幹鍋排骨（家常版）
來源：美味食譜館 2.72W
用料
| 排骨 | 500克 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 土豆 | 2個 |
| 花菜 | 半顆 |
| 洋葱 | 1個 |
| 葱 | 2根 |
| 花椒 | 適量 |
| 豆瓣醬 | 1勺 |
| 火鍋料 | 一小塊 |
| 青椒 | 5個 |
| 香菜 | 1根 |
| 孜然粉 | 1/2勺 |
| 白芝麻 | 3克 |
| 幹辣椒 | 8個 |
| 料酒 | 2勺 |
| 白糖 | 3克 |
| 芹菜 | 1根 |
| 胡椒粉 | 適量 |
| 蠔油 | 1/2勺 |
幹鍋排骨（家常版）的做法
買回來的排骨洗乾淨，焯水，再洗一遍，鍋裏放油炸一下，撈出來，放一邊備用
![幹鍋排骨（家常版）的做法步驟圖 第2張]( "幹鍋排骨（家常版）的做法步驟圖 第2張")
配菜土豆和花菜也過一道油，撈出來備用
![幹鍋排骨（家常版）的做法步驟圖 第3張]( "幹鍋排骨（家常版）的做法步驟圖 第3張")
切好配菜
![幹鍋排骨（家常版）的做法步驟圖 第4張]( "幹鍋排骨（家常版）的做法步驟圖 第4張")
忘記拍炒菜過程了，鍋裏放油，下豆瓣醬，火鍋料和姜，蒜，花椒，幹辣椒一起炒，炒出香味下排骨，翻炒幾下，從四周倒點料酒下去，然後翻炒幾下，就倒入生的配菜，炒一會就倒入土豆，翻炒幾下，放入胡椒粉，蠔油，調味鹽，孜然粉，少許白糖，就可以出鍋了，撒上白芝麻，葱和香菜就可以開動啦～
![幹鍋排骨（家常版）的做法步驟圖 第5張]( "幹鍋排骨（家常版）的做法步驟圖 第5張")
