中式傳統牛奶餅乾怎麼做好吃，中式傳統牛奶餅乾家常做法

07-16 用料低筋麪粉150g玉米油25g綿白糖20g雞蛋液適量泡打粉適量中式傳統牛奶餅乾的做法將原料準備好。將牛奶倒盆中放入玉米油，攪拌均勻。放入一小搓的泡打粉，攪拌均勻將麪粉篩入。整理成團後，放在案板上，用拌的手法，將麪糰的材...

07-27 金黃色的外衣，皮薄餡多，用料考究，味美可口的月餅來了。五仁月餅是中國傳統糕點之一，這種月餅，呈鼓形，邊稍鼓出，花紋和字跡清晰，形狀端正，不破皮，不露餡，邊角分明；邊緣呈象牙色，底面棕紅色；口味香甜，綿軟帶酥，有多種果仁香味。經典傳統...

傳統歐式聖誕肉桂餅乾

01-03 法國豐富的美食文化中，傳統聖誕美食數不勝數。從最簡單的聖誕餅乾到最矜貴的鵝肝松露，甜的鹹的一大堆。在這一個月中，我會和大家分享各種傳統法國聖誕美食，從主菜到甜品糖果，有簡有易，希望會帶給大家幾許節日氣氛。用料麪粉...

傳統餅乾

03-30 用料黃油或酥油1碗麪粉5-6碗鹽小半勺白糖1碗雞蛋1碗小蘇打1勺牛奶1碗克傳統餅乾的做法將以上所有材料（除麪粉外）全部混合在一個大盆裏。倒入麪粉，麪粉要分批加入，看面的軟硬程度，面要和的稍微軟點。醒發半小時後，進行二次揉...

傳統中式糕點牛舌餅

02-02 全家都愛吃稻香村點心，尤其是牛舌餅，可甜可鹽，又香又酥，老少咸宜，每次必買。這次參照君之的方子，可着家裏的原材料做了些改良，想試試能不能復刻一下，繼備受好評的栗子肉鬆餅之後，再度實現牛舌餅自由。小心翼翼調餡兒，忐忑不安和...

傳統美式巧克力豆餅乾

05-06 那天很好笑收到娃發來的短消息，打開一看是個巧克力cookie的方子，原來她想讓我做這個給她吃。老美的方子裏糖多油多的嚇死人，一杯粉要放一杯糖一杯黃油，乾脆自己動手改了一下，做出來自我感覺甜度合適，看來以後可以常做來滿足...

日式傳統紅豆麪包（中國紅豆大餅子）

09-03 發這個菜譜主要是想分享一下在烘焙學校學習時候的配方，清晰的記得這是當時做了N種包包後第一個覺得好吃的麪包啊！可能是本身就很愛次紅豆，所以給它加分了！不過這個麪包真的很鬆軟，覺得不包紅豆包別的什麼餡應該都會很好吃！！...

法式紅燴牛尾(傳統法式是懶人心中的痛）

11-29 更新：很久沒有用下廚房，身邊的朋友告訴我菜譜好多人收藏，但有點複雜，把做法簡化一下。這道菜做了多少次我自己都不記得了，深受家人朋友喜愛，被很多朋友追問下，最終寫個菜譜，其實一直不喜歡寫菜譜除了我懶(大家都知道)，還有就是...

傳統中式點心核桃酥

08-09 傳統中式點心的酥脆總是能讓人一口難忘，今天做了香酥脆的核桃酥，好做又好吃，慢慢的都是料😊用料低筋粉180克雞蛋1個食用油70克糖粉50克鹽1克小蘇打2克泡打粉1剋核桃70克黑芝麻適量傳統中式點心核桃酥的做法糖粉，食用油和...

【德式烘焙】傳統餅乾-小淘氣—— Spitzbuben

03-19 一道簡單而經典的傳統德式餅乾——Spitzbuben鬆脆的口感配以酸甜的果醬就像它可愛的名字——小淘氣像極了自家烘焙的味道樸實而美味令人愛不釋手一起來試試吧！感謝來自Chefkoch-Video的配方用料餅乾原料麪粉375g杏仁粉...

中式主食13：傳統做法棒子麪貼餅子

03-15 古早味+天然的甜香鬆軟清新，太讚了！用料玉米麪125克水100克小蘇打1.5-2克鮮甜玉米粒（可選）100克中式主食13：傳統做法棒子麪貼餅子的做法玉米麪（我選的是比最細檔粗一點的）加水浸泡20分鐘。加入從一根生玉米上直接削的甜玉米...

傳統中式椒鹽牛舌餅

12-23 總是覺得中式的點心還是要用豬油才好，純甜的也不太喜歡，就喜歡這口鹹的用料水油皮#普通麪粉250克水100克豬油75克糖38克油酥#低筋麪粉250克豬油125克夾餡#市售成品椒鹽雙麻餡500克傳統中式椒鹽牛舌餅的做法水油皮材料直...

