鹹菜怎麼做好吃，鹹菜家常做法

酸酸鹹鹹的鹹菜老鴨湯

02-03 第一次喝鹹菜老鴨湯是在新加坡烏節路一家購物中心樓上的小店，一喝就喜歡上了，酸酸鹹鹹的特別開胃。回家之後心心念念不忘那個味道，在感謝🍑讓我可以買到所有材料，東北人也能在家煲廣東湯，爸爸媽媽都喜歡喝這個湯，誇我做得好...

鹹菜燒毛竹筍

01-18 春天餐桌上最樸實最惹人愛的一道菜用料毛竹筍鹹菜白糖鹽鹹菜燒毛竹筍的做法毛竹筍去皮，筍肉切大塊，焯一下，鹹菜洗乾淨，如果很鹹的話就泡一會兒鹹菜擰去水分，剁碎，筍切片鍋裏放油，將筍片放入，略炒放鹹菜，大火炒，炒去鹹菜的一部分...

潮州鹹菜炒肉片

12-26 快手菜，10分鐘即可。開胃，配飯。肉片薄而嫩用料潮州鹹菜1包瘦肉1巴掌大油適量生粉適量潮州鹹菜炒肉片的做法瘦肉洗乾淨後切成薄片，撒上適量生粉抓勻。潮州鹹菜從包裝袋裏拿出來後沖洗乾淨，切成絲。不粘鍋裏倒入適量的油，中...

野雞蛋炒鹹菜

01-16 用料野雞蛋鹹菜橄欖油料酒葱野雞蛋炒鹹菜的做法雞蛋放料酒打散，加入鹹菜打勻鍋裏放入橄欖油，放入小葱炒香後放入蛋液，炒熟後即可...

『酸甜蘿蔔』酸甜辣鹹菜，酸甜開胃，下飯神器

02-24 南京今兒33度了！夏天説來就來，胃口説壞就壞~為了拯救沒有胃口的家人，醃了酸甜辣的開胃菜，媽媽的評價是“像水果罐頭，可以做零食”嘻嘻白開水：白醋：白糖=2:1:1只要循着這個比例，味道就是棒棒噠，親測好味~用料食材準備白蘿蔔1根...

筍尖鹹菜臊子

02-13 記得小時候每年春天都會吃一種糯米餅，我偏愛吃鹹口味。糯米粉裏要不然就是加艾草，要不然就是用白蓬，有的愛吃甜口味的就會包豆沙餡的，可能就是有點像現在的青團吧，不過現在的餡兒也是五花八門的，在我的記憶中，最好吃的還是這...

生蠔鹹菜煲

01-23 用料生蠔1斤半鹹菜香菜生蠔鹹菜煲的做法砂鍋熱油，下薑絲爆香；再下鹹菜翻炒均勻；倒入熱水煮沸。倒入生蠔，少許鹽、雞精；煮沸倒入香菜熄火。...

鹹菜鯧魚湯

12-28 鯧魚對我來説就是家的味道。我對鯧魚的愛已經到了親戚朋友人盡皆知的地步。而這個鹹菜鯧魚湯堪稱簡單快手，無油健康，新手必備的典範。用料新鮮鯧魚一條鹹菜適量鹽適量鹹菜鯧魚湯的做法將鯧魚洗淨，背部改刀。鍋中燒開水。...

下飯小鹹菜

03-23 清爽涼拌小鹹菜，一日三餐，無論是白粥還是饅頭統統拿下！！用料醃菜疙瘩一小塊葱一根香菜一根醬油適量香油適量醋適量下飯小鹹菜的做法鹹菜洗乾淨切絲，泡在水裏(去鹽，不然會太鹹)香菜洗乾淨切段葱斜切鹹菜控水，放入碗中。倒入醬...

鹹菜蛋脯

01-08 用料鹹菜絲雞蛋麪粉鹹菜蛋脯的做法鹹菜絲切碎，打入兩個雞蛋放入少量麪粉（也可以不放麪粉，只用雞蛋做）放入清水，將1和2攪拌均勻，沒有乾麪粉泡，鹹菜絲和雞蛋等均勻混合為止將3放入預熱好的電餅鐺，一面好後翻面，熟透出鍋切開白盤...

五花肉燉鹹魚鹹菜

02-09 這道菜，我家人很喜歡吃，也不難做，又下飯，很有家的味道。端上桌也比較像一道大菜。😄用料五花肉250克鹹魚1條梅乾菜100克生抽1勺老抽1勺蠔油1勺料酒1勺姜5片雞精十幾粒五花肉燉鹹魚鹹菜的做法五花肉切成方塊，大小自己決定（臨...

蘿蔔鹹菜

02-03 年後吃太多油膩的，吃點爽口的蘿蔔鹹菜。用料蘿蔔1根生抽勺白糖克鹽克薑片蒜瓣白醋滴糖克醬油勺香油辣椒粉蘿蔔鹹菜的做法蘿蔔用鹽水泡出水（有時間就泡一天）蘿蔔轉出水，曬乾（我曬了一天）根據個人喜好，喜好汁水多曬的時間減少...

鹹菜青圓子

02-16 清明將至，又開始懷念鹹菜圓子了，別人用的是艾葉我喜歡用南瓜葉而且是用石灰熗過的那種，蒸的時候的那種香味真的是抵擋不了的好吃。用料糯米粉200克梗米粉300克筍1個豆腐乾4塊香菇4朵青椒1/2個紅椒1個鹹菜適量肉餡250克鹽...

