醃春筍怎麼做好吃，醃春筍家常做法

醃春筍

06-29 現在正是春筍季，可葷可素，做法不同，風味各異，炒、燉、煮、燜、煨等皆成佳餚。但是過了這個季又得等一年，人們為了能吃到鮮美的筍，想盡各種辦法保存它，比如天氣晴朗大量的曬乾，可陰雨連綿不斷我們可以將它醃製起來，也是不錯的選...

脆爽醃蘿蔔春筍

06-13 一開始按照菜譜做的酸辣蘿蔔，真的是酸死了，菜譜裏是倒了一整瓶醋，沒加水的，泡完第二天吃了，根本就吃不下去，太酸。第二次自己就邊做邊試，總算成功了，獻給那些被一瓶醋坑過的小可愛們。用料蘿蔔1根涼白開適量泡椒適量野山椒適...

春筍鹹肉煲“醃篤鮮”

06-18 屬於江南人童年的味道“醃篤鮮”用料火腿肉適量春筍2根薑片2片葱2根料酒2勺排骨適量枸杞適量春筍鹹肉煲“醃篤鮮”的做法排骨焯水水煮開，倒入火腿肉（或鹹五花肉）、春筍、焯過水的排骨，倒一點點黃酒，大火煮開15-20分鐘，轉小...

春筍鹹肉醃篤鮮

10-08 這是包郵地區江浙滬一帶的家常菜，味道鮮美😋用料春筍4根鹹肉適量姜葱適量鹽🧂適量料酒適量春筍鹹肉醃篤鮮的做法鹹肉沖洗後切塊加姜、料酒焯水新鮮春筍剝掉殼切滾刀塊，焯水放姜塊、葱結煮根據口味加適量鹽小貼士可以文...

Magimix瑪捷斯·春筍醃篤鮮

03-17 我有一次去客人家裏吃了這個菜，那滋味真的體會到什麼到什麼叫“鮮到眉毛都掉了”今天剛好隔壁鄰居送了個春筍來先生的外婆自己風乾了排骨瑪捷斯慢煮完全不用管很安心用料春筍1根（提前焯水備用）鹹肉幾塊姜3片料酒3勺Magim...

醃篤鮮【春天不能錯過的一口鮮】春筍 0廚藝

09-17 為何叫醃篤鮮？醃是鹹肉，而鹹豬肉，鹹鴨，鹹雞都可，是不同的風味！鮮是鮮肉，一切你喜歡的新鮮食材都能與鹹滋味融合，慢慢“篤”！至於“篤”，就是小火咕嘟的意思！等你開燉，聽到“篤篤篤”的聲音就會更有感觸！用料原料準備鹹豬肉100g鮮豬...

醃菜炒春筍

03-01 用料春筍根醃菜炒春筍的做法蘆筍或者竹筍切碎，醃菜切碎，肉切丁，肥肉切絲肥肉入鍋（多一點，不夠放點花生油），瘦肉入鍋，醋，生抽，鹽，糖，辣椒入鍋，筍子入鍋，加鹽！翻炒，醃菜入鍋，加糖，加水，大火煮開小火慢燉...

醃雞火腿春筍煲

10-11 這道菜像是醃雞版的“醃篤鮮”，一樣的鮮極😘用料春筍2根醃雞半隻火腿小塊姜葱適量鹽🧂適量料酒1勺醃雞火腿春筍煲的做法醃雞、火腿浸泡一會兒春筍洗淨剝殼切滾刀塊醃雞放薑片、料酒焯水醃雞、火腿、春筍燉煮千張絲易斷...

春筍醃篤鮮

08-24 春天來啦，最鮮的就是鹹鮮與鮮鮮結合的一鍋鮮美湯汁，醃篤鮮。用料金華火腿蹄膀春筍小葱玉米筍排骨葱薑黃酒春筍醃篤鮮的做法温水下以上湯料大火煮沸撇去浮沫轉文火慢燉2小時我喜歡吃玉米筍所以加了一些，湯雖然清但是非常...

醃肉蒸春筍

12-03 自家醃製的鹹肉切片，與筍片蒸食，傳統菜餚，快手簡單，超級下飯！用料鹹肉（醃肉）80-90g春筍約100g黃酒1大勺小葱1小根醃肉蒸春筍的做法筍去殼，洗淨切片，放入盤中。鹹肉切薄片，排放於筍片之上。撒上黃酒，放上小葱，兩者皆用來提香。入鍋...

醃篤鮮.鹹肉燉春筍

08-26 正值春筍上市時節，鮮嫩營養。找幾味食材共享，剛好冰箱還有幾塊正月裏朋友送來的金字鹹肉。鹹肉遇上春筍=醃篤鮮。用料春筍300克金字鹹肉100克葱1根青菜1顆生薑幾片紅椒1個鹽少許黃酒少許醃篤鮮.鹹肉燉春筍的做法選配料：...

春筍排骨醃篤鮮

03-16 陽春三月，桃花樹開，萬物甦醒，心情如沐春風用料排骨2根春筍3根鹹豬蹄4-5小塊百葉8個姜3片葱八角2個春筍排骨醃篤鮮的做法豬蹄，排骨先焯水，洗乾淨後加水，加料酒，葱，姜，八角煮開然後撇去浮末，多餘油脂大火燉20分鐘，大概就會出現微微...

醃篤鮮（鹹肉燉春筍，春天時令菜，易做極鮮）

10-11 媽媽醃製的鹹肉已曬乾，春筍也已經上市。大多數杭州人喜歡做油燜春筍來吃，而我最喜歡用春筍來燉湯，最簡單的就是搭配上幾塊鹹肉一起燉，除了一點點鹽之外不放其他的調味料。鹹肉香春筍鮮，那就是屬於春天Spring的最鮮美的味道...

