裂巴怎麼做好吃，裂巴家常做法

04-21 用料高筋麪粉250克雞蛋1個酵母4克全麥麪粉50克黃油25克淡奶油30克奶酪25克牛奶80克細砂糖25克鹽1克果仁裂巴的做法除黃油外揉麪至光滑麪糰，加黃油，麪糰發酵兩倍大，取出排氣，分成兩份，擀薄，放葡萄乾核桃芝麻。放進密閉處37度...

好吃過星巴克的酥軟裂紋司康

02-03 每當下午茶時間我們都喜歡去星爸爸點上一杯咖啡再來一份小甜點，比如紅豆司康這個方子做出來的司康，成功率極高，而且真的非常好吃。做法超級簡單快手，外酥裏軟，奶香味十足，超快手早餐非他莫屬了！！用料低筋麪粉150克泡打粉4克黃...

皺巴巴香噴噴…聖誕老人的最愛，巧克力裂紋餅乾cookie

05-24 在國內從來沒見過的一款餅乾，到新西蘭後發現各種酒會和party都少不了它的身影，不光孩子們搶，連大人們也一手抓好幾個。努力研究下終於做出和在酒會上吃過的味道相差不多的裂紋曲奇，不太甜，脆脆的，萌萌噠外表讓人難以抗拒…...

撕心裂肺

11-02 涼拌豬心，簡單易學！好不好吃你試過才知道用料豬心一個大料（八角）8顆大葱1根香菜一小戳鹽適量味精適量撕心裂肺的做法把豬心洗淨，掏空裡面的髒物一鍋水燒開，加入大料（八角）和豬❤️，煮至豬心熟透，用筷子戳不流血水！豬心撈出，乘涼後用...

裂紋饅頭

01-19 本來我是不打算再蒸饅頭了，因為每次蒸到最後掀蓋子（無論早晚），都會看到原本圓鼓鼓的饅頭跟撒氣的皮球一樣癟下去的過程，心就哆嗦。牛年即將結束的時候，鼓起勇氣蒸了一次，饅頭雖然不完美，有的裂口、有的掉皮兒、有的鼓泡，但好歹...

巧克力裂紋曲奇餅乾（自然形成裂紋）

09-24 只要攪一攪，拌一拌，就能做好非常酥脆的巧克力裂紋曲奇餅乾，自然形成的裂紋很漂亮，看着烤箱裏一個個小雪球慢慢膨脹長出漂亮的裂紋，感覺很神奇。用料低筋麪粉100克可可粉20克泡打粉4克細砂糖100克蛋液85克黃油45克裂紋表面：...

少油少糖裂巴

04-30 用料黃油20克鹽1克糖20克高筋麪粉300克全麥粉50克雞蛋2個葡萄乾若干剋核桃若干克牛奶60～65克少油少糖裂巴的做法除黃油一起揉成團，加黃油揉光滑。一發至兩倍大後排氣擀成長方形，加乾果卷二發，二發完用剪刀斜着剪幾下，剪到...

小米鍋巴配勁面堂陝西油波面🍜好吃到炸裂！

09-15 今晚上收到了老公給我買的零食👉尋唐記小米鍋巴。研究包裝的時候發現居然還有鍋巴配螺螄粉的操作。螺螄粉咱沒有，但是咱有油潑面哇！[偷笑R]二話不説立刻翻出了珍藏了好幾天沒捨得吃的勁面堂油陝西潑面。小時候跟爸爸去...

小裂巴

07-03 用料中筋麪粉600克雞蛋160克牛奶185克糖60克鹽6克花生油15克乾果適量克小裂巴的做法將麪糰揉至表皮光滑即可。檊成長方形，灑上乾果類。捲成長條。切成小段，將兩端切口捏緊，放入小盒中。噴灑小水珠，放入烤箱發酵。發酵至兩...

不開裂戚風

09-29 戚風開裂其實沒什麼，只是媽媽覺得送人不好看，所以低温烤了兩個，為方便自己記錄。方子其實是任冉老師的，我只是温度改了下，低温而已。用料蛋黃5個細砂糖30克加蛋黃牛奶70克玉米油70克低筋麪粉110克蛋白5個細砂糖70克加蛋白...

裂紋貝果

06-12 本記錄為個人筆記，會根據每次體會加以更改。用料高筋麪粉200克低筋麪粉50克酵母2.5克糖10克鹽2克黃油10克水150克煮糖水的材料水1000克糖50克裂紋貝果的做法除黃油外全部混合揉至粗膜加入黃油揉至半擴展即可滾園靜置30...

軟裂巴

04-09 用料麪糰材料高筋麪粉250克糖40克鹽2.5克耐高糖酵母4克蛋液160克油15克其餘材料奶粉適量表面蛋液適量軟裂巴的做法將所有面團材料放和麪機，和麪20分鐘，麪皮光滑即可。放盆中，蓋上濕蒸布，靜置發酵成2倍大。將麪糰分成兩份，...

