g混入可可粉，165g混入抹茶粉，另外110g為原色麪糰，將可可麪糰取出準備整形，另外兩色麪糰包上保鮮膜備用（防止變幹）

3. 將可可麪糰分為眼9+9 耳4.5+4.5嘴3，搓成20釐米長的細條，手法如視頻所示

4. 強烈安利大家使用尺子，清洗乾淨後可以幫助整形，一定要保證麪糰呈直線

5. 可可麪糰整形完畢（長短不一沒關係，但是由於這是遵循短板原則，所以一定要到達一定長度

6. 剩下兩個麪糰擀成均勻的薄片，原色15*20，抹茶色20*20。將油紙摺疊成一定大小放入麪糰擀均勻即可（參考可頌裹入黃油的做法

7. 放入冰箱冷凍5-10分鐘，利於整形

8. 取寬約2.5，長為20的原色麪糰，中間放上嘴巴

9. 蓋上另一層面團，微微整形

10. 兩側搭上眼睛，中間在加上一層適合寬度的原色面片

11. 再蓋上一層原色面片，搭上耳朵

12. 耳朵中間加上一層抹茶麪團

13. 輕輕滾成圓柱型

14. 包上抹茶麪片

15. 包上油紙，壓實（這步一定不能省去！不然你的小熊會有很多空洞

16. 放入冰箱冷凍20分鐘，再冷藏20分鐘（根據天氣狀況時間可適當增加

17. 切片

18. 烤箱預熱170度，擺盤入烤箱（餅乾之間要留有空間，烤的時候會略微變平，可以先冷藏一會再烤，170度15分鐘左右，在5分鐘時加蓋錫紙防止表面上色過嚴重

19. 可愛的餅乾出爐啦！

小貼士

剛出爐的餅乾比較軟，冷卻之後才會脆，一定要耐心等待哦
加入的糖最好就是糖粉，因為不同糖的效果不同，細砂糖可能延展性太好不易整形，而普通砂糖就會延展性太差，顆粒難以溶解
黃油要軟化至柔軟但不能融化，可以用微波爐低火短時間加熱，加熱方式可以自己摸索