火腿肉燒春筍（醃篤筍）

01-29 又到該吃春筍的時候了！在北京很是想念家鄉（杭州）的這道菜，特地在網上買了臨安的雷筍，配上了正宗的金字牌火腿，也是網上買的，説到這隻菜口水都會止不住哎！燒這道菜懶人也會。用料火腿150g春筍750g~1000g五花肉200g火腿肉燒春筍...

春筍上市，來做醃篤鮮

10-19 用料排骨300克鹹五花肉300克雷筍3根萵筍1根葱姜適量料酒1勺春筍上市，來做醃篤鮮的做法萵筍和雷筍切滾刀，過水焯一下，以出去澀味。排骨斬小塊，鹹五花肉切厚片，葱打結，姜拍散排骨先下冷水加少量姜和料酒大火煮開，兩分鐘關火，衝...

春天味道—臘肉醃菜竹筍

03-08 作為一個南方人，一到春天餐桌上必不可少的一道菜臘肉醃菜竹筍，今天給大家分享一下。用料筍200克辣椒4-5個醃菜200克大蒜4-5瓣春天味道—臘肉醃菜竹筍的做法如果家裏的臘肉吃完，沒有關係可以少這一配菜，因為我家臘肉吃完後...

【鹹蹄醃雞燉春筍】特色美食

01-25 浙江杭州臨安竹筍曾被香港人盛讚“清鮮蓋世”，可見筍在臨安有極高的地位。醃雞鹹蹄燉春筍就是一道以春筍為主食材，醃雞和鹹蹄為配菜的特色菜。雞和豬蹄提前用特製的調料醃製好，切碎焯水，再下油與切塊的春筍炒熟後放砂鍋裏...

醃篤鮮（金華火腿春筍湯）

02-03 此菜湯白汁濃，鮮美醇厚，肉質酥肥，筍香脆嫩。屬於江南特色菜餚。用簡單的調料，做美味的菜餚。用料金華火腿適量（100-150克）五花肉（或肋排）400-500克春筍3-4根（一斤）姜3-5片鹽適量醃篤鮮（金華火腿春筍湯）的做法春筍剖殼，洗乾淨，滾刀切...

🔥醃芥菜炒春筍#春天最美味的菜餚🔥

03-13 小芥菜長勢良好，採摘一些芥菜來做醃芥菜，搭配時令的春筍來炒個下飯菜，是春天最美味的菜餚！用料小芥菜1000克肉糜100克春筍半根醬油1勺砂糖1勺料酒1勺幹辣椒麪1/2勺🔥醃芥菜炒春筍#春天最美味的菜餚🔥的做法小芥菜長勢喜人...

老南京春天的味道：鹹肉河蚌春筍醃篤鮮

02-16 疲憊了一天的搬磚人，來一碗鹹肉河蚌醃篤鮮，超級解壓且治癒。用料河蚌6個鹹肉厚切片8片生薑適量葱適量料酒1勺鹽2勺玉米澱粉4勺菜薹300克春筍2根老南京春天的味道：鹹肉河蚌春筍醃篤鮮的做法①河蚌清理乾淨，去腮去腸②用鹽，...

春意盎然筍筍醃篤鮮

06-15 春天來了，應季的春筍，萵筍上市了，不吃吃怎麼行……用料土豬排骨一根臘雞腿（鹹，臘肉都可以）一根春筍一個萵筍一根百葉結十個薑片兩片油適量鹽適量春意盎然筍筍醃篤鮮的做法去菜市場把東西買買齊把東西切切好，排骨開水焯一下，別...

留春住—醃篤鮮=春筍煨臘肉

10-17 來到上海後，驚呼這個地方的人咋這麼愛吃筍。我老家的筍子澀得慌，所以我自小不怎麼吃。老家雖不產筍，但做臘肉那是賊香，新家老家結合出來的醃篤鮮，我吃光了這一盆。春筍自帶鮮甜，比冬筍好處理，冬筍我吃着真是澀。。。用料春筍...

春日裏的鮮味河蚌醃篤鮮鹹肉春筍河蚌豆腐

02-12 陽光明媚的春天裏，看見有河蚌，自然不能錯過這麼鮮美的滋味。煲一鍋河蚌醃篤鮮來吃，眉毛都要鮮掉了……用料河蚌6個鹹肉150克豆腐1塊春筍2斤葱2根姜3-5片料酒2勺鹽適量春日裏的鮮味河蚌醃篤鮮鹹肉春筍河蚌豆腐的做法河蚌...

醃篤筍~醃排骨~冬筍

10-19 以前總看各處文章説醃肉醃菜吃了致癌，其實我小時，家裏醃肉，鹹菜很多的，那時村裏沒有那麼多怪病……主要是現在的食材不安全了。醃肉經過一個冬季風乾，據説有補腎的作用（不糾結結論，反正我們都愛吃，特香）……買的是一家豬肉説是...

【敬春日必選湯】醃篤鮮（冬筍版）

05-28 春生萬物🌱，新鮮食材是人們所渴求的。春筍已經很鮮嫩了，若用冬筍下湯，則更為奢侈鮮美。冬筍可能是因為沒有破土而出生長緩慢，因此在土底保持了更加細嫩的口感。所以每年都會抓住冬天的尾巴，喝一碗熱騰騰的冬筍醃篤鮮。醃篤...