改良版簡單易學的紅棗蛋糕

由小白一名，漸漸愛上烹飪。只因為別人送了一個烤箱，從此在此路上一直奮力直行。相當感謝下廚房，真能由小白變高手，這是我第一次發菜譜。真的嘗試了很多，我最喜歡做的就是紅棗蛋糕和奧利奧蛋糕盒，又簡單又解饞。這個方子我做了五次，成功率100%，老少皆宜。這個又補血又養顏，都是紅棗和紅糖，我經常做給家人吃。

用料  

改良版簡單易學的紅棗蛋糕的做法  

1. 直接在淘寶上買去核的紅棗，第一次自己去核累壞我了。一開始別人的方子是先蒸再用料理機打碎，太麻煩。
       因為我的紅糖是塊狀，所以先把紅糖用120g熱水化開，紅棗直接用紅糖水煮，大概五分鐘就好了，火不要太大。煮好後把多餘的水瀝出來。紅棗直接切碎，很容易的。可以適當加點核桃仁。

2. 煮紅棗瀝出的水。

3.     先攪拌雞蛋+鹽+油+小蘇打。最後放低粉，最好用刮刀拌勻，加入核桃仁，紅棗和水放涼後再加入，攪拌均勻。
       我特別懶從不讓麪粉過篩，蛋糕口感略粗，我覺得這樣更有較勁。

4. 我家烤盤也是原裝的，比較淺，足夠用了。

5. 把糊糊倒進烤盤，震幾下撒上芝麻。
       烤箱預熱5分鐘。180℃。
       烤吧，180度30分鐘，20分鐘上色後蓋上錫紙。

6. 烤好後，沒有及時拿出來，不影響口感啊！

7. 蓬鬆感十足，口感那是一個棒。