包子一次發酵怎麼做好吃，包子一次發酵家常做法

12-15 低中高筋麪粉，我都用過做饅頭和包子。包子一般就用普通麪粉（或者中筋），低筋做出來個人感覺更柔軟，但也要看品牌，每個牌子的麪粉都不一樣。如果做刀切饅頭，我會加點高筋麪粉，做出來的饅頭更有嚼勁。用料中筋麪粉（即普通麪粉或低...

01-02 用料細砂糖克酵母克麪粉温水一次發酵包子做法～的做法以上是自己寫的步驟圖～這是揉了20分鐘的麪糰捏的包子～温水發酵了三十分鐘的包子～這是成品～一次性成功～☺️...

03-07 用料中筋麪粉250克酵母3克白糖10克水140克鹽2克餡料：五花肉250克洋葱90克料酒適量白胡椒粉適量鹽適量醬油適量雞精適量（可不放）幹黃醬20克醬肉包子（一次性發酵）的做法五花肉切丁（切成丁吃起來比較有肉感）洋葱切丁鍋裏放點油，...

菜肉大包子（一次發酵）

09-03 用料餡料食材：肉末250克水75克薺菜+青菜（1:1）100克調味料食材：鹽5克雞精1～2克胡椒粉1克糖3克老抽6克生抽8克耗油8克麪皮食材：麪粉300克糖15克酵母3克水140克菜肉大包子（一次發酵）的做法1:肉末中分多次加入75克水，邊加水邊攪拌，...

100%成功包子一次發酵

12-25 我們姑娘和治爺是最喜歡包子饅頭，於是當媽的我不斷學習不斷着磨，終於試出這一步驟，100%成功！南方人做包子饅頭確實不能與北方人比，但能這口感，已經很滿意了。用料麪粉200克酵母2克糖20克温水90克食用油4克包餡適量100%成功...

一次性發酵椰子麪包

11-27 用料高筋麪粉480克（白燕）細砂糖60克椰子油40克酵母5克（燕子酵母）鹽6克奶粉20克蛋液40克水180克椰漿90克一次性發酵椰子麪包的做法除椰子油和鹽以外的材料放入攪拌缸慢速混合到出膜把攪好的麪糰分割成4個麪糰，然後就整形，整...

包子饅頭皮（一次發酵）

11-28 此配方可以做10個包子用料中筋麪粉250克酵母4克泡打粉3克糖15克水135ml肉包包子餡肉糜200鹽3g糖8g胡椒粉0.5g老抽4ml香油2ml薑末2g姜水40ml包子饅頭皮（一次發酵）的做法混合，揉麪，搓條，下劑醒發20分鐘發酵後表面細膩，體積微...

醬肉包子（一次發酵）

07-18 最近做包子饅頭好像都是一次發酵省時省力成品並不次於二次發酵哦用料中粉紅250g水130g酵母3g白砂糖一小勺豬前腿肉500g豆乾四五塊大葱葱白兩根鹽適量料酒適量蠔油適量老抽適量白胡椒粉適量生薑一小塊醬肉包子（一次發酵...

一次發酵茄子包素餡包

01-11 必須記錄下這個包子的做法深怕以後忘記了疫情期間發了好幾根茄子不知道怎麼做好吃就把它做成包子餡這次用的全麥粉用料茄子1個線椒或青椒適量個蝦皮一小把胡蘿蔔適量調味料：食用油老抽生抽耗油十三香鹽雞精麪糰：麪粉克...

一次發酵法～卡通包子

01-04 日本羅森限定『肉桂狗包子』用料糖15克酵母1克麪粉100克玉米油3克水（果蔬汁同等量）50克一次發酵法～卡通包子的做法把所有材料混合攪拌成絮狀以後揉成光滑的麪糰。想要成品光滑飽滿沒有凹凸痕跡，那就用心揉麪團。大概10分...

鬆軟包子皮（一次發酵）

01-28 這個包子皮採用的是一次發酵，對於新手來説比較友好，而且也很節約時間，鬆軟程度，不輸二發的包子皮。此方做40克左右的包子皮，可做12個。因麪粉的吸水性不同，水一定要先預留10克，看麪粉狀態再慢慢添加。用料麪粉300克酵母3克水...

【一次發酵】豆沙大包子

08-15 只需一次發酵特別省時省力可以一次多做一些冷凍囤着想吃的時候復蒸一下就OK此方約可做4個二兩包子用料麪粉200克酵母2克糖適量豆沙餡適量水視麪糰吸水性而定【一次發酵】豆沙大包子的做法麪粉倒入盆中中間挖洞放入酵...

滷肉大包子(一次發酵)

02-06 用料高筋粉400克全麥粉100克水300克乾酵母4克糖5克餡料滷肉300克土豆150克滷肉大包子(一次發酵)的做法面揉光滑，醒10分鐘。滷肉切丁。肉滷鹹了，沒辦法，加點土豆做餡，中和一下鹹味。土豆切指甲蓋大小隔水蒸10分鐘。和切碎...

