懷念經典怎麼做好吃，懷念經典家常做法

12-21 缽仔糕的成品糕體晶瑩雪白，表層油潤光潔、細膩嫩滑，質爽軟而潤滑、味甜洌而清香，吃起來有粘韌性(筋道)而不粘牙。傳統缽仔糕的材料很簡單，有米粉、糖和水就能夠做出來。而現代的水晶缽仔糕則是用馬蹄粉、澄粉、木薯澱粉等...

11-09 小時候能吃上一個水晶肉包是非常高興和滿足的事，熱乎乎的包子，咬一口，鬆軟筋道，再咬一口，裏面濕潤油亮的汁甘甜帶香，再再咬一口，兩三粒晶瑩剔透小小的小方塊就非常爽口，油脆油脆的，甜而不膩，這種兒時的記憶伴隨着長大，都會久不久...

懷念垃圾街的黃燜雞

10-23 以前學校垃圾街總是有黃燜雞，當時還有餓了麼滿減啥的，天天黃燜雞。現在黃燜雞好像沒有以前好吃了。作為社畜，回家做個黃燜雞治癒一下咯。用料冰大雞腿4只香菇6朵姜1片青椒2個蠔油2勺料酒3勺鹽克醬油勺冰糖克幹辣椒3個千...

懷念的滋味：古早蛋糕

02-17 少年熬成白髮，故鄉變了模樣”但各種老味道日久彌新這句話是《舌尖上的中國1》裏對古早味一詞的最好詮釋。古早味代表着民坊最為純樸、純正、純粹的味道，而隨着時間的流轉，技藝的錘鍊，在一代代的傳承人手中，將這份充滿情懷...

2010年的餃子好懷念

12-03 爺爺奶奶是山西人，小時候是吃着家裏的餃子蘸陳醋長大的。所以對水餃情有獨鍾。在外面上班很少有時間自己包餃子了。速凍的實在下不了口，那根本不能算餃子。以2010年自己包的餃子紀念曾經有時間有精力自己DIY水餃的那段...

懷念家鄉美味～碾轉

02-28 每年5月份這幾天，大街小巷很多磨盤在磨碾轉，只有在小麥還青着時候這幾天才可以吃到這樣的美味用料雞蛋個蒜瓣懷念家鄉美味～碾轉的做法準備雞蛋和蒜，蒜切碎炒雞蛋加入蒜和鹽翻炒加入碾轉翻炒，然後加入適量鹽翻炒，最後加入適...

陳皮紅豆沙《廣東最經典糖水嘗過一次念念不忘》

03-20 陳皮具有理氣、健脾、燥濕、化痰功能，常用於胸脘脹滿、噯氣嘔吐、食慾不振、咳嗽痰多；紅豆有清心養神、健脾益腎功效，紅豆更是女性健康的好朋友，豐富的鐵質能讓人氣色紅潤。多攝取紅豆，還有補血、促進血液循環、強化體力、...

一碗紅細豆湯的懷念

09-16 用料紅細豆若干冰糖若干一碗紅細豆湯的懷念的做法把壞的挑一下，洗乾淨電壓力鍋，煮湯健，我的是九陽，煮的時間為18分鐘開蓋加適量冰糖，再一次按湯健。盛出來就可以吃了...

海派羅宋湯🥣經典懷舊，小時候的味道😋

08-30 小時候最愛的“西餐”：羅宋湯➕炸豬排😂用料包菜1個土豆2個西紅柿2個番茄醬1罐洋葱0.5個牛腩1盒姜5片黃油1小塊鹽少許糖少許海派羅宋湯🥣經典懷舊，小時候的味道😋的做法將蔬菜洗淨切片，牛腩切粒燒湯洋葱爆香，加入番茄炒至...

土豆燜飯（懷念外婆）

06-30 小時候每次寒暑假去外婆家玩，外婆會經常做來給一家人吃，就這麼一鍋土豆燜飯解決了一家所有人的飢餓感，當燜得土豆香味撲鼻時我趴在桌子上咽口水.....再配一碗青菜豆腐湯幸福感、滿足感.....用料白米飯、土豆、洋葱、大葱...

經典懷舊西紅柿醬（罐頭）

09-22 那些輸液瓶罐頭缸子的瓶瓶罐罐屬於一代人的記憶………不需冷藏，室温冬天放在稍微冷的地方。冰涼的西紅柿（及）汁加一大勺白糖對扁桃體發炎、高燒有奇效………用料西紅柿20個1.5升密封瓶2個經典懷舊西紅柿醬（罐頭）的做法密封...

令人懷念的紅棗蛋糕

12-13 在煙台念大學的時候，紅棗蛋糕香甜的味道很是吸引我，早上配以一杯牛奶便是極好的早餐，離開北方城市之後，很難再尋到棗糕的蹤影，今天自己嘗試了，很不錯用料紅棗15粒紅糖10克低粉80克雞蛋五個細砂糖30g紅棗牛奶40g橄欖油40g令...

