德式怎麼做好吃，德式家常做法

04-08 海綿蛋糕用料（A部分）雞蛋375克砂糖200克鹽3克（B部分）低粉215克泡打粉3克可可粉50克蛋糕油（SP）15克（C部分）純奶100克（D部分）液態酥油100克德式黑森林的做法先將A部分中速打發至3-4倍，加入過篩後的B部分，打發攪拌均勻（先低速，後中速）保...

德式豬肘配意麪

06-01 荷美爾經典德式豬肘片，只需要在豬肘完全解凍後，使用微波／烤箱加熱，或直接油煎後食用。何不煎上一塊豬肘，做份意麪，再準備一杯紅酒，愜意地享受一番呢？用料荷美爾經典德式豬肘片意大利麪松子仁羅勒葉蒜瓣橄欖油牛奶鹽黑胡椒德式...

德式煎肉餅

12-05 材料是德式，不過調味就自由發揮了，算是改良版吧～吃起來外面脆脆的，裏面軟軟的，也不會太膩。用料肉末500g吐司兩片澱粉少許洋葱一個蠔油雞蛋醬油鹽麪包糠德式煎肉餅的做法吐司加清水泡軟，撈出，和豬肉餡混合。加了吐司肉就會更...

天然酵種德式芝麻黑麥片面包//Frocken Sesam

04-03 雖然是65%的高裸麥含量，但同時也添加了許多的副材料，比如足量的葡萄乾和核桃，搭配上外側滿滿的白芝麻，烘焙出的成品沒有特殊的酸味，很容易被大家接受。葡萄乾的香甜，核桃與芝麻的風味，越是咀嚼越能感受得到。為了追求風味上...

健身愛好者/無油低糖/德式芥末籽香腸

01-25 居家隔離，動手各種技能用料高筋麪粉300克t65100克全麥粉100克糖20克海鹽10克鮮酵母10克水300克內餡大成香腸20根芥末籽醬100克健身愛好者/無油低糖/德式芥末籽香腸的做法所以材料全部放入廚師中低檔混合均勻轉高檔打出...

德式烤腸披薩

02-10 用料餅皮：高筋麪粉280克低筋麪粉120克温水180克鹽10克白砂糖30克黃油30克酵母5克輔料：香腸若干馬蘇裏拉芝士若干番茄醬/披薩醬若干德式烤腸披薩的做法先做餅皮：講餅皮材料全部倒入廚師機，先低速混合均勻，再高速揉至光滑。...

德式小餐包 Brötchen

09-22 找了很久中文網上都沒有好的食譜，找到的也是各種又加糖又加黃油的奇怪配方。然後直接找德文的介紹，又看了些YouTube上的視頻，試驗了好幾次才做出在柏林天天吃的這個味道。麪包對德國人來説，就像是我們的大米和饅頭，是他們...

傳説中的德國原配方——Schweinshaxe (德式烤豬肘)

12-08 無意間看見自己在下廚房發pic時候寫的那些描述，發現説的最多的的就是類似“幹嘛那麼麻煩”之類的話。寫這個方子也是同樣。當時在下廚房看見了這個方子：，突然覺得似乎在西方烹飪手法當中，很少有先蒸制再烤的例子。總是喜...

德式脆皮蹄膀

11-13 用料蹄膀1只蒜適量洋葱適量小茴香適量黑胡椒適量鹽適量食用油（塗抹）適量德式脆皮蹄膀的做法用小茴香，鹽，黑胡椒，蒜醃製蹄膀，在烤盤內鋪滿洋葱，撒上蒜，澆水過洋葱，放入蹄膀，先烤90分鐘180度，拿出來在皮上刷上有，再入烤箱230度烤15-...

德式香腸佐黑裸麥餐包

07-27 趕在夏天的尾巴去拜訪了久仰大名的麪包女神小笙，選了這一款特別萌的黑裸麥餐包做了一款日常料理。用料黑裸麥小餐包若干德式香腸若干塗抹奶油適量芝麻菜等喜歡的草或醃黃瓜什麼的喜歡什麼加什麼若干德式香腸佐黑裸麥餐...

【打怪升級】我的德式鹼水包

01-23 新手嘗試鹼水面團配方來自整形手法參考學習用料【麪糰】金像高筋麪粉220克王后軟白低筋麪粉55克水160克乾酵母2克鹽4.5克【餡料】肉鬆餡：辣肉鬆6g/個奶酪餡：芝士片17g1片（分2份）【鹼水】水500克烘焙鹼20克【成品】肉鬆鹼...

【UKOEO高比克】德式佈雷結餅乾—黃師傅直播

01-06 用料芝士44g黃油156g淡奶油31g杏仁粉25g低筋麪粉190g高筋麪粉47g糖粉62g【UKOEO高比克】德式佈雷結餅乾—黃師傅直播的做法三名優秀作業將獲得黃金烤盤一個...

德式酸奶麪包

12-14 Thermomix食譜中一款評分4.9的主食麪包。操作十分簡單，用不用“小美”其實都可以。德式主食麪包講究的是內裏瓷實，組織比較細膩，不像法式或者意式鄉村麪包那樣具有開放的氣孔組織。麪糰中混合了裸麥粉，大多數德式麪包都會...

