基礎吐司

來源:美味食譜館 2.63W
基礎吐司的做法圖解 基礎吐司的做法步驟

為了記住家的味道

用料  

高筋粉 260g
黃油 30g
2g
30-60g
蛋液+牛奶 180克
酵母 3g

基礎吐司的做法  

  1. 260g高筋粉+180g蛋液牛奶+3g酵母+2g鹽+30g糖攪拌均勻,成團後+30g黃油🧈20分鐘三檔廚師

    基礎吐司的做法圖解 基礎吐司的做法步驟 第2張
  2. 整理入模具,可加芝麻和一切配料

    基礎吐司的做法圖解 基礎吐司的做法步驟 第3張
  3. 發酵60-90分鐘,壓下有印會回彈,約1.5-2倍大,170-180度30分鐘,到時間移出烤箱,1分鐘加1:1蜜糖水刷表面,,保鮮紙覆蓋

    基礎吐司的做法圖解 基礎吐司的做法步驟 第4張
  4. 五分鐘後,表皮回軟 拉絲開吃😋

    基礎吐司的做法圖解 基礎吐司的做法步驟 第5張
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