一次發酵的豆腐包子

10-14 一次發酵比較省時。可以第一天晚上調好餡，揉好面放冰箱，第二天一早起來包。用料豆腐1塊榨菜1包鹽適量耗油適量白砂糖適量白胡椒粉適量雞精適量生抽適量包子皮中筋麪粉300克水150克鹽2克白砂糖15克食用油15克酵母3克一次...

一次發酵（幾乎沒發酵）快速做肉包子

03-23 幾乎就沒發酵，不耗時間，快手。梅菜紅燒肉餡的包子真是香啊。自用記錄，主要記錄比例，勿噴勿拍打，謝謝。400克麪粉最後面團大約640，很適合三層蒸籠每層7個，每個包子劑子麪糰約30克，感覺大小很合適，所以記錄一下。晚上六點開始活...

一次發酵做包子饅頭

04-14 用料普通麪粉500克白砂糖5克食用油10-15克温水280克酵母5克一次發酵做包子饅頭的做法酵母用40克温水化開攪勻面粉倒在盆裏，放糖、酵母水、剩餘240克的水攪拌均勻，差不多成圖片狀態後靜置十分鐘十分鐘後開始揉麪，揉成團後...

萌萌噠的酸奶麪包卷（一次發酵！一次發酵！一次發酵！）

12-28 對於麪包星人來説，吃麪包是最享受的，但是做麪包卻是最苦逼的，因為好麪包的誕生是有一定概率的！比如整形啦、發酵啦等等等等！（咦，説得好像自己是高手一樣，哈哈哈哈哈！）今天的麪包原料里加了酸奶，又只用了一次發酵，烤出來口感也是很...

包子製作（一次發酵）

04-13 用料麪粉1000克雙效泡打粉10克酵母10克糖30水580克餡料肉糜+蘿蔔絲肉糜500白蘿蔔1500醬油10+10鹽7+10糖4+胡椒粉1味精5+胡葱150薑末10皮凍包子製作（一次發酵）的做法蘿蔔絲加適量鹽醃製15分鐘後瀝乾，在開水中抄水後用冷水...

鮮肉包子（一次發酵）

02-26 麪粉是6-7個包子的量，肉餡7-8個的量。這個版本主要是自己記錄肉餡的配比，如果需要了解常温發酵，蒸鍋蒸所需時間可以看我寫了“入門級饅頭（一次發酵）”。用料餡心：肉糜260克鹽3克味精（可不放）1克糖8克老抽5克生薑水20克白酒2克...

一次發酵的包子饅頭

04-05 用料普通麪粉500克酵母5克紅糖克啤酒（隨便什麼牌子）一瓶啤酒揉了兩個500克的麪糰温水（融化酵母）克一次發酵的包子饅頭的做法麪粉、酵母、啤酒、紅糖，揉至不粘手就OK了冬天發酵時間那叫一個長，這是一個姐妹的方法借鑑給大家...

栗子麪包（一次發酵）

09-27 鬆軟省時的小麪包。下面的一共是做8個的量。用料高筋麪粉250克糖20克鹽2克奶粉10克酵母粉3克雞蛋1個牛奶與雞蛋液加起來共170克黃油25克包餡用栗子泥360克左右栗子麪包（一次發酵）的做法除黃油外面團材料放入麪包機揉麪，...

肉包子（一次發酵）

03-07 之前一直都是發兩次酵做的包子，突發奇想發一次酵應該也行吧，畢竟之前發第一次酵時，麪粉也發得差不多大兩倍了，再揉揉搓搓鬆軟的麪糰，麪糰又小了，只是比發酵前鬆軟。後來試了試，果然發一次也能做出既好看又好吃的包子（｡ò∀ó｡）用...

一次發酵的豆角包子

10-30 閨女説想吃豆角包子，跑遍了包子鋪也沒找到豆角包子賣，無奈只好自己親自動手。因為我每天都很忙，所以沒有那麼多時間去做二次發酵，於是各種查資料，結合自己的下廚經驗，終於這款一次性發酵，但又不失暄軟的豆角包子面世啦！用料包...

一次性發酵鬆軟包子

01-22 之前在下廚房找方子做包子每次都有各種各樣的問題出現，無意間結合了兩個方子做出來的包子又鬆又軟，而且不用兩次發酵，節省不少時間，記錄一下，省得每次做都要找方子，這樣下次要做直接看自己的方子就可以啦，哈哈😄。餡料自己想...

一次發酵的大白胖子包子

01-29 大大小小失敗了好多次，好心酸的心歷路程，決定一定要做成功一次，受家人喜歡吃的包子，之前做的包子都讓人嫌棄，參考了很多下廚房成功的菜譜，終於做成功了一次了，老公説好吃，都吃了好幾個用料中筋麪粉500克酵母10克泡打粉一小勺...