廣式香酥五仁餡怎麼做好吃，廣式香酥五仁餡家常做法

08-02 用料各種堅果隨意1000克花生油50克糖60克水大約200克白酒8克水磨糯米粉大約150克麥芽糖或糖漿或蜂蜜一大勺大約30g廣式香酥五仁餡的做法各種堅果提前烤熟，料理機攪幾下沒有大顆粒就行，葡萄乾等果乾切碎攪拌一起不粘鍋倒...

五仁月餅（廣式皮，京味餡）

05-05 用100克圓形模具可以做8個。皮、餡比例5：5。用料餅皮轉化糖漿160克梘水5克中筋麪粉260克色拉油80克餡料中筋麪粉120克白砂糖80克芝麻油30克涼開水80克高度白酒10克各種果仁總共200剋核桃若干腰果若干花生仁若干黑芝麻...

廣式金腿柚香五仁月餅

08-15 此方是參考[果果_手作]的方子，有些地方根據自己的喜好作了調整，為了來年別忘了，特記錄一下。不喜勿噴。本方子約可做100克月餅模13個。皮和餡3：7的配比如下：50克模：餅皮15克+餡料35克。65克模：餅皮20克+餡料45克。75克模：餅皮...

廣式五仁月餅(自制五仁餡料，炒雞香)

07-19 餅皮參照曉廷女神的方子，如果做83克月餅，皮25克，可做30個；如果做75克月餅，皮22克，可做34個。五仁餡自制，記錄下只為下次使用更方便，需要的廚友可以參考！用料餅皮:轉化糖漿280g花生油60g梘水8g中粉(普通麪粉)400g五仁餡:核桃仁9...

香香甜甜的廣式五仁餡月餅

09-11 用料餡料葵花籽適量腰果適量花生適量巴旦木果適量核桃仁適量裏白芝麻適量葡萄乾適量蔓越莓幹適量以上料共300克玉米油（葵花籽油）60克高度酒5克麥芽糖120克糯米粉（炒黃）200克温開水70克餅皮料中筋粉200克轉化糖漿140克梘水...

五仁餡廣式月餅

09-13 教程裏用的是75克月餅的做法，月餅皮總重量約295克，用的是37比例，成品12個;其他重量的成品個數參考下面:28比例50克月餅:29-30個37比例50克月餅:19-20個46比例50克月餅:14-15個28比例63克月餅:22-23個37比例63克月餅:15-1...

自制五仁餡廣式月餅

07-30 用料中筋麪粉170克轉化糖漿120克梘水4克玉米油50克自制五仁餡自制五仁餡廣式月餅的做法將烤熟的花生仁，核桃仁，瓜子仁，黑白芝麻，熟麪粉，熟糯米粉加花生油，麥芽糖，水等拌均（此處省略具體步驟）。再加入蜜餞，葡萄乾等果脯類材料，捏...

廣式月餅的椰香五仁餡

08-05 記憶裏的五仁月餅🥮裏都有冬瓜糖，口感像肥豬肉，很不喜歡。自從成功烤出豆蓉餡月餅後，也決定按自己的想法做個沒有冬瓜糖的五仁月餅，果然很好吃，不用擔心一口咬着冬（fei）瓜（rou）糖了。用料核桃適量杏仁適量黑白芝麻適量去皮烤花...

廣式五仁餡

04-05 據説，傳統廣式五仁月餅餡料中必須要有橄欖仁，為了降低成本，很多小廠往往以花生仁來替代。可是，此地木有橄欖仁，俺也木有見過，就算見過也不認識這玩意兒。那就只有以次充好，用花生仁來代替了。對於此方中大量冰肉的使用甚是疑...

廣式五仁月餅-為五仁月餅正名

02-02 一開始，我也是拒絕五仁月餅的，可是吃完自己做的之後才知道，這才是真正的經典、好吃的月餅呀！用料中筋麪粉600克梘水12克轉化糖漿400克花生油140克五仁餡兒：各種堅果700克果脯100克麥芽糖60克低筋麪粉170克糯米粉170克熟的...

廣式五仁

07-28 用料24個五仁月餅糖漿210花生油75梘水6中筋麪粉300餡料25，皮25廣式五仁的做法1.準備乾淨的盆，稱入糖漿，花生油，梘水攪拌均勻2.倒入中筋麪粉拿刮刀攪拌到沒有白粉，放入保鮮袋裝好，靜置2小時以上3.然後就可以包餡了，餡25克，皮25...

【每日堅果版五仁餡】廣式月餅

08-02 ******對五仁餡有誤解的童鞋們可以試一下用自己喜歡的每日堅果製作什麼冬瓜條紅綠絲都再見吧******我不會告訴你這次做的月餅量都是上一次豆沙蛋黃月餅剩下的料******月餅是50G一個，皮：餡=15G:35G******記得全程❗️戴手...

廣式五仁餅

01-06 用料1松子40克，五仁餡芝麻40克，五仁餡西瓜子40克，五仁餡核桃40克，五仁餡杏仁片40克，五仁餡糖玫瑰3湯勺，五仁餡細砂糖400克，轉化糖漿水180ML，轉化糖漿新鮮檸檬汁50ML，轉化糖漿麪粉（事先炒熟）100克，五仁餡糕粉（熟糯米粉）50克，五仁餡水8...

