菜粿飯怎麼做好吃，菜粿飯家常做法

菜粿飯

05-02 自己喜歡吃的料都可以加進去哦用料菜粿一個臘肉半條菜粿飯的做法菜粿切笠臘肉切成丁或者薄片放少許油倒入臘肉炒出油後放入菜粿翻炒一會，下調料（少許鹽和生抽)再炒一會就倒入適量的水燜到差不多軟，等米飯煮熟了就可以把...

09-21 這是江西的一道吃食，營養豐富，味道鮮美，尤其是湯！小時候太太帶着奶奶偶爾會做給我們吃，現在是我做給奶奶吃！用料大米300g喜歡吃粿的可以多放些豬肉200g黃豆芽500g豆腐皮（豆泡）適量幹香菇10朵筍適量海米50g葱姜適量料酒，鹽適量...

菜粿皮

01-09 我終於試出了最佳菜粿皮，放涼也不硬，軟糯有嚼勁。發在這記錄一下，隨緣～比例自行增加，配方可做八個大菜粿，每個皮重45左右。圖片下次做的時候再拍封面隨便選的用料糯米粉20克開水180克粘米粉100克木薯粉50克澄粉50克鹽2克菜...

衢州飯粿

06-01 昨天發了這個奶奶家立夏要吃的衢州飯粿，又問怎麼做的今天給大家説説咩哈哈用料大米食用油胡蘿蔔豌豆豬肉豆芽筍豆腐或豆腐乾青菜衢州飯粿的做法大米浸泡2至3小時上鍋煮成米飯取出碾壓成泥揪成小劑子用手指壓成橢圓片狀...

韭菜粿

03-29 韭菜粿～潮汕特色小吃。簡單的鹽調韭菜餡QQ的木薯澱粉皮，一試難忘的好滋味木薯澱粉潮汕人叫番薯粉，台灣人叫地瓜粉，福建潮汕很多美食製作都離不開它韭菜粿皮製做方法有多種，本次做的其中一種較簡便的方法～也許不太正宗，但是好...

菜包粿

12-12 每次想吃都會自己做，敲極好吃😋用料糯米粉500克麪粉800克豬肉250克蝦米100克香菇15個扁包菜1個芹菜10根大蒜菜10根沙茶王半包鹽適量雞粉適量醬油適量菜包粿的做法麪粉和糯米粉用開水和麪豬肉用醬油生粉雞粉食用油調均...

菜粿

09-20 用料地瓜，地瓜粉，木薯粉。包菜，蝦皮，胡蘿蔔。肉。鹽巴，雞精。菜粿的做法地瓜蒸熟搗爛。加地瓜粉，少量的木薯粉。和好，不能加水把包菜紅蘿蔔。醃好的肉。蝦皮。剁碎。加上調味料。一定要把包菜的水給殺掉。然後一個一個的包好...

潮州飯粿

08-21 老媽在世時常做的小吃，現在想吃媽媽的味道只能自己動手做了。用料粘米粉500克水約300克蝦米20克油適量克鹽視個人口味克潮州飯粿的做法餡料：糯米，花生，香菇，五花肉，胡蘿蔔，薑蓉，醬油，鹽，胡椒粉，五香粉，把粘米加熱水逐步調成大面團...

立夏飯粿

12-24 立夏飯粿用料鹹肉克隨意香菇克隨意豆芽克隨意筍蒜苗克隨意豌豆克隨意大米隨意鹽少量立夏飯粿的做法一斤半的米，人多放多點米洗好鍋裏水開，撈米下去撈米下鍋裏攪拌怕糊差不多撈上來，看攆下帶一點點米心就可以撈了瀝米湯，加...

潮汕飯粿

05-19 用料粘米粉300克生粉（可以用玉米澱粉）100克糯米一碗香菇4朵蘿蔔乾1調羹赤小豆1調羹潮汕飯粿的做法香菇，赤小豆，糯米提前一晚泡，第二天早上把糯米赤小豆洗一下放電飯煲裏煮，香菇切粒，蘿蔔乾切粒，放多點油先把香菇羅卜幹炒了放...

開飯粿

10-06 滿載大上饒兒時記憶的一道美食～^_^用料米5杯五花肉200克豆芽2把青豆200克目魚1只香菇9朵小芋頭10個鹽適量開飯粿的做法大鍋燒一鍋開水，用冷水泡好米水開後，把米倒入開水中燙一下。待水再次燒沸，即可撈出米瀝乾水分，放涼。...

雪菜粿

12-18 用料雪裏蕻克鹽克雪菜粿的做法餡料：肥瘦四六，雪菜，冬筍，豆乾全切小丁，一定要細，炒熟冷了待用。麪粉加少許鹽冷水和麪，醒20分鐘左右即可，做法和包子差不多，烤時無需加油火一定要小，兩面烤黃即可。冷卻可放冰箱速凍保存一個月左右...

菜脯粿

10-05 用料粿條（河粉）650克菜脯（蘿蔔乾）50克大蒜2瓣油15克葱3根生抽2勺雞粉2克菜脯粿的做法鍋裏熱油，蒜蓉炸金黃。下剁碎的菜脯，葱頭也放進炒香。下粿條，翻炒兩分鐘。粿條是熟的，炒熱即可。下生抽，炒勻。下葱段，雞粉，炒勻。起鍋。...

