紫薯蒸蛋糕

家裏紫薯買太多了 然後烤箱又暫時不能用了 看着抖音裏有這麼一個配方就試試   説實話 味道是不錯 可惜我不喜歡 本來打算做第二次的時候拍個好看的成品再上載的  可最後做出來自己不是很喜歡那粘粘糯糯的口感就放棄做第二次了  這是個人喜好問題 並不是蛋糕不好吃哈  所以這個菜譜還是可以分享出來的  拿第一次的試驗品照片給看看就成了 哈哈哈哈哈哈

用料  

紫薯蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋糕的做法  

1. 紫薯去皮切片 上鍋蒸 蒸熟後 壓成泥 分兩份 一份加入粘米粉攪拌均勻過篩 這是我過篩後的照片 右邊是過篩後的粉 左邊濾網上的是渣

2. 另一半紫薯加入白糖牛奶攪拌成紫薯泥

3. 我最後得到的是156g粉 235g泥  所以我是一層40g粉 一層120g泥 再一層40g粉 蒸了兩個碗 最後成品出來太矮了 不好看 你們可以多疊加幾層 反正就是一層粉一層泥的隔開就好

4. 用保鮮膜封好 冷水上鍋蒸 大火煮開後10分鐘 關火

5. 拿個盤子倒扣就對了 開吃

6. 不知道為什麼第一張圖上不去 那再發一張好了

小貼士

過篩的時候要有耐心 因為會很久 一定要叫個苦力來幫忙 不然手臂會費了的

做完第一次就不想做第二次的人記得回來給我留言告訴我

不是因為不好吃  而是烤箱回來了 還是用烤箱做蛋糕方便多了 哈哈哈哈哈