鄉愁熱乾麪怎麼做好吃，鄉愁熱乾麪家常做法

05-28 來北京多年，剛開始早餐想吃麪條，誰知北京早餐並不供應麪條。後來慢慢適應了黃紅相間的早餐車裏的雞蛋灌餅，但熱乾麪始終是鄉愁，現在帝都愈發沒有市井生活氣息，連那些早餐車都難覓蹤跡。曾經為了吃碗熱乾麪從北四環跑到南四...

10-10 從小屁顛屁顛跟着爸爸去回民街吃爸爸長的像回民又是常客，所以每次比別人多好多肉再後來，爸爸總是開車去端湯回來自己做離開家後，努力想要找尋以前的味道於是，完美復刻回憶^_^用料羊肉500g麪粉300g鹼2g鹽少許木耳少許（可無...

【胃知鄉愁】自炊潮汕腸粉

12-26 圖片是正宗的潮汕腸粉，不是我做的。作為一個在外的潮汕人，最懷念的就是潮汕小吃了：腸粉、蠔烙、普寧豆乾、牛肉粿條、牛肉丸……潮汕腸粉不同於廣州布拉腸，一般用鐵屜炊（潮汕話：炊腸粉，其實就是蒸），味道秒廣州布拉腸十條街。廣...

我的鄉愁熱乾麪

08-12 多年漂泊在外，總是難忘這一口，一碗熱乾麪解鄉愁！用料生抽1勺老抽1勺香葱若干鹼水面適量幹辣椒粉若干芝麻醬1勺我的鄉愁熱乾麪的做法鍋內熱油放入葱白，油炒出香味，碗內放少量辣椒粉，熱油出鍋出鍋盛入碗中。一勺生抽一勺老抽...

芝麻葉面條，一碗解鄉愁

12-23 鄉愁🤷用料細麪條適量芝麻葉適量葱花辣椒適量芝麻葉面條，一碗解鄉愁的做法芝麻葉一把，温水泡上。我急着吃，泡了一小時。如果不急多泡會兒，好洗。泡好洗淨的樣子。多洗幾遍，芝麻葉會有些沙土。放油鹽生抽等味道，醃一會兒。清...

解鄉愁，過早熱乾麪

03-24 熱乾麪，是武漢人最愛的早餐。“過早”一碗熱乾麪，一天才有好心情。自己做熱乾麪，更健康，也美味喲！用料鹼面250g色拉油少許芝麻醬按個人口味添加鹽胡椒辣椒油解鄉愁，過早熱乾麪的做法鹼面放在鍋中煮，水開之後，倒入鹼面，再次水開...

「紅油雙椒牛肉麪」一碗毛焦火辣的鄉愁

04-12 現在最想念的就是家鄉的各種街頭小吃。大學時候最常去的一家面莊，招牌是豌雜麪和雙椒牛肉麪。每次不知道吃什麼的時候就去點上二兩，再加一份豌豆尖。吃個六分飽，頭腦正發熱，剛好可以到隔壁買杯奶茶，邊喝邊回宿舍。豌雜的奧...

聊解鄉愁的株洲葱油餅

12-23 首先要感謝我的朋友超同學，她啟發了我在下廚房搜一搜葱油餅的方子，感謝下廚房的喜廚小娘子，在我搜葱油餅看見成堆麪食的時候，給我指出了光明大道。葱油餅是我家鄉湖南株洲的一道美食。它承載了我和我的小夥伴們放學時的很...

家鄉的味道：自制熱乾麪！

11-25 以前大學在四川唸的時候，特別想念老家的熱乾麪，吃宜賓燃面，擔擔麪都不能替代熱乾麪的味道，後來疫情的原因，好幾個月吃不上，又特別想吃，就網上找蘸水面，買各種配料自己做！用料芝麻醬1勺鹹水面一小把酸豆角一小勺香油1勺老抽1勺...

『小面』——一碗就能解鄉愁

10-05 早點於天津人必須是煎餅果子，於北京人應該是豆汁，於重慶人來説那肯定是小面。近半年來，重慶小面以迅雷不及掩耳之勢火遍了天津的大街小巷。有做的比較正宗的，當然也有照貓畫虎的。小面在重慶就是指不放任何肉類的素面，加上...

一碗炒米線，一份鄉愁

05-31 懷念大學校門外面的夜市炒米線，自己做來解解饞！北方人大多吃麪食，但我總時不時得吃一頓米線！用料米線，雞蛋，葱，黃瓜適量辣醬或老乾媽不吃辣可略油，鹽，生抽，雞精適量一碗炒米線，一份鄉愁的做法米線泡發濾下水分，黃瓜擦絲，切好葱花，準...

一碗酸辣牛肉麪一碗鄉愁

01-21 留學三個月筷子都沒怎麼用今天終於湊齊了川菜調料好吃哭了湯都喝完了重口味必試用料牛肉200克生抽1.5勺番茄1個姜半個大蒜7瓣鎮江香醋3勺小葱一根老乾媽豆豉半勺紅油辣椒一勺勺面100克一碗酸辣牛肉麪一碗鄉愁的做法買...

