快手黑芝麻鹼水面包🍞新手也能做

成品只有四個，新手大膽入。作廢了還不算太心疼⊙﹏⊙🙈😂😂

用料  

快手黑芝麻鹼水面包🍞新手也能做的做法  

1. 所有面團材料，揉至光滑，出厚膜即可。（麪糰比較幹）

2. 分割成四個小劑子。

3. 滾圓靜置15分鐘，注意室温不要高，避免麪糰提前發酵。

4. 準備好鹼水材料。

5. 靜置好的麪糰蓋上保鮮膜室温發酵比原來的麪糰大0.5倍即可，在冰箱冷凍十分鐘。
   

6. 融化好鹼水，注意戴好手套，不要讓鹼水觸碰到皮膚，以免灼傷

7. 烤箱預熱。烤盤裏鋪上油紙。
   把四個小可愛放在鹼水中浸沒30秒鐘，取出涼一會兒，用剪刀✂️剪出十字口

8. 上下火190℃，20分鐘。出爐後在裂開的十字口上放些黑芝麻。

小貼士

黑芝麻粉用豬油和砂糖提前拌好備用。