純熟怎麼做好吃，純熟家常做法

香煎糯米粉小餅佐祕製紅糖醬配手工研磨純熟黑芝麻粉

10-12 糯米紅糖黑芝麻這三樣全是我大愛，把最愛的三樣完美結合了所以忍不住想來一發可怕的臉皮厚的懶人食譜哈哈哈哈。必須配以超長超高大上菜名以增添存在感噢耶！作為資深糯米控，我要説的是誰説糯米餈粑只能配黃豆粉，配黑芝麻粉...

我的第10個吐司-三天時間成就的純熟牛奶蔓越莓吐司

03-20 感謝@君之的方子，根據自己的總量微微有改動，做個記錄。用三天時間成就一份時間和空間積澱的美味。“這道吐司的口感沒得説，我相信只要做過的人都會喜歡。它集中了燙種、中種、冷藏發酵等多種製作方法於一身，這些能讓吐司...

純熟杏醬

06-08 每年這個季節都會熬一些杏醬季節的恩賜、時光的味道都通過這簡單的烹飪方法封藏於瓶內用料杏1000克冰糖200g純熟杏醬的做法熟透的杏洗淨、擦乾、去核、切小塊、用冰糖粉或白砂糖醃製一下、出水後、用手抓到沒有特別大...

純熟吐司

12-29 用料●湯種高筋麪粉30克牛奶40克黃油10克●中種高筋麪粉175克乾酵母1克牛奶120克鹽2克糖5克●主麪糰高筋麪粉75克乾酵母1.5克牛奶20克全蛋液40克糖40克鹽1.5克●最後黃油20克純熟吐司的做法湯種液體加熱到冒泡，關火加...

水煮蛋（半熟、全熟）

08-18 📝成品數量：根據自己做的個數主要製作工具：煮鍋放置天數：當天食用/冰箱冷藏隔天食用用料雞蛋根據自己做的個數鹽一小撮兒白醋少許水煮蛋（半熟、全熟）的做法常温蛋。如果是冷藏雞蛋，取出先室温放置30分鐘左右，雞蛋太冰煮的時...

純純豬裏脊🐷純純豬肉鬆

04-14 我🐷最愛豬肉鬆和豬肝粉和黑芝麻醬，盤它！這次我做了3斤，1500克豬裏脊＝522克豬肉鬆。一般一斤就行了。用料豬裏脊500克檸檬1個純純豬裏脊🐷純純豬肉鬆的做法準備豬裏脊，水裏浸一會。厚的話切成兩條，然後順着肉的紋路切成塊。...

熟梨糕（正宗純大米版）

04-07 兒時的記憶。用料水適量糖適量大米1杯熟梨糕（正宗純大米版）的做法大米加水泡5個小時以上，我一般泡一夜。泡好的米。少弄點，泡完了會膨脹到1.5倍多。控水。把米打碎，越碎越好。也可以用擀麪杖，料理機等，我用的咖啡磨豆機。打...

熟醉

03-25 在夢見蘇格拉底de配方基礎上自己增加了點兒風味，感謝大神的方子用料生抽400g冰糖200克鹽（不放糟滷）4克姜40g花椒15粒八角2個桂皮1塊香葉4片話梅4顆以上為A料1花雕酒400g糟滷400g檸檬1個熟醉的做法薑切片，A料煮開，再小火10...

牧場純奶熟成吐司

06-05 搬運工，這個吐司真的很好吃😋建議先看小貼士用料液種麪糰高筋麪粉125克（50%）低糖乾酵母0.25克（0.1%）純牛奶137.5克（55%）主麪糰高筋麪粉125克（50%）細砂糖37.5克（15%）鹽4克（1.6%）蛋12.5克（5%）煉乳12.5克（5%）酸奶12.5克（5%）純牛奶12.5克（5%）耐...

純純的蘿蔔糕純純的愛

06-04 故事總是從從前説起的，蘿蔔糕的故事也是……從前，鵲還小，每逢過節最是開心，作為閩南人，每到節日各種粿各種糕恣意橫行，大人們忙得不亦樂乎，小孩兒們也在旁歡呼着，或是打打下手或是待到美食出鍋時迫不及待地吃上兩口，以解等待多...

純鮮榨甜玉米汁（熟玉米版）

06-12 甜玉米不甜不好吃怎麼辦？榨玉米汁放糖(●—●)因為是新鮮玉米，感覺榨出來好鮮啊！好喝(✪▽✪)生的甜玉米煮熟以後，把熟玉米粒像榨果汁一樣榨汁，會稍微有一些顆粒！！！用料新鮮甜玉米1根（239克）涼開水350克白糖15克純鮮榨甜玉米汁（...

“半熟未熟”的半熟芝士

10-03 半熟≠沒有熟，而是輕度烘焙。半半半半～半熟芝士，細膩柔軟，冷藏後入口能感受到芝士的醇香，比重芝士多了一份輕盈，比輕芝士多了一絲濃郁。以前找了很多方子，不是沒有合適的蛋糕底就是配方量很大，不適合家庭烘焙。所以我的方子是...

