兩人份小可愛咖啡麪包,夾餡:巧克力、紅豆、葡萄乾(麪包機和麪)

來源:美味食譜館 1.02W
兩人份小可愛咖啡麪包,夾餡:巧克力、紅豆、葡萄乾(麪包機和麪)的做法步驟圖

用料  

高筋麪粉 185克
低筋麪粉 40克
奶粉 10.6克
雞蛋 1個
牛奶 64克
速溶咖啡 一包,約15克左右
熱水(衝咖啡用) 28克
白砂糖 10克
紅糖 25克
酵母 3.7克
黃油(沒有固體黃油了,用的常温液體黃油) 17.3克(20克左右就行)
2克
另外:
葡萄乾 若干
德芙巧克力(我家就剩一塊了) 三段的1塊
紅豆(買蛋撻送的那種紅豆,不是生的) 若干
牛奶 少許
芝麻 少許

兩人份小可愛咖啡麪包,夾餡:巧克力、紅豆、葡萄乾(麪包機和麪)的做法  

  1. 1.1   用熱水把咖啡攪勻,把牛奶倒進去,攪勻,一起倒入麪包機,雞蛋攪拌後倒入麪包機。然後紅糖白砂糖加入液體,把高筋粉,低筋粉,奶粉一起導入,挖個洞,把酵母倒進去,用麪粉蓋住。

    1.2    選擇和麪模式,20分鐘,然後加入黃油和鹽,再和麪20分鐘

    1.3     選擇發酵模式1小時

    1.4    取出發酵好的麪糰,揉麪排氣。把麪糰分成自己想要的數量,最好是平均分,我分了7個,擱置15分鐘。

    1.5這個時候去準備葡萄乾,紅豆,巧克力,牛奶,芝麻

    兩人份小可愛咖啡麪包,夾餡:巧克力、紅豆、葡萄乾(麪包機和麪)的做法步驟圖 第2張
  2. 2.時間到,把麪糰擀成長條,從上往下卷

    兩人份小可愛咖啡麪包,夾餡:巧克力、紅豆、葡萄乾(麪包機和麪)的做法步驟圖 第3張
  3. 3.卷好以後豎過來再擀成條

    兩人份小可愛咖啡麪包,夾餡:巧克力、紅豆、葡萄乾(麪包機和麪)的做法步驟圖 第4張
  4. 4.把紅豆/巧克力/葡萄乾  放入

    兩人份小可愛咖啡麪包,夾餡:巧克力、紅豆、葡萄乾(麪包機和麪)的做法步驟圖 第5張
  5. 5.捲起

    兩人份小可愛咖啡麪包,夾餡:巧克力、紅豆、葡萄乾(麪包機和麪)的做法步驟圖 第6張
  6. 6.1   做個標記,區分不同餡。

    6.2    二次發酵,發酵大一點,我發了25分鐘

    兩人份小可愛咖啡麪包,夾餡:巧克力、紅豆、葡萄乾(麪包機和麪)的做法步驟圖 第7張
  7. 7.烤箱180預熱,這個時候在麪包上刷牛奶,把芝麻撒上

    兩人份小可愛咖啡麪包,夾餡:巧克力、紅豆、葡萄乾(麪包機和麪)的做法步驟圖 第8張
  8. 8.放到底層:麪包放入的樣子。一共烤20分鐘

    兩人份小可愛咖啡麪包,夾餡:巧克力、紅豆、葡萄乾(麪包機和麪)的做法步驟圖 第9張
  9. 9.   8分鐘後我看了一眼,變大了。到了15分鐘的時候在麪包上蓋一層錫紙
          我是用手機計時的

    兩人份小可愛咖啡麪包,夾餡:巧克力、紅豆、葡萄乾(麪包機和麪)的做法步驟圖 第10張
  10. 10.時間到出鍋了

    兩人份小可愛咖啡麪包,夾餡:巧克力、紅豆、葡萄乾(麪包機和麪)的做法步驟圖 第11張
  11. 巧克力

    兩人份小可愛咖啡麪包,夾餡:巧克力、紅豆、葡萄乾(麪包機和麪)的做法步驟圖 第12張
  12. 紅豆

    兩人份小可愛咖啡麪包,夾餡:巧克力、紅豆、葡萄乾(麪包機和麪)的做法步驟圖 第13張
  13. 葡萄乾

    兩人份小可愛咖啡麪包,夾餡:巧克力、紅豆、葡萄乾(麪包機和麪)的做法步驟圖 第14張
  14. 很柔軟,很可愛,很好吃

    兩人份小可愛咖啡麪包,夾餡:巧克力、紅豆、葡萄乾(麪包機和麪)的做法步驟圖 第15張
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