君之版 奶油泡芙

用料  

君之版 奶油泡芙的做法  

1. 水、鹽、糖、黃油一起加入湯鍋，電磁爐調1000w，均勻攪拌

2. 待沸騰後，電磁爐調到500w，然後一次性加入低筋粉，用鏟子快速不停的攪拌均勻

3. 呈麪糰狀後，馬上關火，把鍋拿離電磁爐，然後把麪糰稍微鋪勻，待冷卻至50度左右

4. 分三次加入蛋液，每加一次，都要攪拌均勻，讓麪糰和蛋液充分混合

5. 準備就緒可以開始進入最後一道工序啦

6. 烤箱預熱後，上火180度，下火100度，烘烤15分鐘左右

小貼士

根據自家烤箱的温度習慣來哦，隨時觀察烘烤程度！