無敵好吃的冷鍋串串-夏日必備滿足你的胃
來源:美味食譜館 1.69W
炎炎夏日躲在家裏吹着空調吃着串串的日子簡直不要太美好啦(❁´ω`❁)
用料
火鍋底料 | 半包 |
竹籤 | 1包=100根 |
大葱 | 一根 |
芹菜 | 1根 |
蒜 | 6瓣 |
花椒 | 20粒 |
白芝麻 | 適量 |
各類喜歡吃的丸子 | |
各類喜歡吃的蔬菜 | |
牛肉 雞胸肉 雞翅 雞爪 |
無敵好吃的冷鍋串串-夏日必備滿足你的胃的做法
把竹籤清洗乾淨,注意下如果有劣質發黑發黴的要扔掉哦。然後用開水大火煮一下,減少竹子味道,起到消毒殺菌的作用~
準備了雞胸肉,牛肉,丸子,各類蔬菜
雞肉部分:
一塊雞胸肉切大片做成雞排,一塊雞胸肉切長條做成雞肉串。加了玉米澱粉,油,耗油,鹽,醬油,奧爾良粉醃製半小時。
牛肉部分:
把牛肉切成大片,加玉米澱粉,耗油,油醃製半小時。
丸子部分:
蝦餃,魚豆腐,蟹子丸,喜歡吃什麼就加什麼
青菜部分:
同樣是喜歡吃什麼就放什麼,牆裂推薦萵筍!太好吃了把肉肉串起來,沒錯,一根根穿~~為了吃真的非常有耐心~
蔬菜丸子也穿起來~
想起家裏還有鵪鶉蛋,趕緊蒸十來個,同樣也是穿起來煮一鍋水,水開了把蔬菜放進來焯一下,出鍋前滴點油,這樣青菜不容易變色噢
再把丸子肉類都焯熟
所有串串就都搞定啦!
在準備串串過程中,我又搞了雞翅,雞爪😂但已經來不及拍照了哈哈哈
雞翅剔骨,中間夾芹菜大葱胡蘿蔔絲;
雞爪油炸,泡冰水起到虎皮效果。但…炸得灶台到處都是油……不擅長炸品類的慎做……雖然是真的好吃!!鍋裏熱油,放入花椒大葱 芹菜 胡蘿蔔絲 蒜 小青椒小紅椒 炒出香味~
這裏我沒有放太多辣椒,因為我的火鍋底料是辣的,如果你很能吃辣,那就多放辣椒哈加入半袋火鍋底料
繼續翻炒
加入半鍋水,加入兩勺鹽
大火煮開
煮開之後,把料頭都撈出來
我撈得比較乾淨,哈哈
加入芝麻
攪拌成這樣,串串底料就完成啦
把底料倒入湯鍋,然後把串串放進來,我泡了半小時就已經很入味啦
開吃!
開吃!!
開吃!!!
超級滿足~~~
吃完串串的籤籤丟進來哈哈哈,是不是吃串串儀式感滿滿~(❁´ω`❁)