蓋頭怎麼做好吃，蓋頭家常做法

清爽鮮桃甜點（桃香四溢，蓋頭香脆）

07-25 夏天桃子多啊，這個菜譜是從愛爾蘭甜點師Gemma的網站上搬來的，她説是改良了她祖母的配方，最大程度保存了鮮桃的風味，搭上外酥裏嫩如雲朵般輕盈的蓋頭，非常清新爽口。我這夏天的最愛，隔幾天做一次，老人小孩都喜歡，烤一大盆不夠...

蓋頭肉鬆小麪包

12-30 此款麪包又稱墨西哥麪包，只是不想買模具，就照着自己喜歡的方式隨意揉成圓型，其實做成橄欖球型也是沒問題的，內裏夾有肉鬆，會不象其它光是甜口的麪包，吃起有鹹味，甜而不膩，還有自制的肉鬆帶着沙拉醬，太有罪惡感了。用料麪糰高筋...

快手蓋澆頭～西紅柿炒肉末

03-13 小S與芭娜娜的生活料理書用料豬肉沫12兩聖女果25顆紅葱頭3個色拉油適量葱絲或香菜適量甜麪醬1大匙蠔油3大匙米酒1大匙白胡椒適量糖適量快手蓋澆頭～西紅柿炒肉末的做法紅葱頭切末，西紅柿切丁備用平底鍋不加油熱鍋，倒入肉...

芋頭蓋飯

09-11 芋頭我喜歡放多點水，有流動性的口感。軟綿綿甚是回味。所以把它蓋在飯上更是一絕！反正我是愛的不得了！用料芋頭普通大小半個豬肉適量葱適量鹽適量蠔油適量芋頭蓋飯的做法芋頭和豬肉切片啊丁的隨便，根據自己的需要。鍋裏放...

麪條饅頭還可以這樣做～～～蓋澆面 + 蓋澆饅頭丁

08-21 對於上班族的我也有下班犯懶的時候所以不想炒菜不想做那麼多飯菜😁突發其想.......煮個面吧上班還可以帶，既省時省力，又方便👌而且....做了兩個不同口味的😜😜偷懶還能偷的這麼精緻🤗🤗此方法可以做《蓋澆面.蓋澆飯.蓋...

魷魚頭蓋澆飯

01-02 其實自已在家做蓋澆飯也很快捷，準備些自已喜歡吃的食材，炒好後澆在米飯上，飯菜一體，捧着盤子吃很過癮。用料魷魚頭胡蘿蔔味極鮮叉燒醬黑胡椒粉料酒尖辣椒鹽魷魚頭蓋澆飯的做法將魷魚頭清洗乾淨切成一根根的魷魚爪胡蘿蔔擦...

火焰蓋魚頭

03-31 火紅的辣椒蓋在魚頭上，就像熊熊燃燒的火焰，因此名為火焰蓋魚頭！用料魚頭個泡椒泡姜和各類泡菜若干料酒適量蠔油適量火焰蓋魚頭的做法原材料就這麼點先把魚頭洗淨放在盆裏，放葱段、薑片、鹽和黃酒（料酒也一樣的，習慣了用黃酒...

剩饅頭的花樣吃法--蓋世蛋堡

04-24 居家過日子，剩飯是避免不了的，饅頭買多了吃不完怎麼辦？剩饅頭大家一般都會煎成饅頭幹或者炒饅頭，有沒有試過其他的做法呢？今天就用剩饅頭來做一道新穎的吃法，把剩饅頭變成美味佳餚。蓋世蛋堡是我們家王先森給起的一個響亮菜...

蒜頭牛肉丁，嫩香，蓋飯

10-03 找一種牛肉的快捷簡單吃法快香下飯用料裏脊肉280克蒜頭2頭黃油20克色拉油適量醃料洋葱香葱黑胡椒生抽澱粉食用油調味老抽生抽糖蒜頭牛肉丁，嫩香，蓋飯的做法牛肉切成2-3公分見方的小塊，放入醃料，用手抓勻，醃製半小時。大蒜...

菜頭牛肉蓋飯

06-06 如果你不緊張吃飯，可以慢慢做這道飯用料牛肉300克白菜頭1個（忘記重量）甜辣椒2個香菇6朵乾貝12粒蒜仔3條（個人喜歡）生抽2勺料酒1勺鹽30克菜頭牛肉蓋飯的做法首先把白菜頭切成粒狀，然後煮熟，水另用做湯，菜頭放涼等着炒。香菇泡...

雙菇麪筋蓋澆面（詳解澆頭）

12-13 用料香菇5朵平菇5朵杏鮑菇3個口蘑5朵泡發木耳1把麪筋10個香葱3根油適量生抽3勺老抽1勺蠔油1勺玉米澱粉2勺清水1碗雙菇麪筋蓋澆面（詳解澆頭）的做法想試試無錫油麪筋和本地的有什麼區別，特意網購的。頭天晚上面筋泡水，壓重...

雞湯雞婆頭（自貢鋪蓋面）

02-13 老家最愛的味道！用料也很簡單。用料兩人份面面粉250克鹽2克雞蛋1個温水適量燉的雞湯2碗耙豌豆適量香葱1根雞湯雞婆頭（自貢鋪蓋面）的做法菜市場買的耙豌豆，如果不夠耙，就自己加水煮到出沙，把水分煮幹。耙豌豆是自貢雞婆頭的...

