亞麻籽麪包

亞麻籽麪包
材料：
高筋麪粉：500g
全麥麪包粉：100g
亞麻籽：20g
白砂糖：30g
鹽：5g
酵母：6g
清水：360g
橄欖油：30g

做法：(用一發法)
1.除鹽外，全部材料混合(注意水先放三分之二，然後再一點點加，因每種麪粉吸水性不同，不一定全部要加)，揉成光滑麪糰，加鹽揉至出厚膜，加入亞麻籽揉均勻。圖1
2.麪糰分成2份。
3.每份擀成長方形厚面片，每片捲成長條形狀。圖2一4
4.放進烤箱，下面放一碗熱水發酵，發至2倍大時取出圖5
5.200度預熱烤箱，然後放進預熱好的烤箱中烤制，如果表面上色較快，用錫紙蓋一下再烤，大概烤30分鐘左右即可。圖6一7

用料  

亞麻籽麪包的做法  

1. 圖1

2. 圖2

3. 圖3

4. 圖4

5. 圖5

6. 圖6

7. 圖7