茄汁燜飯
來源:美味食譜館 1.33W
失業第一週,啃老本進行中。每週去一次超市,洋葱、胡蘿蔔、土豆、玉米這些幾乎是必買的,一是因為可以長時間儲存,二是因為便宜。一起來嘗一嘗健康美味的茄汁燜飯吧!
用料
西紅柿 | 1個 |
胡蘿蔔 | 兩根 |
土豆 | 兩個 |
芹菜 | 兩根 |
玉米 | 一根 |
火腿 | 兩片 |
洋葱 | 一個 |
茄汁燜飯的做法
胡蘿蔔、土豆、芹菜、火腿切丁。因為臨時決定做燜飯沒有芹菜,就用包菜代替了,經實踐驗證這...是一個錯誤的決定,大家還是選擇芹菜比較好。
將蔬菜放進米飯上面,中間放一個西紅柿🍅,加入鹽、胡椒粉、蔬菜油。
洋葱切丁,準備熬製洋葱醬。
鍋中加入少許蔬菜油,油熱後倒入洋葱翻炒出香味,添少許清水,一次加入鹽、生抽、蠔油、糖,小火熬至湯汁粘稠。
將洋葱醬倒入燜飯中攪拌。番茄的甜香、芹菜的清香、火腿的葷香...開動啦!
小貼士
燜米飯時加水量要比平時蒸米飯的水量稍微少一點。