「黑巧香蕉豆腐麥芬」
來源：美味食譜館 1.22W
參考自中島老師的配方，根據國內常用食材，個人進行了一定加減和調整。
用料
| 「a.內脂豆腐 | 120克 |
| 玉米油 | 12克 |
| 蛋清（普通雞蛋） | 1個 |
| 焦糖漿/楓糖漿（沒有可換成酸奶，並額外添加10克糖）」 | 10克 |
| 「b.低筋麪粉 | 100克 |
| 可可粉 | 10克 |
| 糖 | 10克 |
| 鹽 | 1克 |
| 無鋁泡打粉」 | 3克 |
| 香蕉肉 | 100克 |
| 巧克力豆 | 適量 |
「黑巧香蕉豆腐麥芬」的做法
將a中材料放入料理機中
![「黑巧香蕉豆腐麥芬」的做法步驟圖 第2張]( "「黑巧香蕉豆腐麥芬」的做法步驟圖 第2張")
攪打成細膩的糊狀
![「黑巧香蕉豆腐麥芬」的做法步驟圖 第3張]( "「黑巧香蕉豆腐麥芬」的做法步驟圖 第3張")
材料b混合均勻
![「黑巧香蕉豆腐麥芬」的做法步驟圖 第4張]( "「黑巧香蕉豆腐麥芬」的做法步驟圖 第4張")
將步驟1中的食材倒入攪拌盆中，加入過篩後的b中材料
![「黑巧香蕉豆腐麥芬」的做法步驟圖 第5張]( "「黑巧香蕉豆腐麥芬」的做法步驟圖 第5張")
用刮刀攪拌成糊狀，直到沒有乾粉
![「黑巧香蕉豆腐麥芬」的做法步驟圖 第6張]( "「黑巧香蕉豆腐麥芬」的做法步驟圖 第6張")
香蕉切小塊
![「黑巧香蕉豆腐麥芬」的做法步驟圖 第7張]( "「黑巧香蕉豆腐麥芬」的做法步驟圖 第7張")
加入攪拌盆中，攪拌均勻
![「黑巧香蕉豆腐麥芬」的做法步驟圖 第8張]( "「黑巧香蕉豆腐麥芬」的做法步驟圖 第8張")
用刮刀刮平表面，使麪糊均勻分佈
![「黑巧香蕉豆腐麥芬」的做法步驟圖 第9張]( "「黑巧香蕉豆腐麥芬」的做法步驟圖 第9張")
表面放上香蕉塊和巧克力豆（巧克力豆也可拌入麪糊中）
![「黑巧香蕉豆腐麥芬」的做法步驟圖 第10張]( "「黑巧香蕉豆腐麥芬」的做法步驟圖 第10張")
放入烤箱，180度上下火，烤25分鐘。
![「黑巧香蕉豆腐麥芬」的做法步驟圖 第11張]( "「黑巧香蕉豆腐麥芬」的做法步驟圖 第11張")
烤好的麥芬會隆起裂開
![「黑巧香蕉豆腐麥芬」的做法步驟圖 第12張]( "「黑巧香蕉豆腐麥芬」的做法步驟圖 第12張")
出爐，稍微晾一晾，最好趁熱吃
![「黑巧香蕉豆腐麥芬」的做法步驟圖 第13張]( "「黑巧香蕉豆腐麥芬」的做法步驟圖 第13張")
濃郁的巧克力和香甜的香蕉，是一對美妙的搭配~
![「黑巧香蕉豆腐麥芬」的做法步驟圖 第14張]( "「黑巧香蕉豆腐麥芬」的做法步驟圖 第14張")
巧克力麪糰中，鑲嵌着大塊甜香蕉
![「黑巧香蕉豆腐麥芬」的做法步驟圖 第15張]( "「黑巧香蕉豆腐麥芬」的做法步驟圖 第15張")
口感很像巧克力布朗尼，但熱量較之布朗尼，卻低了許多~
![「黑巧香蕉豆腐麥芬」的做法步驟圖 第16張]( "「黑巧香蕉豆腐麥芬」的做法步驟圖 第16張")
鬆軟可口，低脂解飽
![「黑巧香蕉豆腐麥芬」的做法步驟圖 第17張]( "「黑巧香蕉豆腐麥芬」的做法步驟圖 第17張")
