雙色曲奇餅乾/旋風餅乾

雖然餅乾的圖案和想象中有差距🤓
但是巨酥鬆巨好吃啊
作為小朋友最後一個六一的禮物🎁
他很開心，可以帶學校嘚瑟去了😄

用料  

雙色曲奇餅乾/旋風餅乾的做法  

1. 自家吃，肯定選好食材，用冰糖粉代替白砂糖粉；

2. 10秒/速度10，冰糖粒秒成粉粉；

3. 取50克冰糖粉＋75克提前室温軟化的黃油，先2分鐘/速度3打發；
   
   
   ⚠⚠⚠
   軟化，不是融化哦！室温25度左右，30分鐘就差不多了，軟化的黃油外形像固體，用手輕輕一戳比豆腐還軟；

4. 再次啟動機器，速度3，時間不要設置，分3次將35克蛋液倒入，混合均勻後停止；
   
   看這黃油質地，打發的不能再優秀了👍

5. 篩入150克低筋麪粉，10秒/速度3混合即可；
   
   ※麪粉必須是過篩的，最好篩兩遍，篩的時候篩子距離桌面要有一定的高度，可以混進更多的空氣，做出來的餅乾才會更酥鬆哦！

6. 同樣的步驟完成巧克力餅乾麪糰；

7. 分別包在保鮮膜裏，擀平；

8. 疊一起，卷緊，搓均勻，包上保鮮膜入冰箱冷凍半小時或者冷藏4小時以上；

9. 150度預熱烤箱；
   餅乾切成0.5CM的片；
   
   
   ※冰箱出來立馬切，❌不要等！如果室温高容易化開；

10. 平鋪在烤盤上；

11. 烤箱中層，150度烤20分鐘；

12. 出爐後晾涼，再放入密封袋保存；