潮汕菜脯粿“水粿”

07-19 用料粘米粉80克水160克熟玉米半根蝦米適量香菇適量糖適量菜脯粒適量食用油適量潮汕菜脯粿“水粿”的做法12個模具洗乾淨熟玉米播粒蝦米香菇切丁熱鍋下油，香菇，蝦米，玉米，菜脯丁（我玉米多了……）模具放鍋裏水沸倒入粘米粉漿...

菜頭粿

01-21 用料蘿蔔2根+水1520克粘米粉400克鹽3克菜頭粿的做法蘿蔔切塊剁碎或是切塊直接放進攪拌器里加點水打碎打碎好的蘿蔔碎+鹽+水下鍋煮開蘿蔔+水跟粉的比例1:3.8加入粉攪拌均勻蒸鍋大火煮開水蒸盤刷油總共分三次加入蒸盤倒...

鹹菜粿

08-15 用料麪粉200克酵母2克糖少許鹹菜150克肉餡適量鹹菜粿的做法五花肉剁成肉餡洗菜洗一下，當然不洗也可以鹹菜和肉餡在一起剁一下，加入調料，拌好備用200g麪粉加2g酵母，少許糖，和成麪糰，醒發會，然後揉麪排氣，揪成面劑子麪糰手按壓...

潮汕特產之菜頭粿&韭菜粿

02-13 逛超市的時候看到紅薯粉，突發奇想纏着老媽來做粿。我小時候去舅舅家，就會幫倒忙做點，其實也已經若干年沒弄過了。老媽呢説她小時候做太多做煩了不願意弄，耐不住我心血來潮，一起折騰點～每200克紅薯粉大概可以做12個粿。兩次...

【圓菜粿】潮汕捲心菜粿

09-17 故事：菜粿是潮汕美食之一，餡料多樣化，它的包法看着簡單，實際需要練習多次才上手。用料❤粿皮…………粘米粉500克生粉（雪粉）100克食用色素粉半小勺尖水適量❤粿餡…………捲心菜1000克花生10朵蝦米100克芹菜100克香菇3根玉...

紫菜粿

08-19 頭水紫菜用料紫菜1張蘿蔔4根粘米粉500克糯米粉100克玉米澱粉20克胡椒粉20克香菇20朵蝦米50克廣式臘腸2根紫菜粿的做法頭水紫菜放油烤酥，裝入自封袋揉碎蘿蔔擦絲，鍋中放油加入臘腸，香菇，蝦米，爆香後斷火，加入生的蘿蔔絲，鹽，胡...

米菜粿

08-11 用料粘米粉適量糯米粉適量餡料（包菜春菜肉紅蘿蔔蒜苗）適量水適量油適量鹽適量生抽少許油適量米菜粿的做法粘米粉加入開水，用筷子拌勻，放到不燙手，加入糯米粉（粘米粉跟糯米粉的比例大約為2：1），蓋上保鮮膜放一邊待用所有餡料材料...

飯粿

03-05 白米飯吃膩了，換種吃法用料米飯適量豆芽少許西紅柿一個毛豆少許排骨熬湯飯粿的做法米飯煮熟搗爛，沒有這個農村神器。直接像揉麪團一樣揉也是一樣的。揉好的米飯揉搓成長條狀切片，切記不用切太薄，圖中就是切太薄了點鍋裏放...

鼠殼飯粿

12-10 在潮汕，做粿是逢年過節家家户户要做的，傳統的粿皮有兩種，紅殼和鼠殼。紅色的是用花紅調色，鼠殼是用鼠殼這種植物粉碎調色的。紅殼粿的內餡一般有綠豆餡，糯米飯餡和花生餡等，鼠殼粿一般是小個頭的，黑芝麻餡的。我喜歡飯粿和鼠...

菜錢粿

12-17 想吃菜錢粿無奈在深圳買不到只好自己試着做，方子網上找的，粉多略幹，自己改良了一點點，下次做放多點水試試看會不會更好吃用料韭菜300克粘米粉140克紅薯粉或生粉30克鹽3-4克蘇打粉2克食用油50克水100克菜錢粿的做法韭菜洗...

菜卷粿

06-29 家常粿粿！用料粘粉160g生粉40g澄粉100g水600g油餡瘦豬肉蝦乾魷魚乾蒜、芹菜甘藍紅蘿蔔菜卷粿的做法瘦肉切好用生抽、雞粉醃一下，剪蝦乾、魷魚乾，切菜、切蒜、芹菜，紅蘿蔔絲！然後炒好。待用！這一步沒拍！三種粉下煱，攪拌均勻，放...

韭菜粿【無米粿】蘿蔔粿

08-16 朋友多了有好酒，朋友多了，也有美食！看着飯友們每日秀菜，日常舔屏，也領略了“認知”以外的很多新搭配~比如這個【粿】，便是如此得知的，吃不到地道的，只能自己摸索着做，不過欠了一分通透，一分纖薄，一分勻稱，只還原了七成的樣子吧，哈...