藍莓朗姆麥芬

川上文代的方子是原型,根據自家庫存改的，
迄今為止我吃過的最好吃的麥芬,沒有之一

用料  

藍莓朗姆麥芬的做法  

1. 前一天晚上蔓越莓切小塊,和朗姆酒混拌

2. 室温軟化的黃油加糖打到發白

3. 加入鹽,少量多次加蛋液拌勻,但一定要少少加,不然會分離

4. 在3中拌入杏仁粉

5. 低粉和泡打粉過篩,翻拌均勻

6. 加入蔓越莓幹,大面積混拌

7. 放入預熱好的烤箱,190度25分鐘

小貼士

我這個是宜家那種花花的小蛋糕紙託四個的量