第一個手套膜怎麼做好吃，第一個手套膜家常做法

12-31 用料新良高筋麪粉200克普通麪粉100克雞蛋酸奶混合液170ml糖30克鹽2克黃油20克燕子乾酵母5克可可粉15克奶粉10克第一個手套膜的做法廚師機先放入液體，再放入酵母和黃油以外的粉，開一個手套膜程序。手套膜程序結束後放入...

分享一下手揉（手套膜）

12-23 現在可以手揉出膜買了廚師機閒置中用料麪粉水雞蛋糖黃油酵母鹽分享一下手揉（手套膜）的做法希望可以幫到大家這個是揉和摔打後20分鐘出的手套膜我有一個烘焙羣歡迎你的加入❤️小貼士適合做麪包吐司...

麪包手套膜

05-30 [太陽]很多寶寶諮詢我麪包手套膜如何揉出，今個給你們説一下經驗分享。1⃣️不要用普通實木面板揉！越揉越沾到崩潰。2⃣️每一個方子的水量都要根據你自己的面而定量，一定是一坨泥，沾到手都不掉的情況後再開始揉膜。3⃣️如果酵...

手揉手套膜

05-02 水合法，後酵母+油+鹽用料A高筋麪粉300克A牛奶/水230~250mlA雞蛋1個A糖/蜂蜜20克B酵母3~5克C黃油(麪糰形成後未擴展前)20克C橄欖油(摔打時塗抹)適量D鹽(麪糰擴展後未完全擴展前)3克手揉手套膜的做法❶A組混合成麪糰(注...

一個小白手揉十多分鐘出手套膜的探索貼

10-21 因為沒捨得買廚師機，但是又想吃好吃的麪包，所以不斷探索如何省時省力地手揉手套膜。在第一次比較成功地揉出手套膜之前，研究了下廚房的各種手揉菜譜，在失敗了4次以後，終於出膜。我覺得對我來説，價值最大的王太家的方子，鏈接...

懶人手套膜

06-03 天熱，不想守着廚師機也懶得翻冰袋而折騰出的方子。補充一些這幾年做土司而總結出來發酵（這裏的發酵指整型後的發酵）心得。很多時候，麪粉吸水性好，含水量高，即使沒有達到手套膜，只是擴展階段，但發酵程度正好，那麼一樣可以做出會...

手套膜合集

03-13 無意中發現拍了很多顏色的手套膜圖片，做一個合集出來，順便傳了一個拉膜的視頻，拉膜之前雙手抹適量的油，這樣拉膜就不會粘手了，分享一個常用的配方及含水量，不同品牌的麪粉吸水性不同，可以預留10-15克水夏天太熱，麪包機長時間...

做一次一個月都不想再碰的蛋黃酥（不用手套膜）

08-09 此方可以做25個用料水油皮中筋麪粉250克水85-90克豬油90克白砂糖45克鹽2克油酥低筋麪粉185克豬油95克生鹹鴨蛋黃25個紅豆沙625克做一次一個月都不想再碰的蛋黃酥（不用手套膜）的做法買來的生鹹鴨蛋黃去掉殘留的蛋清，用清...

手套膜的個人經驗總結

02-28 看了很多手套膜的方子每個方子的方法都不完全一樣我想把我自己的一些經驗拿出來和大家分享我很愛烘焙也愛麪食很多人吃麪包怕長胖我説你是在正餐之外吃的是超出範圍的熱量當然會長胖了我把麪包當主食吃也就不用擔心長...

手工手套膜

01-03 用料A麪粉290克A牛奶160-200mlA雞蛋1個（留蛋黃刷麪包表層）A糖30克A活酵母15克（普通的3-5）B鹽2克B黃油20克B玉米油20克手工手套膜的做法1.A類所有材料混合揉麪，用手腕用力向外推開拉回像搓衣服，重複動作大約10分鐘，我比較懶一...

第一次出手套膜

01-25 自己看的注意事項用料高筋麪粉250克糖30克牛奶150克雞蛋1個鹽5克酵母3克黃油30克第一次出手套膜的做法我自己沒什麼耐心，我是沒有後放黃油的，直接全部材料混合，按照別人的方子打勻之後會很黏，不成團，千萬別手癢再加粉，加粉...

第一次手套膜！雞凍！！

10-05 用料除了酵母黃油以外和均勻以後靜置半個小時先靜置完以後再加酵母揉出厚膜（有鋸齒狀洞）加黃油揉個10分鐘左右就出膜了！！第一次手套膜！雞凍！！的做法1...

記錄一下第一個手套膜

12-29 冷藏後酵母后油法用料雞蛋+酸奶182克温水（溶解酵母）13克高筋（低筋+玉米澱粉）280黃油（切薄片）冷藏軟化28克耐高糖酵母（安琪）3克白砂糖28克鹽3-4克記錄一下第一個手套膜的做法歐克！麪包機放濕材料及糖鹽自定義攪拌22min放碗裏蓋...

