麪包 基礎吐司 來源:美味食譜館 2.63W 為了記住家的味道 用料 高筋粉 260g 黃油 30g 鹽 2g 糖 30-60g 蛋液+牛奶 180克 酵母 3g 基礎吐司的做法 260g高筋粉+180g蛋液牛奶+3g酵母+2g鹽+30g糖攪拌均勻,成團後+30g黃油🧈20分鐘三檔廚師機 整理入模具,可加芝麻和一切配料 發酵60-90分鐘,壓下有印會回彈,約1.5-2倍大,170-180度30分鐘,到時間移出烤箱,1分鐘加1:1蜜糖水刷表面,,保鮮紙覆蓋 五分鐘後,表皮回軟 拉絲開吃😋 基礎吐司 吐司