胡蘿蔔素糕
來源：美味食譜館 2.78W
無蛋奶烘焙，簡單好吃的純素胡蘿蔔糕
以下是8寸大小的量
配料中1cup=250ml
1小匙=5ml
用料
| 低筋麪粉 | 1cup |
| 細砂糖 | 1/3cup |
| 胡蘿蔔碎 | 1cup |
| 酵母 | 1小匙 |
| 鹽 | 1/3小匙 |
| 肉桂粉 | 1/2小匙 |
| 薑末 | 1小匙 |
| 小蘇打 | 1/2小匙 |
| 玉米油或葵花籽油 | 1/4cup |
| 水 | 2/3cup |
胡蘿蔔素糕的做法
先把所有粉質的材料，低筋麪粉、糖、酵母、鹽、小蘇打、肉桂粉用麪粉篩篩到大碗中，中等大小的胡蘿蔔一根去皮，用擦絲器擦成細絲（不能用切的剁的或者用攪拌機打碎的）也加入大碗中，姜一小塊去皮剁成碎碎，也加進去拌勻。
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接着加入油和水攪拌均勻，是稠稠的糊狀
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蛋糕模塗一層油，然後將混合物倒入。烤箱180度預熱5分鐘，放入烤箱中，180度烤30-40分鐘，用牙籤插入中間部分的糕體，不會有東西粘上的程度就差不多了
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小貼士
每個烤箱的温度都會有差異，如果糕體中間比較濕就適當延長時間，如果烤箱温度偏高，可以用175度來烤，反正，根據自家情況，糕的大小，靈活掌握哈
