什錦 pizza

pizza，就是按照自己的喜好，或者看看冰箱裏有什麼，簡單隨意地製作。

用料  

什錦 pizza的做法  

1. 配料A全部放入主鍋，30秒/速度3-6混合。

2. 揉麪模式2分鐘

3. 取出麪糰整形，蓋上保鮮膜，室温發酵約1小時， 膨脹至2-2.5倍大小。

4. 揉幾下排出麪糰裏的氣體，整形成圓麪糰，擀平至約為派盤大小。

5. 放在盤上，手工整理整齊，用叉子在餅底扎眼。

6. 1.抹一層紅醬，儘量均勻；
   2.撒一層馬蘇裏拉，約100克，剩餘50克備用

7. 擺放蔬菜等食材；（白洋葱、彩椒、西蘭花水分較少，都不用焯水或焙乾）

8. 1.放入預熱好的烤箱，中層，220度，13分鐘，取出；
   2.剩餘的50克馬蘇裏拉撒在烤好的pizza面上，再烤2分鐘。

9. 完成

小貼士

1.如選用水分較多的蔬菜，請先做脱水處理。
2.這個麪糰配料是6-8寸盤的，如需做大尺寸的請根據尺寸做翻倍計量。
a的製作完全可以脱離盤子，直接放在烤箱自帶的大盤子上即可，我這個就是。
4.紅醬做法請在專欄內搜索番茄牛肉醬意麪。