紫薯香蕉夾心餅乾

一直很喜歡吃外面買的南瓜夾心餅乾，但是礙於都是油炸的，熱量特別高。紫薯、香蕉都是好東西，不需額外加糖，整個夾心餅乾很香。但也要適量吃，畢竟餅乾是外購的。

用料  

紫薯香蕉夾心餅乾的做法  

1. 紫薯蒸熟，與香蕉一同捏成泥。

2. 往紫薯香蕉泥內篩入低筋麪粉和糯米粉，喜歡軟糯一點的可以調整兩種粉的比例，減少低筋麪粉，增加糯米粉。

3. 揉成光滑的麪糰，分成小劑子，搓成小圓團。

4. 取一片早餐餅乾，放上一個紫薯香蕉團，再取一片早餐餅乾壓扁，旁邊滾一圈白芝麻，以此操作。

5. 做好的夾心餅乾，放入烤盤，烤箱調170攝氏度，烤25分鐘，即可。

6. 香酥軟糯的紫薯香蕉夾心餅乾就做好了。