巴斯克重芝士蛋糕。超簡單，零失敗，巨好吃！

超喜歡吃這款蛋糕，口感嫩滑細膩，奶香濃郁，美妙無比！
做法也超級簡單，各種材料混合攪勻就行，一學就會。
喜歡芝士的朋友們趕快試一試吧

用料  

巴斯克重芝士蛋糕。超簡單，零失敗，巨好吃！的做法  

1. 準備原料

2.  奶油奶酪切小塊軟化（可隔熱水軟化得更快），雞蛋打散成蛋液，模具中墊入油紙（我用的六寸戚風蛋糕模），烤箱上下火210度預熱。

3. 將奶油奶酪用刮刀按壓拌勻成細膩順滑無顆粒的狀態（一開始不要用蛋抽攪，奶酪會卡在蛋抽裏面）

4. 加入糖，用蛋抽攪勻

5. 分次加入蛋液，攪勻。

6. 分次加入淡奶油，攪勻

7. 篩入玉米澱粉，攪勻

8. 將麪糊過篩一次，更細膩。

9.  倒入模具中，端起模具震幾下，震出大的氣泡。

10. 放入烤箱中下層，210度烤約25分鐘（如果想要流心的狀態，烘烤的時間可以縮短一些。如果想要表面烤得更焦，烘烤的時間則可延長）

11. 取出晾涼，放冰箱冷藏一晚。

12. 切塊（切的時候先將刀用熱水燙一下，切面更好看哦）

13. 非常細膩，奶香濃郁

小貼士

特別提醒：烘烤的温度與時間僅做參考，要根據自己烤箱的實際情況作出調整，第一次烤最好隔幾分觀察一下，隨時調整温度。