提拉米蘇蛋糕（純咖啡、全熟）

06-03 用料手指餅乾12根半包咖啡（純咖啡）10克細砂糖15克熱水50克朗姆酒10克雞蛋黃2個細砂糖25克瑪斯卡彭芝士250克淡奶油200ml細砂糖10克可可粉少量提拉米蘇蛋糕（純咖啡、全熟）的做法備料做咖啡酒（10克純咖啡+15克細砂糖+50克熱...

簡單快手：無蛋糕底純芝士版【半熟芝士】

05-29 消耗家中的奶油奶酪，幸福滿滿的熱量炸彈🤪最好是有較深的固底模具來進行水浴，沒有的話也可以和我一樣自制錫紙船～重要工具：28x28金盤（裝水用），錫紙（製作防水小烤盤和包裹圓模），電動打蛋器（打發蛋白），烤箱。重要食材：kiri奶油奶酪，牛...

熟果

06-28 用料雞蛋2個熟1000克葱花適量鹽適量熟果的做法去皮，洗乾淨，然後磨成泥加入葱花，鹽拌均勻放油鍋慢火炸熟。Ok...

熟醉蟹

08-23 生醉與熟醉，你更愛哪一種？生醉我也很愛吃，但不太敢吃，現在各種菌類還是會忌憚的。那麼就熟醉吧，甜甜的酒香，讓蟹的鮮與香回味更久！用料大閘蟹10只花雕酒/黃酒二瓶生抽500g冰糖200g姜隨心片花椒50粒八角三個桂皮一塊香葉四片...

湛江白切雞 - 肉熟骨不熟

12-03 過年了，怎麼能不做一道雞呢。一道肉熟骨不熟的正宗湛江白切雞，最廣東的年味。用料雞隻葱根薑片鹽克湛江白切雞-肉熟骨不熟的做法其實白切雞説簡單也簡單，説難也難。首先要準備走地雞一隻（這是在美國的我們最難的一步，要找...

8寸抹茶半熟芝士（純記錄）

04-04 用料奶油奶酪250克黃油55克牛奶或酸奶150克抹茶粉15克低筋麪粉10克澱粉45克雞蛋5個細砂糖65克檸檬汁十幾滴8寸抹茶半熟芝士（純記錄）的做法250g奶油奶酪，55g黃油，150g牛奶或者酸奶一起加入，圖快的話微波爐加熱。最好是先融...

純手工熟普蛋糕🍰

02-05 純手工熟普蛋糕🍰，我用冰島龍珠茶湯🍵，蛋糕出爐後稍微呈橙紅色，蛋糕細膩絲滑，熟普解了雞蛋牛奶的膩，一入口滿口的蛋糕香混合着淡淡的普洱茶香沁入心脾，好吃😋得停不下來。用料蛋黃6個蛋白6個低筋麪粉90克細砂糖40克玉米油60...

純純純純牛奶超醇吐司

01-24 作為超醇吐司的鐵粉！最近致力於研究它的做法，經過數次嘗試！終於！我貌似知道了它其中的奧祕—波蘭種波蘭種又稱為波蘭酵頭、波蘭液種，取一些將要使用的麪粉，放入酵母和較多的水分，進行水合後再讓它發酵。然後摻入主麪糰中，就能...

醉·熟蟹【熟醉蟹🦀️】

10-03 🐰第一次做醉熟蟹～為了做這個醉熟蟹，我真心的是看了好多方子，不能説借鑑百家方吧，可是微博、下廚房、B站還有抖音…我也是看了無數的醉熟蟹的做法（有人叫熟醉蟹，我就是因為覺得醉了熟的🦀️而叫“醉熟蟹”了）～好啦！這裏記錄📝一...

熟醉萬物：熟醉雞、熟醉蝦、熟醉蟹……——中式一日三餐（六十三）

02-12 用料熟雞或熟大蝦或熟螃蟹白斬雞半隻或熟蝦1斤或熟螃蟹4只醉料：花雕200克生抽（做熟醉雞替換成煮雞留下的撇掉浮油的雞湯400克）200克鹽（根據鹹淡調整）適量冰糖（可根據口味調整用量）60克小葱1-2根姜3片青花椒幹15粒桂皮（做熟醉...

熟醉熟醉～

08-13 每次去飯店都點熟醉蟹～每家風味各不同～這次問朋友拿的配方又自己改良了一下用料大閘蟹6-8只冰糖250克生抽400ml香葉2片八角2個陳皮1大片桂皮1塊花雕酒100ml黃酒500ml話梅3顆熟醉熟醉～的做法這次沒加花椒（下次再試着加一些...

如何炒熟粉（熟低粉、熟糯米粉）

09-08 上次廣式月餅課，五仁餡料用到熟糯米粉和熟低粉，大家經常問如何炒熟粉，正好今天做滇式月餅用到熟低粉，錄了短視頻，給大家參考。△熟糯米粉和熟低粉炒制方法一樣。△熟粉可以烤制，放在烤盤，送入烤箱中層，大概150℃烤10~20分鐘，中...

炒生熟

08-27 炒生熟，是一道東北地方特色的老菜，曾經流行了幾十年，這道菜非常適合家庭操作，用做菜剩下的生肉和熟肉，搭配簡單的蔬菜炒制而成，解饞下飯，別有風味。用料熟五花肉200克生豬瘦肉200克尖椒1個(約60克)胡蘿蔔1段(約30克)姜2片葱1...