生吐司抱冰淇淋，這樣的吃法超級過癮！

​自制冰淇淋，我一般會選用含蛋黃的配方，所以步驟有些多。並且，預調好的冰淇淋液會放入事先冷凍16小時以上的冰激凌桶內進行攪拌。低温狀態下，泵入更多的空氣會使冰激凌的口感更加軟綿，減少冰渣感。所以想吃冰淇淋，一定要提早兩天準備。



第一次嘗試使用冰激凌粉來做，不需要冷凍冰淇淋桶，不需要繁瑣的預調過程，只需要攪拌、冷凍兩步就可以完成。原味和草莓味的一起做，口感有點像小時候吃的光明雙色冰磚。



關於造型。之前收到頂焙的麪包粉，做了一款生吐司。切片後凹個船型，剛好用來盛裝冰激凌，不需要勺子，不需要容器，外脆裏軟，吃起來特別過癮。

用料  

生吐司抱冰淇淋，這樣的吃法超級過癮！的做法  

1. 容器中加入水、牛奶、冰激凌粉，攪拌均勻後靜置15分鐘。

2. 攪拌均勻後靜置15分鐘。

3. 用電動打蛋器攪打五分鐘，冰淇淋液中逐漸打入空氣，慢慢膨脹，這樣的成品口感會特別糯，沒有冰渣感。

4. 蓋蓋密封后放入冰箱冷凍四小時以上，一般我會冷凍一晚。

5. 同樣做好草莓味的。

6. 兩片生吐司放入模具中，入預熱好的烤箱，180度烤八分鐘。

7. 出爐脱模放涼。最後，將冰淇淋挖球，放入吐司船內，裝飾一些莓果和香草即可。

8. 成品。