簡單版吐司（芋泥餡）

其實對吐司並沒有很愛吃，但最近特別想做，也做了幾次，要麼形狀不滿意，要麼組織欠佳，本次算最滿意的一次，形狀由於買了吐司盒，很好解決問題，組織接受了，味道已嘗過，可。

用料  

簡單版吐司（芋泥餡）的做法  

1. 本體中的材料，除油和酵母以外，混合攪拌。

2. 攪拌到這樣，加酵母，我只是想試試有沒有不一樣通過各種博主學習，可能不才也沒發現什麼大不同。

3. 可以加油了，接着揉，要讓油吸收，充分吸收後，桶裏面的油會慢慢不見。沒有面包機的時候，也手揉，現在解放了。揉到出膜，細膩的膜，是手套膜那最好了，我的判斷是，膜撐破後破口無太明顯鋸齒差不多了。如果要做非常專業的，那也得一次次試驗，不是看幾篇專業的博文就能做的，是要靠多次試驗。揉完面，就發酵吧。要2倍。

4. 此時，可以做芋泥，很簡單，芋泥去皮切塊隔水蒸熟（用了20分鐘），倒入絞肉機加了一點點牛奶攪動。差不多的細膩的時候加一點點食用油，拌勻放入冰箱冷藏。

5. 面發酵好了。

6. 這裏只有一幅圖，步驟其實是：分了四個劑子，揉圓鬆弛十五分鐘。取一個擀開，捲起放一邊，用保鮮膜蓋一下，操作完四個接着鬆弛十五分鐘，鬆弛很重要！第二次十五分鐘後，就可以加芋泥了，加完捲起來，我覺得不要卷的過鬆，也別太緊繃了。放在吐司盒裏，接着發酵，一小時要的，到盒子的八分滿。

7. 劑子被我分的不均勻的後果就是擠的有點醜。蓋上蓋子送入烤箱，150度，35-40分鐘。物似主人形，每個烤箱温度不同，自行多研究。

8. 真的滿屋飄香，這次，感受到啦！

9. 組織也還行吧