鮮掉舌頭的生醃花蓋蟹

10-14 現下正是花蓋蟹上市的季節，新鮮肥美價格還特低，家裏每週都要買幾斤清蒸或者生醃。相比較大螃蟹，花蓋蟹要更鮮美一些，所以在海鮮豐富的本地更多的人愛吃花蓋蟹。用料花蓋蟹適量葱薑蒜適量花椒適量鹽適量香菜適量白糖一點點...

罐頭紅燒茄子蓋澆飯

08-26 簡單又美味的罐頭菜用料梅林紅燒肉罐頭一個綠茄子、土豆、西紅柿500g葱薑蒜、香菜罐頭紅燒茄子蓋澆飯的做法茄子土豆切塊、葱姜切末少油燒熱葱姜爆鍋，先將茄子土豆炒至變色。放罐頭、醬油料酒、糖。翻炒均勻加開水小火...

三文魚蓋荔浦芋頭飯

04-08 用料三文魚塊飯荔浦芋頭三文魚蓋荔浦芋頭飯的做法買魚蒸飯盛一碗飯鋪滿三文魚根據自己口味加入温泉蛋、牛油果、海苔芥末醬油壽司醋等調味昇華...

彩色蠅頭小菜~蓋澆飯

03-16 "蠅頭"指的是"微不足道"，本道菜用的豬肉、土豆、胡蘿蔔、四季豆都以"丁"的形式出現，所以我把它稱為"彩色蠅頭小菜"【本菜要點】菜熟出鍋前加澱粉水收汁用料土豆1只胡蘿蔔2根洋葱1/4個四季豆1把豬肉100克彩色蠅頭小菜~蓋...

吉葩 • 饅頭也能蓋房子

03-02 用料麪粉酵母水吉葩•饅頭也能蓋房子的做法🤨準備好麪糰，顏色自定義……蓋房子🏠用的‘磚頭瓦塊’更多照片被我👋手欠刪了……視頻再來一遍吧，邊吃邊玩🥳...

泡椒牛肉粒蓋飯澆頭

12-30 泡椒開胃，顏色鮮豔，色香味俱全一到簡單又易做的蓋飯用料醃肉調料牛肉粒300克生抽5克老抽5克蠔油10克藤椒油2克炒肉調料油50克炒菜部分菜椒30克油10克泡椒5克姜5克蒜2瓣萵筍片約50克根泡椒牛肉粒蓋飯澆頭的做法取一個碗，...

牙疼恢復期軟食：蓋澆饅頭

08-24 連續兩週，每週拔一顆智齒。作為一名合格的吃貨，喝一天清粥就覺得生無可戀。搜廚房君菜譜，沒發現專門的牙疼恢復期或軟食系列菜譜，祭出自己近期的恢復餐，儘量符合温涼軟稀的要求。願親們牙好胃口好，吃嘛嘛香，不要受牙痛的折磨...

雞絲蓋澆飯（澆頭）

02-19 學校食堂有家店的雞絲飯特別好吃，回家好饞，試着還原了一下～因為準備做了放冰箱吃幾頓，所以用了兩大塊雞胸肉。用料雞胸肉2塊醬油兩勺白糖兩勺鹽一勺葱花一小碟澱粉少量（約一勺）生薑半個料酒1-2勺芝麻少量（可不加）雞絲蓋澆飯（澆...

蝦仁蓋澆頭

04-23 超市買的蝦仁🍤都有2磅以上，一旦拆開，一頓是吃不完的，剩下的今天就來做個蓋澆頭，哪怕一次吃不了也可以放冰箱保存兩天。用料蝦仁500克雞蛋3個胡蘿蔔1根生粉50g蝦仁蓋澆頭的做法蝦仁去尾殼，剁成泥～也不必太碎，有顆粒感口味更...

滑蛋牛肉（碟頭）蓋澆飯（丼）

04-01 上海人叫把菜鋪在米飯上用盤子送上的叫蓋澆飯，香港人叫碟頭飯。日本也有一樣的吃法，不過是用碗上的，叫做丼。這個滑蛋的做法也可以用蝦仁。滑蛋牛肉也可以改成番茄牛肉。沒有用芡汁的滑蛋蝦仁做法可以看用料牛肉100克醃...

粉蒸肉蓋芋頭

10-27 用料五花肉400克芋頭6個蒸肉米粉適量油適量鹽適量料酒1勺生抽2勺老抽1勺葱3根生薑6片粉蒸肉蓋芋頭的做法切五花肉。醃製肉二十分鐘。切芋頭。抹上米粉。大火開後蒸一小時。起鍋。...

魚罐頭蓋飯（致敬深夜食堂）

01-07 （微信公眾號、頭條搜“狐的小廚房”就能找到我。微博searlfox。期待任何形式的互動⁄(⁄⁄•⁄ω⁄•⁄⁄)⁄）幾天前在“詹姆士的廚房”看到了這道菜譜後，被種草了。正好家裏還有豆豉鰻魚罐頭和一人份的泰國香米，就趁今天...

山葵蓋飯（井之頭五郎）

03-26 一碗讓五郎吃了一碗，還要再來一碗的神祕蓋飯用料白米飯1碗香鬆30克新鮮山葵半根特製醬油適量山葵蓋飯（井之頭五郎）的做法詳情見圖詳情見圖詳情見圖詳情見圖小貼士千萬別以為平時吃的芥末就是日本人配魚生吃的綠綠的調料...