冬筍鹹菜湯

01-16 用料冬筍鹹菜適量鹽乾貝素（雞精或味精）適量冬筍鹹菜湯的做法準備材料。把筍和鹹菜切成絲備用鍋里加適量水，燒開先放入筍絲燒開，再放入鹹菜燒開，放入調料即可起鍋小貼士1、如果這個湯不是現在這個季節做，筍絲應該先用熱水汆...

老單高壓鍋燉魚鹹菜（白蘿蔔）

12-31 僅作自己參考用料鯉魚一條白蘿蔔一根花椒、大料葱、姜、蒜、鹽老單高壓鍋燉魚鹹菜（白蘿蔔）的做法白蘿蔔切手指粗細的條，蘿蔔放高壓鍋下面，魚切段放白蘿蔔上面。炒菜鍋放油（多放點），花椒大料葱薑蒜放入炒出香味，倒入槐茂醬油、...

草菇炒鹹菜

01-04 用料草菇鹹菜生粉香油草菇炒鹹菜的做法草菇洗淨切二半熱鍋熱油倒入草菇煸炒倒入鹹菜煸炒倒入生粉芶芡最後加少量香油拌勻。(沒有加鹽、雞精)草菇有鮮味、鹹菜有鹹味...

醃鹹菜～九頭芥（雪裏蕻）

02-07 用料九頭芥10斤鹽150克紅辣椒若干生薑若干大蒜若干醃鹹菜～九頭芥（雪裏蕻）的做法家有一老，如有一寶。自己爸媽種的不管是啥菜都各種稀罕。去了趟鄉下，帶回來10顆九頭芥。最好放在陰涼處燜個幾天，讓葉子變黃，做出來的鹹菜顏色...

八寶鹹菜/肉皮鹹菜

03-02 鹹香味美下飯佐粥利器用料豬蹄一隻姜五片八角五個藕兩節蘿蔔乾一大把五香疙瘩20個花生一碗八寶鹹菜/肉皮鹹菜的做法都切成丁葱薑蒜八角下鍋煸香加入五香鹹菜蘿蔔乾花生換水兩次倒入藕丁豬蹄子翻炒均勻加入兩勺豆瓣醬...

牛肉鹹菜筍絲

01-05 用料牛肉絲鹹菜冬筍生粉生抽白糖牛肉鹹菜筍絲的做法食材：牛肉絲、鹹菜、冬筍。牛肉絲加生粉、少量生抽、油順一個方向調勻(牛肉我不喜歡加酒，如要加定要紅酒)冬筍先放鍋中煮熟，再切絲(留中間不能切絲)熱鍋冷油煸炒變色牛...

【奶奶的食譜】鹹菜冬筍燒豌豆

01-27 用料冬筍一些鹹菜少許豌豆500克鹽少許味精少許糖少許【奶奶的食譜】鹹菜冬筍燒豌豆的做法備菜，豌豆剝好冬筍切成如圖的小塊鹹菜奶奶用的是自家的，家裏沒有鹹菜的朋友可以用圖上這種超市買的起鍋中火燒到油冒熱氣放入冬...

自制潮汕鹹菜

03-04 以前的潮汕地區，是非常貧窮落後的，特別是我們那裏地處平原，我媽説：靠山吃山，靠海吃海。可我們那裏，什麼都靠不着，而且人多地少只能在有限的土地裏刨食，但還是解決不了温飽問題，每天只能吃很稀很稀的糜，如果有紅薯就加點下去，聽我...

鹹菜苦筍燜三層肉

03-08 這道菜，潮汕美食之一，幾乎家家户户都會做，很下飯的一道菜用料五花肉隨心所欲鹹菜適量苦筍我用了一包鹹菜苦筍燜三層肉的做法五花肉切塊，煎至金黃色（我個人喜歡煎一下，我覺得會更香）鹹菜切段（鹹菜是家婆做的，家裏沒有的，市場有的...

🔥家常菜，鹹菜炒平菇

12-24 蟹哥推薦：家庭版鹹菜炒平菇用料平菇200鹹菜～泡水150克幹辣椒葱5克雞精2克鹽1克菜油50克水50克🔥家常菜，鹹菜炒平菇的做法準備好食材準備好食材熱火油下入鹹菜炒出香味放入平菇炒至入味轉大火調整，收一下汁出鍋撐盤即可小...

時令鮮——鹹菜毛豆春筍炒肉絲

02-16 春暖花開，毛豆、春筍正當時，我們家就會做這道菜，都是時鮮貨，特點就是：鮮～這道菜也是上海本地家常菜，可以配飯，佐粥，做面澆頭，很百搭！配菜要費些功夫，炒起來很簡單。我們家一般都是爺爺奶奶一邊看電視一邊剝毛豆，然後媽媽掌勺。屬於...

炒鹹菜疙瘩絲‼️超級下飯‼️

02-06 用料大疙瘩鹹菜1個幹辣椒2個葱半根姜5片香菜10根花生仁150克生抽2勺耗油1勺麻椒1把炒鹹菜疙瘩絲‼️超級下飯‼️的做法大疙瘩鹹菜切絲用水浸泡，中途可以多換幾次水，去除鹹味葱姜切絲，紅辣椒切段，喜歡吃辣可以多放一些辣椒香...