單純記錄自己的第—個手套膜

02-25 麪包機用了快八年了，家裏也沒有大烤箱，只有一個十升的小烤箱，所以從來都是麪包機做麪包。這一次入手了大烤箱。為了測試烤箱，決定試一試手套膜。但又因為，把廚房秤的按鍵按錯了，配方重量一團糟。加鹽的時候手一抖，放多了。放...

第一次不完全手套膜

05-05 只是記錄自己做的過程。不斷修改中......用料高筋麪粉100克低筋麪粉25克糖20克牛奶25克+10克雞蛋1個耐高糖酵母1.5克帶鹽黃油10克第一次不完全手套膜的做法除酵母黃油外其餘材料混合，放置30分鐘，酵母放牛奶裏攪拌靜置一...

手套膜吐司

03-07 用料牛奶115克糖60克鹽3克淡奶油45克乾酵母3.3克黃油35克高筋麪粉350克雞蛋2個手套膜吐司的做法1.温牛奶化開酵母。2.把雞蛋麪粉淡奶油白砂糖放進和麪機開始攪拌3.攪拌5分鐘後放入融化的黃油繼續5分鐘放入鹽4.15分鐘...

手揉手套膜

07-08 日常記錄，25分鐘左右出膜。用料稀的麪糰一份手揉手套膜的做法開始和稀面咯！面越稀出膜越快。我喜歡面和成型就放油，開始和麪！説多都是廢話就兩字：搓！摔！像搓衣服樣仔細的搓，搓累了就捏住麪糰一頭輕輕甩出去，鬆鬆手腕～就這樣，搓，摔...

手套膜

10-25 用料金象吐司麪粉500克奶粉25克液體（2雞蛋➕奶）380~365（普通粉365）糖50克鹽4克酵母6克黃油60-40克蜂蜜適量麪包改良劑2.5克手套膜的做法除酵母＋10g水外的所有材料拌勻。喜歡風味的可以後放鹽，鹽利於麪筋形成，但抑制各種澱粉...

快手手套膜

07-15 用料高筋麪粉、中筋麪粉125+25g酸奶70g（實66，4g後加）全蛋液40g糖18g（怕甜）鹽1.5g酵母2g黃油12g快手手套膜的做法高筋麪粉、中筋麪粉、酸奶、蛋液、鹽、糖、酵母混合成麪糰，醒兩分鐘後，移到案板上，揉搓13分鐘左右，至擴展階段，這...

我的第三個吐司手套膜再次出問題！請前輩幫忙分析一下

09-04 接上個失敗的發酵過程經過大家的分析終於找到了問題所在，所以今天繼續發我的第三個吐司問題，謝大家幫忙找一下原因！用料高筋麪粉280克糖10克蜂蜜20克煉乳20克雞蛋1個奶粉10克牛奶125克淡奶油42克鮮酵母9克鹽2克黃油20克...

冷藏法，第一次手套膜的出現

02-03 做麪包n次，買了小熊揉麪機，但是一次也沒有揉出手套膜，偶然聽同事分享這個方法，拿來試試，誰知真的出現了，當時激動的呀，這麼好的方子一定要分享給其他人！有了手套膜，做麪包還愁啥！以下材料是做一個吐司的份量。用料高筋麪粉260克...

手套膜廚師機手套膜附專業軟文知識－完美手套膜附視頻

03-31 2018年7月18號新手建議水份減40克左右水份各品牌面粉吸水性不一樣，寶寶們預留水份記得個人喜歡含水量大的吐司，口感好，但對於新手整形會比較麻煩！所以你們記得預留水份麪包吐司比起蛋糕會複雜太多，所以會遇到各種各樣問題，...

記第一個拉絲成功的麪包（麪包機剪刀法出手套膜）

07-07 用料高筋麪粉280g液體雞蛋+牛奶一共200g（牛奶換成淡奶油或者酸奶等，可以稍微減量5-10ml）乾酵母3-5g（冬天多一點）糖30-50g黃油30g記第一個拉絲成功的麪包（麪包機剪刀法出手套膜）的做法液體和糖倒入麪包機，高筋麪粉和酵母拌勻倒...

柏翠麪包機手套膜（一個imixi出膜法）

06-25 之前面包機壞了以後就敗了柏翠超愛吃麪包一直覺得手揉麪比較柔軟拉絲麪包機用來煮粥做肉鬆實在有點浪費上次聽朋友説買的200多的小熊麪包機20分鐘出膜我也是醉醉的潛心研究幾天終於一個imix模式出膜一個imix模式的膜...

手套膜

06-02 有很多人不會抻這個膜，我這個手法是其中一種用料高筋麪粉克雞蛋個糖克黃油克牛奶克鹽克奶粉克酵母克手套膜的做法先滾個小圓，光滑的表面，然後開始拉抻...