花雕怎麼做好吃，花雕家常做法

11-09 帶着酒香的鹹鹹蟹肉！用料河蟹3只花雕酒姜食用粗鹽鹽焗花雕蟹的做法河蟹清洗完放鍋里加入薑片，倒入花雕酒，蓋上鍋將蟹薰醉取一半粗鹽用小鍋炒熱，炒至燙手，將鹽整平擺上河蟹用剩餘粗鹽將河蟹覆蓋壓實，蓋上鍋蓋小火燜熟。成功...

05-05 用料3年花雕酒1.5L姜5.6片香葉6片八角5個冰糖10多顆（按自己口味調整）龍蝦50只（3斤）10年花雕150ml白酒50ml生抽500ml鹹話梅10顆幹辣椒5顆花雕冰醉龍蝦的做法一.這次買的是6.7錢的盱眙龍蝦，某寶下單隔天到達，存活率槓槓滴！第一...

花雕吮指熟醉海鮮燴

01-26 生醉的蝦、蟹不敢吃怕有寄生蟲，但户主纏了我很久要吃醉蟹，所以就做了熟醉蟹，但想着做一次要浸泡一天時長入味，一不做二不休加入花螺、蝦、蟹做了個花雕熟醉海鮮大雜燴😁😁一口陳年花雕，對菊暢飲，隨口即出“蟹之鮮而肥，甘而膩...

花雕三鮮什錦煲

06-16 適合膽固醇高的人➕年糕！！！用料雞腿肉花雕三鮮什錦煲的做法木耳是水溶性纖維可以吸收膽固醇筍片是非水溶性纖維可以一起帶走。。...

花雕熟醉大閘蟹&熟醉蝦

08-20 絕對靠譜可以媲美星級出品花雕熟大閘蟹！調配醃漬用料可浸泡烹製大閘蟹10只或12只2兩以上3兩以下滿膏的母蟹；還可以用來浸泡熟醉蝦，烹飪熟醉蝦醃漬時間減半。非常容易做的一道涼菜，這種吃法更有效去除大閘蟹的寒性。用料大...

小羽私廚之花雕醉雞

05-18 我今天我要跟你分享個大菜——花雕醉雞。其實這聽上去，看上去都是一道大菜的醉雞，真的做起來，我都有點不好意思教你呢，因為實在啊，太簡單了。用料大雞腿1個花雕酒100ml水100ml料酒1大勺約15克鹽1大勺約15克黑胡椒碎1小勺約...

台式花雕雞

09-25 這是我在一個美食節目看到的做法，覺得很不錯，簡單，美味，分享給各位廚友，希望大家會喜歡。用料雞肉青，紅，黃椒薑片洋葱花雕酒醬油糖蒜台式花雕雞的做法薑切片，蒜切片。洋葱切絲，花雕酒約一碗。青，黃，紅椒切片。雞塊洗淨。雞塊洗淨...

花雕檸檬話梅冰鎮小龍蝦

06-12 幾個菜譜的結合，🐎一下，免得以後忘了用料小龍蝦兩三斤的樣子啤酒1瓶薑片香料個蒜瓣冰糖古越龍山一瓶檸檬1個話梅一包花雕檸檬話梅冰鎮小龍蝦的做法用啤酒醉暈小龍蝦，清洗，去觸鬚加薑片大蒜瓣葱白料酒（多一點）煮熟10分鐘的樣...

花雕蛋白蒸蟹

09-25 用料花蟹2只旦白4只花雕酒適量牛奶70ml雞湯50ml花雕蛋白蒸蟹的做法1.先把蟹洗淨，用花雕酒薑葱水醃半小時2.把蟹蒸5分鐘，先不放蟹蓋，蒸好的蟹水倒出備用3.打2只旦白，放1/3盒牛奶，放半碗雞湯，放小許鹽.再放蒸蟹水4把旦白湯倒...

原汁原味的飄香花雕蒸雞

09-07 餐廳裏的花雕蒸雞定價挺高的😂關鍵品質還層次不齊😩有些油膩到不行😤雞肉也會很乾很柴😭自己在家嘗試了快手版花雕雞😛味道特別好😋用料雞腿丁300g娃娃菜200g松茸菇100g花雕鹽生抽蠔油薑片原汁原味的飄香花雕蒸雞的做...

當歸鮑魚花雕雞

05-23 滋補美味用料雞塊15塊鮑魚6只當歸3片生薑3片枸杞12粒紅棗1顆冰糖4粒香葉1片鹽酌情適量花雕酒適量乾花菇3朵當歸鮑魚花雕雞的做法雞塊冷水下鍋煮沸撇去浮沫並清洗乾淨備用；乾花菇泡發後切片備用；鮑魚清洗後切花刀備用。...

花雕鹿肉燒冬筍

01-10 補血強身的食材很多，但鹿肉是其中效果較好、最易吸引的品種。中醫認為鹿肉具有補脾中、益氣力、強五臟的作用，還可補虛勞羸瘦、壯陽益精、養血益容。且具有抗癌，防治心血管疾病，降低膽固醇之特效，屬純綠色食品。平日手腳冰...

花雕鴨舌

06-01 以前網購的美食店不做了，太愛吃只好自己動手用料鴨舌100克姜10片冰糖2粒鹽適量花雕酒適量糟滷適量小米辣2-3個八角1顆花雕鴨舌的做法煮一鍋滾水，放5片姜，少量花雕酒，下鴨舌，汆燙10分鐘，倒掉滾水，鴨舌過冷水（最好是冰水），然後讓...

