日式斑斕海綿蛋糕🎂細膩柔軟❤️香味濃郁❤️口感類似古早味蛋糕🎂

沒有斑斕汁的可以用牛奶代替，或者其他想用的都可以

用料  

日式斑斕海綿蛋糕🎂細膩柔軟❤️香味濃郁❤️口感類似古早味蛋糕🎂的做法  

1. 分蛋，4個蛋白，另一碗4個蛋黃➕1⃣️個全蛋

2. 油微波爐熱兩分鐘，或者在鍋熱至出現紋路即可，把低粉倒入，上下攪拌，別過度攪拌～

3. 加入斑斕汁和椰奶，攪拌

4. 再加入蛋黃和一個全蛋

5. z手法攪至這個狀態即可

6. 開始打發蛋白，分三次加入細砂糖

7. 打發至這個狀態，濕性發泡

8. 取三分之一的打法蛋白加入麪糊裏，上下攪拌的手法

9. 再把翻拌好的麪糊混合剩下的蛋白，上下攪拌均勻，別過度攪拌～

10. 倒入8寸模型～用水浴法烤，下面再拿個方盤放水～

11. 烤箱先預熱170度，烤10分鐘，再轉150度烤50分鐘

12. 完成了～