【強薦！上新】德式黑胡椒精肉酸黃瓜玉米芝士全麥無糖無油歐包

02-15 想要的評論用料160320【強薦！上新】德式黑胡椒精肉酸黃瓜玉米芝士全麥無糖無油歐包的做法160g360g低糖無油or無糖木糖醇...

德式大軟包

12-12 雖然傳統麵包來源於歐洲，基本上歐洲麵包都是免揉麵為主，做法比較簡單，主要以不同酵頭來增加風味。今天介紹一款德式麵包，吃上口又軟，口感像蛋糕的麵包，重點也是完全不用揉麵，只需要一發就可以，做法也非常簡單，完全沒難度。用料...

【德式烘焙】經典聖誕餅乾——肉桂星星

04-08 Zimtsterne肉桂星星簡單的四樣原料，潔白的蛋白糖淋面，咬一口，香氣濃郁！這正是德國人心中聖誕的象徵來吧，這個聖誕，為餐桌添一抹質樸的色彩感受不曾體驗的德式風情！謝謝來自CHEFKOCH的方子及圖片！PS:方子中的用量可做40個左右...

德式排包

08-03 此原方適合商用，方子量非常大，法式麪包粉也不太好買，改成了全部用高筋粉，經過兩次的調式，把它改成了適合家庭做的量，各種配比也有較大改動，成品非常軟，第二天吃也很柔軟，整形也不難，值得大家一試噢！用料高筋粉350克奶粉20克蛋黃5...

【德式烘焙】傳統年輪蛋糕 Baumkuchen

01-26 提起年輪蛋糕的名字，想必大家都不會感到陌生然而流行於日本的它，真正的發源地，卻是德國的Sachsen-Anhalt作為傳統德式烘焙，年輪蛋糕的身影經常出現在節日與婚禮中因為它有着獨特的製作工藝，層層烤制，較之傳統胚底更具用心，也...

德式土豆餅（白鍾元）

12-14 用料土豆8個午餐肉1盒芝士粉適量玉米澱粉適量胡椒粉適量德式土豆餅（白鍾元）的做法土豆洗淨（不用去皮）放到鍋裏，煮5分鐘，煮好後搗成泥午餐肉放入袋子裏壓碎將土豆泥和午餐肉泥放入盆裏，放入適量澱粉、芝士粉和胡椒粉拌勻如圖...

蠶豆德式香腸司康

02-18 春天正是蠶豆上市的時候，鮮嫩的蠶豆瓣自帶微甜，口感粉糯。不僅清炒、煮湯十分美味，與德式香腸做成鹹味的司康更是香爆了，連不愛吃蠶豆的老公一口氣吃了三個。用料低筋麪粉100克糖10克鹽2克黃油20克牛奶40克蠶豆50克德式香...

製作德式奶酪培根麪包

08-01 用料發酵麪糊製作乾酵母1g水30ml麪粉25g麪糰製作黃油65g乾酵母7g水150ml麪粉250g鹽5g糖5g內陷層培根（火腿也可以）100g幹奶酪100g製作德式奶酪培根麪包的做法發酵麪糊:.將發酵麪糊的材料溶解在温水中，攪拌均勻，蓋上濕毛巾，...

德式鹼水小丸子

12-26 ‘人間風月淺嘗輒止’今日解鎖「德式全麥鹼水面包」🌰一次成功，記錄一下此配方真是懶人和小白的友好款麪包全麥，高粉，無油，少糖，無需揉出手套膜口感是有嚼勁的那種，淡淡的鹹，空口就很好吃😋~下次要嘗試Brezel佈雷結🥨用料高...

德式鹼水扭扭香腸棍

01-24 懶人技能泡鹼水務必帶手套🧤用料麪糰部分高筋麪粉200克奶粉20克水120克黃油20克鹽3克酵母2克糖20克德式香腸4根鹼水部分烘焙鹼5克水250克德式鹼水扭扭香腸棍的做法沒有圖，麪糰部分，除香腸，所有材料混合攪拌，揉至麪糰表面...

德式蘋果煎餅

01-09 用料中粉58克蘋果1個（中等大小）黃油30克（或植物油）雞蛋2個牛奶95ml細砂糖25克鹽一小捏肉桂粉適量德式蘋果煎餅的做法預熱烤箱到200C/390F。把1個9寸派盤放到烤箱裏。雞蛋，麪粉，牛奶，和鹽混合至沒有粉粒完全均勻把加熱後的派...

【德式烘焙】蜂蜇蛋糕——Bienenstich

03-15 Bienenstich意為蜜蜂蟄過的刺痛這款家喻户曉的傳統糕點，幾乎家家麪包店都有售賣而為何被冠以如此有趣的名字，傳説眾多也許是為了紀念曾經的勇士以蜜蜂擊退敵人又或是頂部香甜的杏仁脆殼招來了蜜蜂採蜜無論如何亦脆亦軟...