經典懷舊鹽水棒冰

10-07 如此經典的棒冰，在下廚房裏卻沒有找到好的配方，網搜了一個，試驗之，非常成功，鬆脆、爽口，夏日最佳解渴良伴用料涼開水400克糖60克鹽4克生粉/糯米粉4克檸檬汁少許經典懷舊鹽水棒冰的做法取出總水量中一小部分，加入生粉溶解剩餘...

經典之經典——芝麻酥

08-11 一方水土養一方人，你生長的地方就決定了人一生的飲食，哪怕是很愛吃西餐，蛋糕，但我們骨子裏還是會想回味着小時候的記憶、味道，中式糕餅永遠是小時候嘴邊的零食，並且對於小時候的年代物資匱乏，一塊酥都分好幾次吃，吃完小心翼翼...

好懷念泉州，好懷念薑母鴨

12-07 因為疫情，最近都不能出去玩。今天上班很不爽，超級生氣。剛好看到泉州的旅遊照片，又讓我想起19年4月在悠閒自在的泉州遊玩的日子，當然還有在那吃到的最好吃的薑母鴨。雖然暫時沒機會再去一次福建，但是可以自己做一次薑母鴨，...

港式奶茶（懷念的味道）

01-30 用料紅茶（我用的是英紅）兩把淡奶（黑白淡奶）獨立包裝的兩個砂糖適量水兩碗港式奶茶（懷念的味道）的做法兩把茶葉，兩碗水。煮沸（小火煮）過濾。（如果喜歡茶底稍微帶些澀味的稍微煮久一下，🌟正宗的港式奶茶是會帶一些澀的🌟茶底一定要...

素香四喜烤麩😋上海的懷舊經典

09-01 作為上海人，餐桌上怎麼能少了四喜烤麩呢～這道素食也是上海人年夜飯中常見的冷菜之一。濃重的醬汁從烤麩孔裏滲出來，頗有嚼勁的烤麩配上軟滑的香菇，爽脆的黑木耳和黃花菜，以及脆香的花生，真的是回味無窮！這裏給大家簡單介紹一...

舊時的懷念：甜沫兒

10-20 濟南名吃甜沫兒，喝過後念念不忘，總想着在寒冷的冬天能為家人做上一碗熱氣騰騰的甜沫兒是一件幸福的事情！參考多位廚友的菜譜，調整到適合自己的口味，髮菜譜記錄一下過程！用料花生適量紅豆適量豆腐1塊豆腐皮1張粉條1小把葱1根...

懷念家鄉de小丸子

09-05 這是我們老家的小湯圓，跟甜湯圓不一樣，這個小丸子不是平時大家吃的甜湯圓。糯米粉做的丸子，無餡，放上瘦肉煮好，加點香菜，味道特別鮮美！用料糯米粉800g250g香菜幾顆懷念家鄉de小丸子的做法水燒開，和麪，買了兩包500g的糯米粉，沒有...

【經典系】 Dinner Roll 懷舊紅薯餐包

07-27 總覺得，紅薯是一種很有年代感的食物。它是什麼，對於很多現代人來説它是粗糧，是養生的食物。但是時光倒流數十年，它是那一代人貧瘠、艱苦記憶的載體。用料高筋麪粉400克紅薯泥200克冰水250克乾酵母8克鹽8克細砂糖28克黃油4...

糖醋蒜（懷念篇一）

02-26 這個糖醋蒜，放到第二年，仍然清脆爽口。這個糖醋蒜，是有故事的糖醋蒜。結婚三十三年了。婆婆家的親戚對我最好的，是婆婆的四哥和四嫂。老公的四舅和四舅媽。我和老公，我們倆也最尊敬，最敬佩四舅，四舅媽。四舅和四舅媽年輕的時...

懷念的食堂土豆青椒餅

01-26 用料麪粉500克酵母5克青椒1個土豆1個十三香少許食用油少許食用鹽少許自制香腸半根懷念的食堂土豆青椒餅的做法提前用酵母和好麪糰發酵，分成小劑子，擀片，撒上拌好的菜椒/土豆，捲起切開電餅鐺刷油放入焦黃後出鍋青椒香腸的...

酸辣粉（懷念的味道）

12-06 做完記得傳圖，哈哈！！！用料粉條克蒜瓣香菜根葱小米辣香油勺生抽勺老抽陳醋辣椒油勺糖鹽十三香胡椒粉酸辣粉（懷念的味道）的做法粉條提前泡水。如果不泡水煮的時間就要長一些，我這粉條泡了一下午。大碗中放入葱，蒜，小米辣，香菜末。...

懷舊經典紅豆牛奶冰（無需刨冰機）

07-15 酷熱難耐的夏日午後，給她/他，或者只是自己，做一杯紅豆冰，會想起和他/她拖手走過開滿火紅石榴花的小巷嗎……我不知道這算不算我的初戀，但是，我永遠忘不了那個味道，就好像在最熱最熱的下午，吃進口裏的紅豆冰，又甜又冰，冷到舌頭都...

經典湯

12-23 這道湯很簡單，卻是我有生以來第一次知道煲湯的湯。大學時，每週芬都給暨大的男友煲湯，一大鍋只送去一個保温桶，餘下的自然是我們有口福。那時我才知道，廣東人每日要飲湯，只喝湯不吃料，食材、做法都是最樸素的，卻也是最美味的。...