裸面自用摸索版怎麼做好吃，裸面自用摸索版家常做法

01-02 用料掛麪蒜葱辣椒粉胡椒粉鹽、雞精、白糖生抽、醋、蠔油裸面（自用摸索版）的做法備碗底：蒜末+葱末放入碗底加適量辣椒粉、胡椒粉、鹽、雞精、白糖淋油：熱鍋燒油，豬油植物油都可。澆在碗底，激發調料的香味。煮麪：煮麪的同時在...

08-08 愛吃肉，愛吃牛肉，愛省錢吃好牛肉。用料牛排（肉眼/翼板/西冷...）能吃多少來多少建議200g以內迷迭香適量鹽粗鹽研磨為佳黑椒粒適量椒鹽適量黃油/橄欖油適量一盤自我摸索用心良苦的煎牛排的做法此圖範例為西冷。適合牙口好。...

05-15 用料雞蛋4個細砂糖80克（加在蛋白裏）低筋麪粉100克植物油60克水80克8寸戚風蛋糕（摸索成功版）的做法準備好原材料一.準備好4個雞蛋把蛋黃（倒在小碗就行）蛋清分離開（注意裝蛋清的盆子不能有水也不要有蛋黃）稱好80g砂糖二.開始打...

自用6寸戚風（不斷摸索中）

01-29 自用，自用，自用。我一定是和戚風有仇，第6次了才做成這個鬼樣子，然而已經是我最接近成功的一次了…純記錄用料牛奶40克細砂糖（蛋黃糊）12克玉米油30克低粉50克雞蛋2個細砂糖（蛋白糊）15克檸檬汁幾滴香草精幾滴自用6寸戚風（不斷摸...

摸索出最成功外焦裏嫩，不用一滴油的烤肉（空氣炸鍋版）

07-06 吃了好多種烤肉的方式，這個方法真的是最能保持肉汁且不油膩又方便的。用料五花肉500克烤肉醃料3大勺洋葱大蒜若干配料隨意摸索出最成功外焦裏嫩，不用一滴油的烤肉（空氣炸鍋版）的做法五花肉段（有工具可以在皮那邊多扎點孔會...

美的麪包機方子（自己摸索比較適合的）

05-05 麪包機配方用得好，好吃又方便，家裏用的美的麪包機，之前用很多配方自己摸索出來，這樣烤出來最好吃，和機器配合得最好！時間多多話，可以用這個配方，麪包機發酵好了以後，麪糰拿出來整理成小麪包做造型，用烤箱烤。麪包少講究營養實用...

棗泥酥（自己摸索）

11-26 營養豐富，可以給老人吃。用料大棗200克低粉100克高粉20克黃油30克糖20克鹽2克泡打粉2克雞蛋一個牛奶少許棗泥酥（自己摸索）的做法棗用水泡一會後用水煮10分鐘，然後加水放入攪拌機攪成泥。不沾鍋裏放少許食用油，放入棗泥吵，水...

戚風蛋糕自我摸索版

08-25 用料雞蛋4個糖20+30克油20克牛奶50克泡打粉1克玉米澱粉20克蛋糕粉80克檸檬水2滴戚風蛋糕自我摸索版的做法15分鐘，130攝氏度...

摸索了無數遍的燒牛肉好吃到哭不用懷疑！

12-08 用料牛肉1000克土豆2個胡蘿蔔2根調味啤酒2罐冰糖1小把姜1塊蒜半個八角5顆桂皮1塊花椒20粒生抽1勺老抽1勺醋1勺（牛肉更易軟爛）郫縣豆瓣醬2勺味精適量鹽適量摸索了無數遍的燒牛肉好吃到哭不用懷疑！的做法準備食材牛肉泡水2...

全麥紅糖椰子發麪餅——自己摸索的超級簡單的做法

09-18 用料黑麥粉500克酵母5克水適量全麥紅糖椰子發麪餅——自己摸索的超級簡單的做法的做法先用温水把酵母活化5分鐘，倒入黑麥粉中拌勻，慢慢加入自來水，這次沒有計算水量，只是憑感覺，用筷子攪拌到黑麥粉成絮狀就下手揉成光滑的...

【百合花開】自我摸索——奶油燉菜

07-26 我看的日劇不多，僅看過的幾部都和料理有關。《深夜食堂》、《小森林》、《海鷗食堂》......它們有個共同的特點，菜式都平常而簡單，但在人與人之間的情感催化下，每道樸素的料理都讓人感覺到了温度。我時常從這些電影電視中...

陝西哨子自己摸索版

09-10 馮瓜娃，陝西人，愛好哨子面，遠在他鄉，甚是思念，特研究此菜譜，以慰其思鄉之情。經過一週的反覆嘗試改良，終得其稱讚，特記下此菜譜，供大家品鑑用料植物油180克生抽5克鹽8克老抽5克岐山天緣特級醋50克秦辣椒粉10克白酒10克五花肉，前...

