無蛋快手抹茶提拉米蘇

消耗沒有用完的馬斯卡彭和淡奶油😁

用料  

無蛋快手抹茶提拉米蘇的做法  

1. 所需的材料並不多

2. 這裏我使用的是吉利丁粉，吉利丁片的話直接冷水泡軟即可；
   把吉利丁粉和水混合攪拌，粉會吸收水份成為膠狀

3. 隔水加熱將膠化的吉利丁粉/片融化成液體狀；
   也可以用微波爐加熱20秒左右

4. 取室温軟化的馬斯卡彭，用電動打蛋器把它打到順滑無顆粒狀態即可。千萬不要過度打發
   將液體化的吉利丁片/粉加入馬斯卡彭奶酪糊中

5. 淡奶油加糖打發到6-7分，濃稠但還是可以滴落的狀態；
   將淡奶油和之前的芝士糊混勻；

6. 開始進行組裝。
   抹茶粉加入熱水攪拌到完全無顆粒狀態。

7. 鋪一層沾了抹茶液的手指餅乾在模具底部；
   倒入一層慕斯糊；

8. 再鋪一層手指餅乾

9. 再倒入一層慕斯糊；
   放入冰箱冷藏至少4小時以上。

10. 撒上抹茶粉
    完成✅