鮮蝦什錦披薩

用料  

鮮蝦什錦披薩的做法  

1. 把所有材料稱好
   除水以外的材料混合均勻加入水
   水視情況而定，根據麪粉的戲水度加60-65克左右的水

2. 揉成光滑的麪糰，稍稍出膜就👌

3. 室温發酵至2.5倍大，冬天放發酵箱

4. 發酵期間準備好所有的食材
   記得用上蔬果清潔劑

5. 先將洋葱和番茄炒熟，超軟，稍加點鹽胡椒粉，備用

6. 發酵好後，拿出來將麪糰排氣，排好後放出烤盤，鋪好，用叉子叉點小孔

7. 先鋪一層番茄洋葱泥，再鋪一層芝士，再放什錦蔬菜和鮮蝦，撒一點佐料，黑胡椒等

8. 放入烤箱中層220度上下火15分鐘

9. 香噴噴出爐啦～手一抖開過了點時間～略黃～不過很香，我喜歡，哈哈

小貼士

蝦或者肉類一定要燒熟了再放上去
芝士一定要鋪2層，不要直接頂上一層，小編就是腦子一抽筋少放了一層，不然還要好看
洋葱番茄放上去的時候注意瀝乾水分