妥妥的鄉愁是一碗老北京麪茶

05-05 來美國快第三個年頭，以前在北京早上媽媽都會出去給我買麪茶。這已經不是對於味道的懷念，而是一種對故鄉的情懷。今天決定自己動手做出兒時的記憶。用料小米麪克麻醬克香油勺白芝麻鹽克妥妥的鄉愁是一碗老北京麪茶的做法...

鄉愁. 梅乾菜扣肉

09-30 想起年夜飯桌上長輩們做的梅乾菜扣肉，饞的流口水。好幾個年頭沒有回老家過年了，只能自己做了～用料梅乾菜兩把五花肉巴掌大一塊老抽、生抽、糖、鹽適量大料（八角花椒等）少許鄉愁.梅乾菜扣肉的做法準備兩把梅乾菜，提前泡着，洗...

簡單爽口的涼麪-一解鄉愁系列（5）

05-29 小學的時候，有一次老媽生病了，後來病好了，老爸説我們去慶祝一下，帶你們去吃樓下的涼麪。真的很好吃，很香。因為生意太好，最後帶動了一條街，現在我家樓下那條街已經是我們那個城市特別有名的宵夜地點了。我只能大概做一下，不過...

【UKOEO猛獁象熱風爐】果乾法式鄉村麪包

04-01 麪包有時候能給人一種温暖的感覺！它抓住你的味蕾，像炎炎夏日的一碟涼菜；温馨感性，如大雪紛飛時的一碗熱粥。美顏健腦的家庭麪包，最簡單的做法最輕鬆的慢品生活！用料白鯊麪包粉180g白鯊全麥粉45g小麥胚芽30g酵母4g鹽5g白糖10...

“鄉”愁餃子

04-24 從小就愛吃茴香餃子，海外漂泊的這些年，連夢裏都飄着茴香餃子的香味，那餃子還必須是母親包的……身為北方人，我並不擅長最麪食，還在不停的學習中。用料麪粉500克鮮蝦7只茴香500克大葱1根根姜6-7片“鄉”愁餃子的做法1.茴香...

幹了這乾菜包子🍻一解鄉愁

10-24 同學從老家來，帶來了鮮薺菜和幹豆角，哇哈哈哈哈，從正月十五就開始饞的乾菜包子，終於可以滿足了備註：乾菜就是把豆角莧菜等曬乾而成，打記事起，正月十五就要吃乾菜做的包子，我們大徐州的習慣，好幾年沒吃到了(其實正宗是角jue子，我...

鄉愁餃子餡

10-08 用料如圖1鄉愁餃子餡的做法按着步驟來就行按着步驟來！...

思鄉牌熱乾麪

12-23 熱乾麪這個東西對於我來説算不上最愛~但是一兩個星期不吃一次總覺得少了點什麼。現在沒有在家裏面了，想吃熱乾麪要不就是大漢口那種方便麪要不就自己做。其實自己覺得自己做的更好吃哈哈~因為芝麻醬可以給的大大的足嘛...

用什麼來解鄉愁-脆哨粉

10-09 所謂的鄉愁，就是對那些人或物的思念。用料五花肉500克醋1勺醬油1勺鹽5克料酒1勺勺糖10克用什麼來解鄉愁-脆哨粉的做法瀨粉，涼水浸泡12-24小時，開水煮軟，涼水衝淨，開水微燙，舀起加入佐料，姜葱生抽老抽油辣椒，脆哨，拌勻即可。五...

武漢家鄉味熱乾麪

03-22 武漢的特色早點之一，吃過很多的地方的所謂"熱乾麪"但是，一筷子下去就再也不想挑第二筷了。很多地方，尤其是餐館竟然還打着武漢熱乾麪的旗號，賣着不知道是什麼醬和什麼面做的東東。可能真的是熱乾麪的名氣太大了，即使在武漢...

鄉愁

10-22 人在他鄉便尤其想念家鄉的美食，想念老家的親人們。都説食物是最好的治癒，且讓家鄉的美食撫慰我的思念用料最是那一抹鄉愁濃濃的在心頭鄉愁的做法江南憶，最憶是杭州...

大連面——一解鄉愁系列

05-30 搬的百度大連面和大連沒有任何關係哈哈沙市這地方屬於長江中下游的重要口岸，生活習俗上受到外來影響很大，你能嚐到上游四川之麻辣，也會品出下江上海之綿甜，更容易吃到漢口的熱乾麪。可沙市人又把口味弄得頗有獨特之處。就...

文先森的鄉愁，粉蒸肉

04-05 文先森畢業於四川師範大學，當時年紀小，飯量大，少數的錢很難吃的飽吃得好，粉蒸肉是少數能夠滿足肉慾和飽腹的食物。多年後，我做給他吃的時候，感動得差點落下淚來。用料牛肉250克粉蒸肉粉1包土豆或紅薯1大個香菜2根文先森的鄉...