爆裂炸魚丸

05-15 用料墨魚丸，魚丸若干炸雞粉或炸肉粉炸了十個墨魚丸用了不到四分之一馬鈴薯澱粉麪粉澱粉麪粉比例2:1雞蛋清一個爆裂炸魚丸的做法做的墨魚丸用之前先化至室温。將炸雞粉泡入水中攪拌，將丸子泡進去，冷藏二十分鐘。麪粉澱粉2...

爆裂爆米花

06-01 去電影院，很多人都喜歡買一桶爆米花抱着吃。現在電影院不開了，怎麼能再次享受，被爆米花香味繞滿的觀影氛圍呢？當然是在家自制爆米花啦，網上下單爆裂玉米粒，一包能管你很久的爆米花自由。原味或者焦糖味，十足的滋味自由。這裏...

不裂不縮的巴斯克（酸奶油+奶油芝士版）

03-20 但凡嘗過巴斯克奶酪蛋糕的人都會覺得奶酪風味很濃重，同時也會覺得膩。我的配方中總統奶油芝士本身奶酪風味很濃郁，所以我做了縮量處理，同樣濃郁的奶酪風味，總統奶油芝士用量可以更少，同時用酸奶油替換了大部分淡奶油，兩個最...

裂紋酥

03-28 用料中筋麪粉150克玉米麪50克豬油20克葵花籽油30克蜂蜜30克雞蛋1個小蘇打1/2匙（3克）泡打粉1/4匙（1克）裂紋酥的做法將豬油融化與葵花籽油混合蜂蜜和雞蛋與油混合攪拌均勻二種麪粉分別過篩加入小蘇打和泡打粉混合均勻將油料...

星巴克同款！不裂不塌！摩卡鳳梨乳酪月餅（小美版）

04-10 用料月餅皮巧克力醬340克椰子油90克低筋麪粉340克咖啡膠囊1個（15克）餡料奶油奶酪150克黃油60克雞蛋1個芝士30克牛奶60克煉乳20克糯米粉50克椰蓉220克鳳梨餡300剋星巴克同款！不裂不塌！摩卡鳳梨乳酪月餅（小美版）的做法巧克力...

低成本復刻星巴克同款『摩卡藍莓乳酪月餅』不裂不塌，做法簡單！

03-20 用料摩卡月餅皮巧克力醬315克玉米油90克低筋麪粉315克黑咖啡粉15克藍莓乳酪餡奶油奶酪150克無鹽黃油60克雞蛋1個糖60克牛奶60克煉乳20克芝士片3片熟糯米粉55克椰蓉200克油性藍莓餡360克低成本復刻星巴克同款『摩卡藍...

開裂了，

11-26 用料低粉33雞蛋黃2個蛋清2個鮮牛奶19白砂糖33克菜籽油16克開裂了，的做法這次做的不...

炸裂酥

05-02 開個菜譜紀念一下剛出爐就連烤盤都摔在地上的蛋黃酥，我叫它炸裂酥，各位廚友有興趣可以試一下用料中筋麪粉克油克水克紅豆克豬油克炸裂酥的做法炸裂酥...

爆裂豆腐

05-03 用料嫩豆腐一塊米水適量雞精一小勺鹽適量味極鮮一小勺肉沫適量泰式辣醬一羹匙豆瓣醬一小勺葱蒜切末爆裂豆腐的做法把嫩豆腐用米水泡二十分鐘，這時準備其他材料把砂鍋預熱，放油，熱鍋後放葱蒜末炒出香味，放肉沫，炒至變色後，加...

好吃到炸裂的牛乾巴

10-29 用料牛肉4340克鹽120克花椒20克45度高度酒100克好吃到炸裂的牛乾巴的做法買回的牛肉忘記拍照就切了，只照了個袋子切成條狀放入稍大一點的容器，把上面簡單的材料放進去給牛肉條做massage10分鐘左右，冷藏。毎個翻個身在搓...

電飯鍋小裂巴

06-02 用料麪粉300克酵母2克水170克鹽2克糖15克油10剋核桃葡萄乾若干電飯鍋小裂巴的做法麪粉發酵2小時，切劑子，擀長麪皮，分層擺上葡萄乾和核桃也可亂擺捲起來，兩頭可抹點水，收收口有點小電飯鍋倒多點油，刷勻，擺上小裂巴二次發酵二...

裂谷夢龍捲

01-01 因為切的時候巧克力脆皮裂了，所以叫它“裂谷夢龍捲”。如果你切的時候沒有裂，恭喜你！那是完美的夢龍捲！用料可可粉10克熱水20克雞蛋5個牛奶60克玉米油50克低筋麪粉60克細砂糖50克淡奶油180克糖粉15克好時巧克力醬30克65％黑...

少女心炸裂的粉色大列巴

03-15 這種粉粉嫩嫩的東西一看到就欲罷不能本來就想做個大列巴突然有少女心氾濫於是就有了這個粉色大列巴哈哈先説一下大列巴是很硬的麪糰廚師機揉麪開抵擋麪包機揉麪很難帶的動麪糰我是手揉的，太硬可以藉助擀麪杖壓幾下因為...