司康 ～實際可以隨心所欲

司康餅(scone)， 是英式快速麪包 (Quick Bread) 的一種，我的做法，充分體現快速，隨意，不過很好吃，奶香濃鬱。

用料  

司康 ～實際可以隨心所欲的做法  

1. 稱量250克麪粉

2. 混合麪粉，糖，鹽，泡打粉

3. 加入室温，切碎的黃油

4. 用手將面和奶油揉碎成顆粒狀，然後加入1個雞蛋

5. 揉麪，不必要求要求表面光滑，隨意切塊。

6. 刷適量雞蛋液

7. 180度預熱，30分鐘。注，有時也沒預熱也可以，時間延長。