牛油果🥑麥芬-avocado muffin✌️

牛油果🥑降血脂膽固醇改善髮質保護心血管blabla的功效忒多了，怎麼可能放開那顆牛油果呢你説是不😬，這款muffin的方子是大cupcake杯兩隻的量，小的三隻。自己做過有十次了真的是味美顏高好吃不貴✌️Let's do it！

用料  

牛油果🥑麥芬-avocado muffin✌️的做法  

1. 各種原料稱量備好，朗姆酒我用的百加得的，低筋粉用的皇后軟白；用適量朗姆酒把洗好的葡萄乾泡上備用

2. 牛油果🥑用刀切開一道圓縫，雙手分別攥住兩邊向不同方向旋轉，就一分為二了😼神奇！

3. 用勺子把牛油果肉全部挖出來，不要浪費哦～

4. 用一個保鮮袋把果肉裝進去，擀麪杖碾壓到變成泥狀（我喜歡大顆的牛油果粒所以每次都不會碾壓太過頭😋）

5. 雞蛋🥚打入盤裏分多次加入糖和玉米油用手動打蛋器打勻

6. 把牛油果泥倒入蛋糊中繼續用打蛋器攪勻
   

7. 把葡萄乾加入攪勻

8. 篩入低粉和泡打粉➕蘇打粉混合的粉末

9. 用小鏟子攪拌均勻，儘量不要攪拌過度

10. 在烤盤上鋪上硅油紙，把麪糊小心的分裝到兩個紙杯中，不要掛到杯壁上，放入烤箱175度中間層烘烤18分鐘即可

11. 噠噠～成品，綠油油的看着就有食慾😘關鍵是少油少糖健康營養！

小貼士

1.牛油果🥑最好選熟透了的果肉比較軟（皮發黑也ok，但是裏面不能爛）
2.此版本用油和糖的量已經是極少的低油低糖版本，不建議再減少
3.小蘇打1g不要放多，不然會影響成品顏色（發黃有鹼的味道；（