韓式傳統小食Yullan 栗子軟餅乾

05-12 南半球正值秋冬，好不容易在但村弄了點栗子，太多了吃不完就想着換一種吃法。然後就很隨機的在油管上搜到了韓國博主Maangchi發的方子。下廚房wb和小破站都還沒有人發過，趕緊搬過來哈哈。Yullan，一種韓國傳統小零食，煮熟的慄...

中秋的傳統味道-- 台式月餅【綠豆椪】

04-24 中秋節快到了，又到了社交媒體滿屏都是月餅的時候。我前幾年做了一次小豬豬月餅後，因為家門前的Costco開始賣台灣產的廣式月餅，就一直沒有再開工做月餅。今年我想做點不同的月餅，就選擇了傳統的潮州（朥餅）月餅和這款台式月餅...

傳統中式小零食-棋子

05-30 有沒有小夥伴們和我一樣小時候經常吃棋子的，香酥可口，一口接一口的根本停不下來，經常自己不知不覺就能吃大半袋子，好幾年沒吃過也沒見過了，最近突然想起來這種以前常吃的小零食了，可是附近又沒有賣的，那怎麼辦呢，機智勤勞的我...

傳統中式點心蛋黃酥

05-12 中式傳統蛋黃酥點心，小時候的回憶，小時候的味道。這個方子一共20個蛋黃酥量，可以按自己需要的件數配方除分量，豬油要自己炸比較麻煩，如果嫌麻煩可以用黃油，但用豬油會比較香，傳統也是用豬油製作。據説蛋黃酥是台灣的特產，作為...

傳統中式點心豆沙排

07-16 特別懷念小時候那個傳統的味道，國慶節假期做給我家人和好友品嚐一下😄用料低筋麪粉（中筋也可）400克雞蛋2個細砂糖60克玉米油60克轉化糖漿100克豆沙餡500克小蘇打4克熟芝麻適量傳統中式點心豆沙排的做法準備食材並稱好重...

傳統老式大餅乾(軟)

05-17 小時候吃過的，現在我這裏是買不到了，買到長得像的，也不像曾經的味道了。突然想起這個味道，憑着記憶做了。真是自己都佩服自己。爸媽很喜歡吃！在這裏做個記錄，也分享給喜歡的寶貝們！這個味道北方人應該會喜歡，配方會用到無鋁泡...

傳統中式點心之桃酥

01-23 桃酥想必是大部分中老年人比較喜愛的點心之一，別人我不知道，反正我爸媽還有爺爺奶奶炒雞愛～另外，今天這款點心是豬油做噠，不愛豬油的小夥伴可以不用浪費時間啦～用料中筋麪粉170克蛋黃3個豬油120克糖粉75克小蘇打2克鹽1克泡...

橋墩月餅【傳統南方中式月餅】

05-07 自我感覺橋墩月餅才是真正的月餅，比那種豆沙蓮蓉的耐吃，那種太膩了，大家一起做起來吧(๑>؂<๑）。另外附有鹹口版。用料麪粉豬油糖開水肥肉紅瓜綠瓜冬瓜條蜜棗花生仁黑芝麻白芝麻糯米粉鹹口則再添加以下食材：鹽香葱（綠色部...

傳統中式點心-牛舌餅

10-07 喜歡牛舌餅因為它甜中帶鹹，少了份甜膩多了份鮮香。用料椒鹽餡：麪粉100克花椒5g砂糖50克熟黑芝麻20克熟白芝麻20克蛋清1個色拉油45克鹽適量水油皮：麪粉120克糖粉30克色拉油60克水60克油酥：麪粉120克色拉油60克表面裝飾：蛋液...

傳統中式點心-苔條餅

03-09 配方來自上海市現代食品職業技能培訓中心何年英老師用料中筋粉500g糖粉200g精製油100g麥芽糖60g雞蛋1個蘇打粉8g泡打粉6g苔條粉60g水110g傳統中式點心-苔條餅的做法先把濕料麥芽糖，油，水(50克），雞蛋，糖粉放一起拌勻；4，烘烤温...

中秋必吃的中華傳統點心廣式月餅

04-28 從古至今，人們印象裏最經典的月餅形象就當屬廣式月餅了。它皮薄餡兒大，還融合了天南地北的多種口味，其中的蓮蓉蛋黃餡兒，更是經典中的經典。自從前幾年中秋時節鬧得沸沸揚揚的過期月餅以及天價月餅事件之後，很多人都已經對...

中秋｜廣式蛋黃紅豆蓉月餅🎑傳統中的經典

04-09 Hi～我是愛分享的糯米餈，我又來了～其實廣式月餅做起來並不難，如果用買的廣式月餅專用餡做，只要沒什麼大失誤基本都能做出成功漂亮的月餅。🔺難就難在自己炒餡，不容易把握材料的合理配比和餡的水分控制，才會出現各種翻車問題。...

月餅鬧中秋之傳統老式月餅

07-19 超愛這種傳統老式月餅，皮酥餡兒酥，多多的果仁，咬一口滿滿的酥香，太愛了哈！重要的是説三遍，老式月餅不回油，酥的！酥的！！酥的！！！用料糖漿1000g花生油250g左右無鋁泡打粉20g中粉1500g餡兒花生1000g冰糖250g黑芝麻250g瓜子仁250g花生油...