巧克力麥芬~~只為各種消耗
來源:美味食譜館 1.94W
之前朋友來我家借烤箱做月餅,並把剩下的材料都放我家了,愁!趁放假,昨天做了冰淇淋消耗淡奶油,今天把巧克力布丁也消耗了,別的方子都是黑巧克力,我是把剩下的巧克力都用了。量約為8-9個,我的量是6連模6個加4個底直徑為4.5cm的碗模。沒有高温巧克力啊,加上應該更美。
用料
雞蛋 | 1個 50g左右 |
巧克力布丁醬 | 100g 一盒 |
黑巧克力 | 35g 這是剩的 還是牛奶巧克力 哈哈 |
全脂牛奶 | 70g 因為酸奶倒多了 所以牛奶減了 兩個1:1一共160g |
酸奶 無蔗糖 | 90g 也是為消耗 手抖倒多了 |
低粉 | 200g |
小蘇打 | 2g |
泡打粉 | 3g |
鹽 | 2g |
細砂糖 | 60g 我用的黃砂糖,也是為了消耗... |
黃油 | 65g |
巧克力麥芬~~只為各種消耗的做法
這就是人家剩的一盒巧克力布丁,做法式月餅剩的,哈哈哈,換成巧克力醬,黑巧克力也行
巧克力和黃油一起隔水融化,不用很熱,都化了之後可以離火了
砂糖分兩三次放進去 融化
牛奶酸奶混合,分三次放進去拌勻
麪粉過篩拌勻,(這就尷尬了,更了那麼長時間以為沒人看的,結果被問雞蛋在哪)這步沒拍也忘了寫,麪糊拌的差不多的時候加入【蛋液】,形成最後的麪糊。
麪糊忘了拍了,分小碗也忘了拍了,在烤箱裏補了一張,大約1/2到2/3滿。烤箱預熱200度,25分鐘。
爆頭了,哈哈哈,不知道術語叫什麼