廣式伍仁餡

04-28 按自己的口味調製量不太準請見諒哦用料核桃500克松仁250克杏仁250克瓜子仁300克花生碎300克芝麻250克(有點少)葵花仔仁300克細糖500克(自己喜好放)熟糯米粉300克水80克高度白酒5克豬肉500克細砂糖300克廣式伍仁餡的做...

廣式五仁月餅（自制五仁餡）

11-24 方子是去年自己做過的，感覺還不錯，五仁餡是老爸指定要吃的，來不及買了就只有自己做了，好在找來的方子還不錯，比外面有紅絲綠絲肥豬肉的要好吃多了。純粹是怕自己以後想做找不到好方子了，所以發上來存底。餅皮的方子做63g的，...

酥香廣式五仁月餅

09-24 蘇軾説的“小餅如嚼月，中有酥和飴。”會不會是五仁月餅呢🙃我從小就不喜歡五仁月餅，理由嘛……很簡單，除了硬就是硬，小時候還被隔過牙，回憶很慘痛。所以對它實在沒有好感🤷🏻‍♀️但是，因為家人莫名的很喜歡五仁🥮，所以，今年決...

廣式月餅75g～蛋黃蓮蓉/五仁/豆沙餡

07-30 小時候，買月餅要憑票購買，一家才4個簡裝月餅，用糕點紙包着，捨不得吃，中秋節全家才一起品嚐！記憶中的月餅特別香！媽媽還炒了花生，配茶喝，在那個物質匱乏的年代，媽媽卻把日子安排的有滋有味！現在長大了，我學會了做月餅🥮，♡中秋節拿...

廣式豪華五仁月餅❗️附餡料配方

07-31 中秋將至，學會這個豪華五仁月餅，今年送禮在家自己就可以搞定了❗️絕對比買的好吃，喜歡的可以試試，這個月餅皮可以做所有的廣式月餅，餡料可以搭配自己喜歡的～🍀🍀🍀🍀🍀以前不愛吃五仁月餅的我，愛上了自己做的五仁月餅～用料轉化...

廣式五仁肉鬆月餅餡

04-23 參考君之和冇你冇我的五仁月餅方子，按自己的口味做出來的五仁肉鬆月餅餡，建個菜譜方便以後用😁用料核桃80克南瓜仁80克花生60克西瓜子仁80克黑白芝麻100克肉鬆絲80～100克冬瓜糖75克桔餅75克高度酒12克細砂糖80克醬油20克...

五仁月餅 ~~廣式五仁

04-24 月餅就是一個皮薄大餡的存在，如果餅皮太厚，會很容易出現各種奇怪的問題。@_@餡料：52克\個，可以製作14個@_@餅皮：25克\個，可以製作14個用料五仁餡堅果選自己喜歡，共360克（例，核桃、腰果、南瓜子、杏仁、瓜子仁麪粉70克糯米粉7...

廣式五仁月餅（皮餡比5：5）

08-02 月餅50g一個，皮：餡=5：5，即皮25克，餡25克。配方16個的量，正好三能28×28金盤一盤。一般的廣月配方都28比或37比，皮薄餡大，但是55比的皮也很薄，也更好包一些，適合新手。用料一、餅皮面粉200克奶粉10克轉化糖漿145克玉米油47克梘水...

廣式火腿五仁餡

02-05 用料中筋麪粉200克花生油50克轉化糖漿150克梘水2克火腿五仁餡花生40克白芝麻30剋核桃仁40克南瓜籽仁25克瓜子仁40克杏仁60克糖漬桔皮25克火腿40克冰肉20克蓮蓉150克以上餡料可做16個（乾果260克）餅皮參考廣式火腿五仁餡...

廣式月餅（五仁，皮餡兒自制）

02-03 我和寶爸都特別喜歡吃甜食，但有時在外買的甜食總是有各種各樣的不足，所以決定自己動手做，這樣不僅自己可以吃飯想要的味道，以後寶寶可以吃輔食了以後也可以做給她吃，快中秋節了，先做個月餅嚐嚐，也好擔得起我這食品學院研究生...

香芋餡-蛋黃酥餡.廣式月餅餡

07-24 伱既然是餡..估計一般人看不出來+_+..真是太多人讓我發.我才跑來了！Y(^_^)Y特別説明一下.這個餡..吃起來不膩.帶一些Q口感的...我炒這餡時候時.發了一個視頻去朋友圈.有妹紙私聊我.不放紫薯的啊？（我不喜歡）不放其它東西的...

廣式香腸蝦仁五彩炒飯

03-30 一枚全職麻麻👩，能能寶寶1歲後特別愛吃炒飯，改良過好幾種版本！現在寶貝2歲3個月還是特別喜歡吃，還説比外面的好吃😋，惹得我哈哈大笑，她幾乎不在外面吃飯，怎麼會知道外面的有多好吃呢😁可能這是她發自內心的表達方式，覺得太美...