經典藍莓派🫐Classic Blueberry pie

好久沒吃派啦，來做一個時令藍莓派😋😋

⚠️本菜譜搬運自Preppy Kitchen（做了些許改良）

⚠️本菜譜可以做一個9寸的派

用料  

經典藍莓派🫐Classic Blueberry pie的做法  

1. 先來製作派皮，將黃油🧈切成小塊和麪粉鹽糖混合揉搓直至呈砂粒狀。
   加入水和伏特加（也可替換成水）揉成麪糰，放冰箱冷藏。

2. 製作藍莓餡🫐：將所有材料混合

3. 根據乾濕程度自行加檸檬汁或者麪粉

4. 從冰箱拿出來備用的麪糰，分成兩份。案板上撒麪粉麪糰上也撒一點防粘，把其中一份擀成大餅，放在模具上，用叉子在底部叉洞，倒入餡料。

5. 另一份麪糰也擀成餅，切成條條，編花籃。

6. 編花籃示意圖

7. 示意圖

8. 切掉邊緣多餘的麪皮，捏緊邊緣

9. 烤箱提前預熱200度20分鐘轉170度30-40分鐘或者直至派皮金黃藍莓爆開。 在烤的時候如果發現派的邊緣上色太快可以圍一圈錫紙防止烤糊。

10. 對了，烤之前別忘了刷蛋液，我刷的是奶油哈哈

11. 放涼後配上冰激凌🍦享用吧💗

12. 擁有甜食的一天才算完整啊嘿嘿🍬🍬(*¯︶¯*)

13. 再來一張圖嘿嘿，美味❤️

小貼士

1tbsp湯勺=15毫升
1tsp茶勺=5毫升

🌟夏季天氣炎熱，請在空調房裏擀麪皮子，否則你大概率會得到一堆稀碎的麪皮。或者可以選擇減少黃油用量至麪粉的一半然後多加水，呃不過口感肯定會下降啦。