紅茶蘋果奶酪磅蛋糕

蘋果肉桂 伯爵紅茶 奶油奶酪 誘人的詞彙集聚到一款蛋糕上的美妙 嚐嚐就知道啦...

用料  

紅茶蘋果奶酪磅蛋糕的做法  

1. 材料圖

2. 奶油放進盆裏用橡皮刮攪拌順華後,加入奶油奶酪攪拌均勻。再加入3/4砂糖，用打蛋器攪拌均勻，再加入紅茶茶葉碎、蛋黃（一次加一個）一起攪拌。

3. 將蛋白放在另一個盆裏打發到起泡，再將剩餘1/4砂糖分2次加入繼續打發，直到完成蛋白霜為止

4. 將上一步的蛋白霜舀出1/3的分量到1裏，繼續用打蛋器攪拌均勻，之後再灑進低筋麪粉和泡打粉，繼續攪拌均勻。接着將剩餘的蛋白霜分2次加入，用刮刀繼續攪拌均勻，注意不要結成白色硬塊

5. 倒入烤模裏，放入預熱至180度的烤箱裏烤10分鐘，去出後，將蘋果片鋪薄薄的麪粉，插入蛋糕裏

6. 再放回烤箱繼續烤30分鐘，取出趁熱在表面刷上白蘭地，趁熱滲進去，可以再撒些肉桂粉，之後取出，靜置冷卻

小貼士

該配方使用的是18*8*6的模具