花雕蒸小石斑

09-18 一個人簡單，一隻小魚就夠了，我喜歡清蒸，所以大致上如果自己一個人吃，我都會拿來蒸。用了花雕酒來蒸，不錯吃用料石斑魚1條洋葱半粒薑絲適量枸杞適量花雕酒適量生抽少許雞精粉少許花雕蒸小石斑的做法魚洗淨放入盤，放入洋葱，姜...

花雕醉薰魚

01-03 用料鮮魚段400克花雕150克清水1000克葱姜料酒鹽雞精白糖花雕醉薰魚的做法魚段洗淨，切5～10mm厚的片，用葱、姜、料酒、鹽、雞精醃15分鐘左右鍋入油燒熱，入魚塊炸至外焦裏嫩，撈出重新起鍋，加水、花雕、糖、葱、姜、鹽，大火燒開...

花雕熟醉大閘蟹

01-19 用料大閘蟹只生抽勺花雕酒勺八角個桂皮塊花椒粒檸檬個香葉片醬油勺鹽克薑片陳皮片冰糖克花雕熟醉大閘蟹的做法料炒生抽煮加花雕酒洗等蒸水開蒸15分鐘熟醉料涼了泡上上下換一換泡，24小時成裝上...

花雕香草沙茶烤雞腿飯

01-13 用料全雞腿1個沙茶醬3湯勺花雕酒適量土豆1個萵筍半根鮮迷迭香2根花雕香草沙茶烤雞腿飯的做法將迷迭香洗淨取葉放入一個大碗中沙茶醬3湯勺抹勻在雞腿上，裏外正反都抹均勻加入適當的花雕酒把雞腿和沙茶醬還有花雕酒混合...

花雕雞腳（好吃簡單）

08-10 花雕雞腳，吃起來淡淡的甜，淡淡的酒香，好吃，冰一下，還消暑用料雞腳3斤花雕一瓶白糖3碗（一般吃飯的碗）醬油3碗姜一小塊八角兩塊（可不用）花雕雞腳（好吃簡單）的做法買回雞腳，清洗乾淨，把指尖剪掉，可以用清水浸泡一下雞腳，姜，八角放在鍋裏...

花雕燉豬蹄

01-17 豬蹄是我的最愛，我覺得豬蹄用酒清燉最好吃，掌握好時間，口感不軟不硬，口味香而不膩。豬蹄富含膠原蛋白，是極好的抗皺食物。當然也不要吃太多，我每次只吃3小塊，剛剛好解饞，才能保持對豬蹄的鐘愛。用料豬蹄一個（七寸）花雕酒適量鹽...

花雕醉花螺

05-20 用料姜2片葱若干花椒一把香葉3片冰糖45克水60克生抽80克5年陳花雕100克茅台20克老陳皮若干片冰塊若干塊花雕醉花螺的做法買回的花螺用加了鹽的水靜養2小時吐沙，然後刷子一個個洗淨。鍋中加水煮開後放入花螺，放入葱姜，煮5...

做菜五分鐘，等待一整天的花雕醉熟蝦

10-08 用料花雕一瓶蝦一斤半薑絲少許紅米椒少許葱白少許蒜末少許冰糖一把做菜五分鐘，等待一整天的花雕醉熟蝦的做法1.蝦全部在沸水中燙到變色，不要燙太久，會老。變色後過30秒就差不多撈起來了。畢竟生蝦醉了也能吃。2.燙蝦的水...

桂花花雕鴨

01-02 用料黃片糖80g鴨子1/4只（約1.5斤）花雕100ml桂花一小把紅蘿蔔一根客家娘酒200ml生抽兩勺（約20ml）老抽一勺姜三片桂花花雕鴨的做法先將鴨子洗淨斬塊，讓在漏盆中瀝乾水分鍋中少油，熱鍋下鴨肉煸炒，炒到鴨肉皮發緊，顏色變白，有白煙...

花雕炒青筍

08-13 看似不搭界的兩樣東西，卻能碰撞出青筍才有的淡淡清苦中沁沁的甘甜，配上白白的蒜片，一清二白的清爽～用料青筍一根蒜瓣5瓣花雕酒1湯匙鹽2g糖1g葱適量藤椒油半湯匙（可選）花雕炒青筍的做法青筍洗淨去皮切片（不要太薄，因為還要殺水...

蜜桃花雕雞

01-08 在一家不知名台灣融合菜餐廳吃到的~欲罷不能~又點了一盤~哈哈~肥宅就是這麼任性~這大概是我拍照最認真的一次黑暗料理了~用料雞腿5只花雕酒半瓶鹽少許黑胡椒適量冰糖適量姜適量八角少許香葉5片紅棗枸杞小番茄黃桃罐頭...

熟醉花雕蟹

01-24 用料花雕酒500ml生抽150克冰糖100克香葉5片桂皮1塊八角2個薑片20克花椒3克陳皮10克話梅8顆幹辣椒5個蠔油2勺桂花5克熟醉花雕蟹的做法幹香料鍋中小火焙香，加入所有料汁混合均勻大閘蟹加薑片和少許白酒蒸熟後放涼，倒入料...