湘味雞雜怎麼做好吃，湘味雞雜家常做法

湘味雞雜

07-11 在長沙住了N年，無辣不歡。用料雞雜三份辣椒青螺絲椒二個小米辣二個青辣椒五個湘味雞雜的做法街市買了三份雞雜三十蚊姜三片切碎，蒜蓉小米辣備好，雞腸滾水燙一下切段，本來雞肝，雞腎不用燙的，(蠔油生抽鹽胡椒粉雞精備一碟)油...

雞蛋辣椒（湘味濃）

09-28 用料雞蛋3枚紅椒杭椒豆豉蒜尖椒花椒鹽雞精生抽糖水雞蛋辣椒（湘味濃）的做法雞蛋雙面煎切4塊備用辣椒切斷蒜尖椒花椒備用豆豉洗淨蒜尖椒花椒豆豉煸香倒入青椒加少許鹽生抽雞精糖再把雞蛋放入加少許水翻炒燒乾水即可出鍋小...

湘味小炒雞

11-14 很喜歡吃湘菜，印象中的湘菜，都是切的很小塊，據説這樣更入味兒。今天憑着記憶中的味道，摸索出這道小炒雞。用料新鮮嫩雞半隻螺絲椒4個薑絲、蒜粒適量生抽適量白糖少許湘味小炒雞的做法選嫩雞半隻（雞腿單獨拿來滷給娃兒吃了...

香菇炒雞——媽媽的味道（湘味）

05-09 這道菜是我爸爸媽媽在我小時候很愛做的一道菜，每次從老家回來奶奶都會給我帶新鮮的土雞，土雞肉質緊實，香菇香味濃郁，吃這道菜的時候總是雙手齊上，吃得大汗淋漓。現在在國外生活，總是懷念這種味道，就和老媽討了配方來，現在自己...

泡椒雞雜（＃湘潭篇）

07-11 用料雞雜泡椒大蒜姜朝天椒泡椒雞雜（＃湘潭篇）的做法1、雞胗打花刀、腸子切斷，其它隨便改刀即可備用！2、鍋內水燒開雞雜倒入鍋內，再次水開出鍋。3、鍋內油燒開，姜、蒜、朝天椒、泡椒爆鍋炒出香味下去雞雜調味，快速翻炒出鍋即可，...

湘味滷雞腿

05-13 作為湖南妹子身在異鄉總是覺得當地滷菜很難激發自己的味蕾所以就隨手調出了這麼一道菜用料雞腿10只(數量可以自行控制)鹽少許生抽看心情放吧老抽少許料酒兩勺姜三片（切末）蒜一個（切末）香菜一小把辣椒粉看自己口味調湘味滷...

湘味小炒雞

08-07 十一長假剛從長沙回來，帶了半土不土的雞，想着趕緊吃了用料姜10片蒜10瓣料酒2勺葱2根生抽2勺香菇6朵杭椒15個湘味小炒雞的做法菜籽油燒熱，加入葱薑蒜爆香，倒入切成小塊的雞肉不斷翻炒，炒出雞油，把雞肉炒斷生，加入香菇繼續翻炒...

湘味魚籽魚泡/泡椒魚雜

11-11 特別熱愛吃魚雜，鮮美開胃，冬天鯉魚，春天鱸魚，都是絕好的材料，做這個菜的關鍵是去腥。用料魚籽魚泡400克大蒜半頭姜1大塊杭椒5個朝天椒5個小泡椒10個蘿蔔1只豆芽少量辣豆腐乳1塊青蒜葉2根料酒2大勺香醋2小勺生抽2小勺郫縣豆...

湘味滷雞爪

10-19 香香香，辣辣辣！用料雞爪20只雞蛋9個老抽6勺花椒一小把香葉8片紅辣椒8個八角9個糖4勺料酒適量桂皮5塊生抽適量葱適量蒜6瓣啤酒半瓶湘味滷雞爪的做法雞爪洗淨，切掉指甲。放入高壓鍋，加水（可以淹沒雞爪），加3勺料酒，開始煮，待水開...

魔都湘味雞

12-06 今天給大家介紹一私家新菜，菜名：魔都湘味雞，大家可能要問，為什麼叫這個名字啊？我先説明一下，魔都是上海，因為這個菜有湘菜的味道，酸辣的，所以起了個綜合的名字，嘿嘿，是不是還不錯啊。好了，現做菜，吃了就知道了。哈哈！原料：雞腿三個、...

湘味小炒

12-31 簡單粗暴又美味可口，給大家推薦一下😃...

湘味雞胗

11-11 用料雞胗300克姜5克蒜50克小米辣20克野山椒15克中芹35克美人椒50克二荊條50克味精3克雞精5克蠔油6克鹽3.5克胡椒粉0.5克北京二鍋頭8克香油3克花椒油3克一品鮮6克泡豇豆30克老抽1克生粉5克辣鮮露12克色拉油60克湘味雞...

