【美善品】金槍魚披薩+榴蓮披薩製作
來源:美味食譜館 1.27W
2分鐘揉麪,小美熬製各種醬料,隨芯片操作~這次推薦金槍魚披薩和榴蓮披薩~2款披薩做法,鹹味和甜味2款,簡單美味
用料
披薩🍕麪糰: | |
高筋麪粉 | 150g |
乾酵母粉 | 3g |
水 | 85g |
食用油 | 5g |
糖粉 | 少許 |
鹽 | 少許 |
披薩餡料: | |
洋葱40g | 切絲鹽漬 |
半個黃,紅甜椒切絲 | 切絲鹽漬 |
馬蘇裏拉乳酪 | 刨絲,隨意 |
罐裝金錢魚肉 | 若干 |
榴蓮餡料: | |
奶油奶酪 | 50克 |
糖粉 | 5克 |
榴蓮肉泥 | 160g |
馬蘇裏拉奶酪 | 150g |
【美善品】金槍魚披薩+榴蓮披薩製作的做法
引導芯片-烘培篇-鹹點-金槍魚披薩
乾酵母粉,水,糖和油放入主鍋,2分/37度/小勺加温。
加入高筋麪粉和鹽,以2分揉麪揉個麪糰,放進大碗中,蓋保鮮膜,放在温暖的地方,放20-30分鐘,發至1.-1.5倍大。
披薩醬方子:
西紅柿450克
香料(甘牛至葉,羅勒碎,黑胡椒)
糖,鹽,橄欖油(黃油)
蘑菇3個西紅柿和蘑菇,5秒/7速粉碎
放入香料(甘牛至葉,羅勒碎,黑胡椒)
糖,鹽,橄欖油(黃油),量隨意。25-30分/v/1.5速熬製,主鍋蓋上放網藍,防醬料噴濺
熬好,放入碗中,備用
1. 預熱烤箱230度
2. 將發好的麪糰拍扁,擀成一個圓餅,放在披薩盤中,整成與披薩盤同等大小,四周稍高的餅皮,用叉子扎數個孔1,均勻塗抹,熬好的番茄醬
1,放馬蘇裏拉奶酪碎
2,放洋葱絲、紅黃甜椒絲,金槍魚肉
3,再放馬蘇裏拉奶酪碎1將披薩放入預熱好的烤箱中。17分鐘,230度,烤至四周上色,表面金黃即可。取出再放一層馬蘇裏拉奶酪碎,融化即可
趁熱享用
榴蓮披薩🍕製作:步驟一,二,三,同上做法
也可擀成長方型,用叉子戳洞
奶油奶酪50克和糖5克,2分鐘/37度/速度3,塗抹均勻
再均勻塗上榴蓮肉醬
撒上馬蘇裏拉芝士。放入預熱好的烤箱。
放入預熱好的烤箱中,15分/230度。烤制四周上色,表面金黃即可拿出,再放些馬蘇裏拉,至融化即可。趁熱享用
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小貼士
1)烤箱需要提前預熱。根據自家烤箱脾氣,觀察上色情況。