貝貝南瓜吐司
來源:美味食譜館 1.33W
原先看別人的菜譜發現南瓜吐司下南瓜都是用南瓜泥,而我整個蒸了一個貝貝南瓜,比起普通的南瓜是要幹一些的,於是乎,我開始調整配方了~~
用料
貝貝南瓜整隻蒸後削皮去瓤 | 140克 |
高筋麪粉 | 250克 |
牛奶 | 40克 |
雞蛋 | 1個(我用了一個超大的土雞蛋,去殼了都有65克) |
白砂糖 | 20克 |
鹽 | 2克(可多可少) |
耐高糖酵母 | 2.5克 |
黃油 | 25克 |
去皮南瓜子 | 隨意,可有可無 |
貝貝南瓜吐司的做法
除黃油外,所有配料混合揉成光滑麪糰,加入黃油,揉出膜。擁有廚師機的我,只需要在旁邊看機器運行,靠人力的小夥伴,加油!!!!提醒一下,按這個方子,如果雞蛋同我的一樣大,麪糰揉出來水份是十分大的,大家可以選個沒那麼大的雞蛋,或者少一點牛奶哦
出膜後加入南瓜子(生曬南瓜子剝出來的),揉勻,然後造型隨喜,三卷吐司也行,一卷吐司也行,再懶一點整好一團也行😂我這個圖的就是一卷吐司(也就是整個麪糰揉圓,擀成長方形,捲起來)。吐司盒裏發酵到7、8分滿,預熱上下火180度,40分鐘出爐!