湘味牛肉

07-06 好吃就完事了用料牛肉500克蒜隨意瓣姜隨意片葱隨意根鹽隨意克剁椒隨意勺生抽隨意勺湘味牛肉的做法牛肉選帶筋的牛肉，蹄筋或牛腩都行，用鍋燉熟，稍微久燉一會，燉至筷子輕易穿透即可。把燉熟的牛肉切成塊，不要太小，大拇指粗的...

【湘裏妹子】湘味豆乾

12-18 用料薰幹香菜蠔油一茶匙生抽一茶匙水兩茶匙糖少許蒜蓉少許【湘裏妹子】湘味豆乾的做法薰幹改刀成喜歡的大小和樣子，我切成了小三角，入味。香菜洗淨切成長約3公分長。熱鍋下適量的油，下蒜蓉炒香。然後放入薰幹丁煸炒，加入...

湘味鹹魚

11-03 湖南人，愛吃辣。在菜譜中沒有找到鹹魚適合我口味的做法，而自己創作的美味。湘味十足用料生抽少量料酒少量鹽適量大蒜5小瓣乾紅辣椒適量小紅辣椒8個食用油適量葱花適量半乾鹹魚8條湘味鹹魚的做法鹹魚為半乾，故而無需浸泡...

湘味鴨掌

05-28 用料大蒜5瓣蠔油2勺冰糖適量生抽3勺姜適量料酒適量鹽適量花椒適量幹辣椒5個香葉適量八角3到4個湘味鴨掌的做法買回來的鴨掌清洗乾淨，我選的都是掌上乾淨的，洗起來方便，去指甲鴨掌冷水下鍋，水開後煮5分鐘，出鍋清洗乾淨將準...

湘味雞脆骨

04-08 用心做的菜味道就是贊👍用料鹽5克吉士粉15克雞蛋一隻澱粉20克湘味雞脆骨的做法上漿油鍋炸小貼士油温控制好，...

湘味幹鍋雞

12-21 幹鍋~愛你沒道理啊~~~用料雞半隻洋葱半個幹辣椒適量（喜辣者多放）姜5片花椒2匙大料2個豆豉1匙大蒜8瓣醬油3匙老抽1小匙糖2匙白酒半碗雞精1匙湘味幹鍋雞的做法雞肉切塊備用。洋葱切絲，大蒜去皮整瓣備用。熱鍋下雞肉翻炒至...

湘味家常雞

03-22 在外面十分想念媽媽做的雞，既有辣椒，又不像川炒雞那樣幹，有湯汁。在下廚房搜索一番沒有發現類似食譜後，詢問了媽媽做法，傳上來留個紀念吧。用料姜6片料酒1勺生抽3勺雞半隻大蒜4瓣八角2-3個花椒適量螺絲椒2只香菇4-5朵豆瓣...

湘味辣雞爪

01-03 用料雞爪適量料酒1勺鹽克大蒜重口味可以多放姜適量幹辣椒越辣越好吃醬油1勺生抽2勺老抽1勺冰糖適量八角2個桂皮1塊香葉3片十三香1勺湘味辣雞爪的做法處理雞爪，剪乾淨指甲😁放料酒加水煮，根據喜好自行絕對煮的時間，喜歡糯...

勁辣湘味快手魚雜

12-20 走進菜市場，買八兩魚雜，回家炒了吃，香氣四溢，味蕾大開。用料大蒜5瓣油適量姜5片老抽半勺生抽一勺鹽適量魚雜8兩葱5根剁辣椒依個人口味花椒依個人口味勁辣湘味快手魚雜的做法準備好食材，清洗乾淨，葱薑蒜切段備用，魚泡扎破（否則...

湘味扣肉

05-14 每到過年家裏必備的年菜。今年看着老媽做菜的樣子，覺得老媽真老了。我想可能快到我來上手的時候了。雖然從小不讓我進廚房。來記錄一下吧用料老抽勺料酒豬五花肉湘味扣肉的做法五花肉洗淨，入鍋煮。煮沸過程中撈出水面的...

湘味魚雜

12-03 湖南人一眼就會看到它的美味😋用料蠔油1勺大蒜6瓣姜4片鹽10克雞精2勺啤酒1/2瓶泰椒5個線椒5個魚雜一大碗約800g湘味魚雜的做法魚雜洗淨如圖準備油鹽炒香裝出備用寬油先放薑片，加入魚雜，多煎一下慢慢翻動後加入啤酒加鹽...

湘味炒粉

05-26 用料土雞蛋1個王中王火腿1個朝天紅椒8個小葱2根面一塊鹽海天生抽加加醬油（老抽）雞精🐔蒜沫3瓣姜沫湘味炒粉的做法如圖切好火腿、辣椒、小葱、蒜、姜打一個雞蛋，土雞蛋最美味，土雞蛋蛋黃顏色比較黃如果你用的是乾的面，開水...

湘」道道地地的口味雞雜

06-18 弗蘭老阿姨教你做正宗弗蘭菜🤣湘菜精髓就是配菜要足並且切的細碎一定要是在配菜裏找肉吃若是貪嘴主料過多味道一定不對火一定要大大大大大才香用料雞胗4～5個杭椒一把蒜薹6～7根小米椒10～15個泡菜約拇指大一塊不能太多我用...