油條摸索史

12-18 摸爬滾打第三四次？記錄一下這個簡單的泡打版方便以後炸油條看用料中筋粉250克(或高粉+低粉)共250克鹽2.5克小蘇打2.5克泡打粉7克植物油10克水130-140克雞蛋1個油用來封面，適量油條摸索史的做法麪粉加小蘇打，泡打粉過篩到...

麪食-摸索菜譜，勿參考

07-01 用料中筋麪粉250克酵母5克糖3克（2勺）水適量温水適量克麪食-摸索菜譜，勿參考的做法糖和酵母用温水化開倒入麪粉先成絮，再成團，根據麪粉吸水性調整水量。麪糰醒發5分鐘，再揉至光滑37度左右發酵2小時至兩倍大，拉開有蜂窩就好了...

老上海米飯餅配方（自己摸索版）

02-11 找了好多配方，發現在本質上，老上海米飯餅和酒釀餅是有區別的！很多食譜都是酒釀餅。又找了網紅店鋪老闆採訪的食譜，但是出於配方保護很多用量又不明説。所以自己綜合+摸索這個版本。不是最完美版本，但是可以在這個基礎上調...

【摸索版】酸湯魚-兩人份

04-13 在朋友家做客吃了一次酸湯魚配上熱騰騰的米飯好好吃！在冬季給家人做上一份暖暖的酸辣魚鍋.另外，第一次吃酸湯魚還是見網友時吃的，有才華的音樂人放放同學請的嗯算是一道提起來就有故事的菜，這道菜還會開展新的故事吧！用料...

蛋黃酥（新手自己摸索版）

05-16 在家閒着沒事自己跟着菜譜做的，我怕我自己忘了記錄一下，因為烤箱比較小，只能做12個，都是12個的量用料油皮：中筋麪粉150克橄欖油52克糖霜15克油酥：低筋麪粉105克豬油52克紅豆沙300克鹹蛋黃12個蛋黃液蛋黃一個白酒適量蛋黃酥（...

經貿大廈（自我摸索中的阿爾卑斯）

12-09 某天奔赴魔都去柴田西點和榖屋嘗試了網上熱評的幾款蛋糕女神焦糖閃電泡芙阿爾卑斯焦糖派？？（忘了）榖屋的藍莓芝士和致命巧克力唔阿爾卑斯這種清淡的口感我喜歡！！藍後榖屋的藍莓芝士也不錯去柴田家時我一直往裏面瞟不敢和紅紅...

自己摸索の奶油蝦

06-14 用料蝦500g牛奶200ml黃油70g鹽適量淡奶油200ml奶酪一條（可不放）胡椒粉2g咖喱粉2g小紅辣椒2個澱粉適量紅糖（一定要有）5g自己摸索の奶油蝦的做法將蝦洗淨，去頭（頭可以留着，用來煸蝦油），去沙線。對半切開，去腹部線。（這線是蝦的運動...

章魚小丸子（自己摸索出的最好吃的便捷版）

10-22 一直很喜歡吃章魚小丸子但是試過很多方子做出來的都感覺沒有外面的好吃最近終於摸索出一個又香又濃的麪糊做法雖然在家做遠遠比外面買麻煩但是自己做食材更新鮮也更放心↖(^ω^)↗用料章魚燒粉（或低筋麪粉）100克全蛋1只...

黑全麥麪包摸索中……

07-26 自己做過幾個黑全麥麪包，不知道哪種算正宗的。於是網上買了一次大列巴，雖然有點難吃，但是想到減肥，健康，那是吃的歡實啊。自己做的話方便又衞生。於是不停摸索中。記錄一下過程，等哪次做出完美口感……哈哈用料酵母4克黑全...

教會閨女做菜02-紅油抄手(簡易家庭自己摸索版)

11-13 懷孕的某一天早晨，想吃抄手用料紅油兩勺生抽一勺薑末隨意克鹽隨意克葱姜若干肉克豬油鹽，雞精，醋，麻油餛飩皮張教會閨女做菜02-紅油抄手(簡易家庭自己摸索版)的做法買肉放葱，姜，水，鹽，雞精放鹽，雞精，生抽，醋，麻油，辣椒油，葱，豬油加入...

芝芝桃桃摸索版

12-03 用料白砂糖約25克茶選自己喜歡的味道淡奶油150克左右桃子4個芝芝桃桃摸索版的做法桃子切塊用於榨汁，另切一點小果粒放在杯底，泡茶，泡好後冰箱冷藏，我選了這個TWG有香氣的茶桃子榨汁，可原汁也可果肉合一，看你的榨汁機類型打...

摸摸索索冬陰功湯

07-27 出差的時候吃過，後面就念啊念，唸了兩年才做，其中大部分是參考“阿寶是包子”up主的步驟，吃完之後加了一些自己的思考改進這次不太好的點總結：湯整體來有一丟丟酸，下面寫的是我下次需要改進的點🤞番茄切丁先過油炒汁，湯汁應該...

韓式裱花（自己摸索）

09-23 記錄自己的裱花蛋糕用料意式奶油霜韓式裱花（自己摸索）的做法意式奶油霜意式奶油霜意式奶油霜意式奶油霜意式奶油霜意式奶油霜意式奶油霜...