【甜點】普通超市就能購齊材料的草莓奶油拿破崙蛋糕

在家待久了，想吃點應季的甜點，本來想做蛋糕卷，不過發現冰箱裏還有冷凍酥皮就試試做成拿破崙蛋糕了，我比較喜歡蛋糕，所以是蛋糕加了酥皮夾心的拿破崙，感覺比傳統的拿破崙要更好吃！
Point：我很喜歡草莓和椰子搭配在一起的味道，所以這次做蛋糕的時候加入了少量椰子油，吃起來會有淡淡的椰香

用料  

【甜點】普通超市就能購齊材料的草莓奶油拿破崙蛋糕的做法  

1. 按照蛋糕卷的辦法制作蛋糕部分，麪粉、玉米油、椰子油、砂糖、牛奶混合攪勻，若天氣較冷建議隔水加熱融化椰子油。然後加入蛋黃混合製成蛋黃糊。

2. 4個蛋白分次加入砂糖打發出小彎鈎，1/3蛋白先和蛋黃糊混勻，然後倒回剩下的蛋白中翻拌90次左右（拌勻的手法建議找視頻學習）

3. 烤箱180℃ 18分鐘烤熟蛋糕（我的烤箱比較小放在下層，一般放中間就行了）
   烤熟後脱模散熱，如果想吃蛋糕卷可以等冷卻到不燙手後捲起來

4. 冷凍酥皮切塊放入烤箱180℃烤15分鐘，出爐後把酥皮稍微壓扁一點，蛋糕按照酥皮的大小切塊。

5. 等待蛋糕和酥皮冷卻到過程中打發奶油，草莓切片

6. 如圖：蛋糕➡️奶油和草莓➡️酥皮➡️奶油和草莓➡️蛋糕 把它們組合起來。

7. 疊好後最上面放上草莓裝飾，撒再一點糖粉裝飾。

8. 倒上茶就可以開吃嘍

小貼士

此配方可以製作4個如圖蛋糕，不過一般來説吃一個就很撐了！
混入椰子油的蛋糕在烤的時候容易受熱不均，可能不太適合做蛋糕卷以外的蛋糕坯