超柔軟抹茶奶酥吐司 最蓬鬆柔軟
來源：美味食譜館 2.47W
一個450吐司盒的量
用料
| 中種麪糰（前一晚準備） | 保鮮膜貼面放入冰箱 |
| 高筋麪粉 | 175克 |
| 耐高糖酵母 | 2克 |
| 蛋白 | 35克 |
| 牛奶 | 80克 |
| 主麪糰 | |
| 高筋麪粉 | 75克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 砂糖 | 40克 |
| 耐高糖酵母 | 1克 |
| 鹽 | 3克 |
| 淡奶油 | 70克 |
| 黃油 | 20克 |
| 抹茶奶酥 | 也可以做成巧克力等 |
| 黃油 | 25克 |
| 糖 | 15克 |
| 抹茶粉 | 5克喜歡味道濃郁的可以再加 |
| 奶粉 | 25克 |
| 蛋液 | 10克 |
超柔軟抹茶奶酥吐司 最蓬鬆柔軟的做法
中種麪糰混合前一晚放入冰箱
![超柔軟抹茶奶酥吐司 最蓬鬆柔軟的做法步驟圖 第2張]( "超柔軟抹茶奶酥吐司 最蓬鬆柔軟的做法步驟圖 第2張")
主麪糰混合與中種麪糰混合均勻 醒發30分鐘
![超柔軟抹茶奶酥吐司 最蓬鬆柔軟的做法步驟圖 第3張]( "超柔軟抹茶奶酥吐司 最蓬鬆柔軟的做法步驟圖 第3張")
製作奶酥餡料
![超柔軟抹茶奶酥吐司 最蓬鬆柔軟的做法步驟圖 第4張]( "超柔軟抹茶奶酥吐司 最蓬鬆柔軟的做法步驟圖 第4張")
發酵好的麪糰
![超柔軟抹茶奶酥吐司 最蓬鬆柔軟的做法步驟圖 第5張]( "超柔軟抹茶奶酥吐司 最蓬鬆柔軟的做法步驟圖 第5張")
團圓醒15分鐘
![超柔軟抹茶奶酥吐司 最蓬鬆柔軟的做法步驟圖 第6張]( "超柔軟抹茶奶酥吐司 最蓬鬆柔軟的做法步驟圖 第6張")
趕開抹奶酥餡 捲起兩次醒發8分滿 蓋蓋烘烤
![超柔軟抹茶奶酥吐司 最蓬鬆柔軟的做法步驟圖 第7張]( "超柔軟抹茶奶酥吐司 最蓬鬆柔軟的做法步驟圖 第7張")
烤好 震一下 側躺晾涼
![超柔軟抹茶奶酥吐司 最蓬鬆柔軟的做法步驟圖 第8張]( "超柔軟抹茶奶酥吐司 最蓬鬆柔軟的做法步驟圖 第8張")
切片的樣子
![超柔軟抹茶奶酥吐司 最蓬鬆柔軟的做法步驟圖 第9張]( "超柔軟抹茶奶酥吐司 最蓬鬆柔軟的做法步驟圖 第9張")
